กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์จัดทำวิธีมาตรฐานอาหาร

กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ จัดทำหนังสือวิธีมาตราฐานสำหรับตรวจวิเคราะห์อาหาร พร้อมจำแจกจำหน่ายเล่มแรก

นายแพทย์อภิชัย มงคล อธิบดีกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณะสุข เปิดเผย สำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร จัดทำวิธีมาตราฐานสำหรับการวิเคราะห์อาหาร เล่มที่ 1 พ.ศ.2556 โดยรวบรวมวิธีมาตรฐานที่ได้รับการยอมรับจากองค์กรนานาชาติไว้ 32 วิธี แยกเป็น ทางด้านเคมีและจุลวิทยา ซึ่งใช้ในการกำหนดค่ามาตราฐาน และผลวิเคราะห์ ไปยังวิธีวิเคราะห์ ด้วยการตรวจหาปริมาณของเชื้อก่อโรคในอาหารและน้ำ นอกจากนี้ ยังได้จัดทำเกณฑ์ในการคัดเลือกวิธีวิเคราะห์อาหารทางเคมี เพื่อใช้ในการพิจารณาวิธีวิเคราะห์รายการอื่น เพื่อนำมาใช้อย่างถูกต้องตามวัตถุประสงค์ ทำให้ส่งผลดีต่อการควบคุมอาหารที่คนไทยบริโภค ทั้งที่ผลิตในประเทศไทย และนำเข้าจากต่างประเทศ ให้มีคุณภาพมาตรฐานตามที่กฎหมายกำหนด และประชาชนมีสุขภาพดี ปลอดภัยจากสารพิษอันตรายต่างๆ

ทั้งนี้ หน่วยงานหรือผู้ที่สนใจ สามารถติดต่อขอรับเอกสารฉบับนี้ได้ ที่กลุ่มพัฒนาคุณภาพและวิชาการสำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ โทร.0-2951-0000 ต่อ 99526-7 หรืออีเมลล์ prenee.c@dmsc.mail.go.th