เปิด 10 เมนูเสี่ยงโรค! ช่วงสงกรานต์

นพ.โสภณ เมฆธน อธิบดีกรมควบคุมโรคได้ออกมาเตือนประชาชนเพิ่มความระมัดระวัง ในการรับประทานอาหารและดื่มน้ำ โดยเฉพาะในช่วงวันหยุดยาวเทศกาลสงกรานต์

หลังข้อมูลจากรายงานการเฝ้าระวังโรคของสำนักระบาดวิทยา กรมควบคุมโรค พบว่า ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคมถึง 29 มีนาคมที่ผ่านมา พบผู้ป่วยอาหารเป็นพิษกว่า 30,000 รายทั่วประเทศ และพบผู้ป่วยโรคอุจจาระร่วงกว่า 240,000 ราย เสียชีวิต 3 ราย

โดยอาหารที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคระบบทางเดินอาหาร ที่ประชาชนควรเพิ่มความระมัดระวังเป็นพิเศษมีด้วยกัน 10 เมนู ได้แก่ 1.ลาบ/ก้อยดิบ 2.ยำกุ้งเต้น 3.ยำหอยแครง 4.ข้าวผัดโรยเนื้อปู 5.อาหารหรือขนมที่มีส่วนประกอบของกะทิสด 6.ขนมจีน 7.ข้าวมันไก่ 8.ส้มตำ 9.สลัดผัก และ 10.น้ำแข็งที่ผลิตไม่ได้มาตรฐาน

พร้อมแนะนำควรรับประทานอาหารเฉพาะที่ปรุงสุกใหม่ อาหารทะเลขอให้ปรุงสุก หลีกเลี่ยงการปรุงโดยวิธีลวกหรือพล่าสุกๆดิบๆ ส่วนอาหารประเภทเนื้อสัตว์ หมู ไก่และไข่ควรปรุงให้สุกก่อนรับประทานทุกครั้ง ไม่รับประทานแบบสุกๆ ดิบๆ เช่นกัน