อย.คาดโทษนำฟอร์มาลีนถนอมอาหารคุก2ปี

อย. คาดโทษ นำสารฟอร์มาลีน มาใช้รักษาอาหาร มีโทษจำคุกไม่เกิน 2 ปี ปรับ 2 หมื่นบาท

ภก.ประพนธ์ อางตระกูล รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เปิดเผยว่า การนำสารฟอร์มาลดีไฮด์ หรือ ฟอร์มาลีน มาใช้ในอาหาร เพื่อรักษาความสดและคงสภาพมีมานานแล้ว ทั้งผัก ผลไม้ อาหารทะเล และเนื้อสัตว์ ซึ่งหน่วยเคลื่อนที่ตรวจสอบการปนเปื้อนของอาหาร โดย อย. ได้เก็บตัวอย่างมาตลอดทุกปี พบว่า ปี 2556 จากตัวอย่าง 15,000 ตัวอย่าง พบการปนเปื้อนฟอร์มาลีน ร้อยละ 2.83 แต่ล่าสุด สาธารณสุขจังหวัดกาฬสินธุ์ ร่วมกับ อย. ได้ตรวจพบการปนเปื้อนฟอร์มาลีน ในอาหารปิ้งย่าง จิ้มจุ่ม ถึงร้อยละ 20 ของตัวอย่างที่สุ่มตรวจ จึงขอเตือนผู้ประกอบการร้านอาหาร ว่า การกระทำเช่นนี้เข้าข่ายความผิดข้อหา ขายอาหารไม่บริสุทธิ์ ต้องโทษจำคุกไม่เกิน 2 ปี ปรับไม่เกิน 20,000 บาท โดยผู้บริโภคสามารถร้องเรียนได้ที่ สายด่วน อย. 1556 หรือ สาธารณสุขจังหวัดทั่วประเทศ ขณะที่สามารถสังเกตอาหารที่มีฟอร์มาลีน ด้วยการสูดดม จะมีกลิ่นฉุน วิธีป้องกัน คือ แช่น้ำด่างทับทิม หรือน้ำเกลือนานๆ และล้างน้ำสะอาดหลายครั้งก่อนจะประกอบอาหาร โดยใช้อุณหภูมิสูงจนเดือด สารฟอร์มาลีนก็จะสลายไป

รองเลขาฯ อย. กล่าวว่า การนำฟอร์มาลีนมาใช้ผิดประเภท ยังเป็นสามัญสำนึกที่ผู้นำมาใช้และผู้ขายควรคิดถึงโทษที่จะตกกับผู้บริโภค โดยฟอร์มาลีนเป็นสารขึ้นทะเบียนถูกต้องตามตำรับยาประเภทวัตถุอันตรายใช้ในการฆ่าเชื้อและคงสภาพ เช่น ในอุตสาหกรรมพลาสติก การทำบ่อเลี้ยงกุ้ง ปลา ในวงการปศุสัตว์ ทำความสะอาดคอกวัว ม้า คงสภาพศพ แต่มักถูกนำมาใช้ในการคงสภาพอาหารสด เช่น กิจการประมง อาบผักผลไม้ให้คงสภาพ เป็นต้น