กรมอนามัยมอบรางวัล19ร้านอาหารดีเด่นสุพรรณ

กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ร่วมงานมหกรรมอาหารอร่อยและของดีเมืองสุพรรณ พร้อมมอบป้ายโรงอาหารมาตรฐานที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน จำนวน 19 แห่ง

ดร.นพ.พรเทพ ศิริวนารังสรรค์ อธิบดีกรมอนามัย กล่าวภายหลังการมอบป้ายโรงอาหารมาตรฐาน ณ บริเวณถนนเณรแก้ว อ.เมือง จ.สุพรรณบุรี ว่า กระทรวงสาธารณสุข โดยกรมอนามัย ได้ดำเนินงานอาหารปลอดภัย มีการเฝ้าระวังและสุ่มตรวจอย่างต่อเนื่องเป็นประจำทุกปี เพื่อหาสารปนเปื้อนอันตรายต้องห้าม อาทิ สารเร่งเนื้อแดง สารบอแรกซ์ สารฟอกขาว สารกันรา ฟอร์มาลิน ยาฆ่าแมลง ตรวจน้ำมันทอดซ้ำ และสารปนเปื้อนแบคทีเรียในน้ำแข็ง

โดยการพัฒนาความปลอดภัยด้านอาหาร และคุ้มครองความปลอดภัยอาหารบริโภค ผู้ประกอบการต้องยึดหลัก 2 ประการ คือ 1. สะอาด ปลอดภัย มีการปรุงประกอบอาหารให้ถูกหลักสุขาภิบาลอาหาร 2. ถูกหลักโภชานาการ คือ ปรุงอาหารด้วยการยำ ต้ม นิ่ง ลดอาหารประเภทผัด ทอด และอาหารที่มีรสหวานจัด เค็มจัด เลือกรับประทานผักและผลไม้หลากสีหรือให้ครบ 5 สี เพื่อให้คุณค่าทางโภชนาการที่ตรงกับความต้องการของร่างกาย โดยยึดหลักความปลอดภัยสร้างพฤติกรรมกินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือ

สำหรับ จ.สุพรรณบุรี มีโรงอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานการสุขาภิบาลอาหารสำหรับโรงอาหารจากกรมอนามัย และได้รับมอบป้ายในครั้งนี้ จำนวน 19 แห่ง แบ่งเป็นโรงอาหารระดับดีมาก จำนวน 15 แห่ง และระดับดี จำนวน 4 แห่ง