อ่างทองยายปลูกผักสลิดขายสู้ภัยแล้ง

อ่างทอง ยายวัย 73 ปี ปลูกผักสลิดขาย สร้างรายได้ยามหน้าแล้ง เผย ปลูกง่าย ทดโรค ทนแล้ง ดูแลง่าย ต้นทุนต่ำ

นางจง ทองอยู่ อายุ 73 ปี บ้านเลขที่ 13 หมู่ 3 ตำบลโพสะ อำเภอเมือง จังหวัดอ่างทอง ได้ใช้พื้นที่ว่าเปล่าของบ้านประมาณ 2 งาน ปลูกผักสลิดขาย สร้างรายได้ช่วงหน้าแล้ง โดยเก็บขายภายในหมู่บ้าน ราคากิโลละ 50 บาท มีรายได้ตั้งแต่ 100-300บาท ต่อวัน เป็นการสร้างรายได้ หลังเกิดภาวะแล้งลุกลาม ฝนฟ้าไม่ตกต้องตามฤดูกาล ชลประทานชะลอการจ่ายน้ำ รัฐบาลมีมติครม. ห้ามสูบน้ำทำการเกษตร ใช้เพียงอุปโภคบริโภค โดยป้าจง ได้พลิกวิกฤติเป็นโอกาสในการสร้างรายได้แบบพอเพียง คือการปลูกผักสลิดที่ลงทุนน้อย ทนแล้ง ดูแลง่าย และขายในหมู่บ้าน สร้างได้เสริมในช่วงภัยแล้งได้เป็นอย่างดี

ป้าจง เปิดเผยว่า ดอกสลิดนั้นใช้เป็นอาหารนำไปทำอาหารต้มจิ้มน้ำพริกปลาร้า แกงส้ม หรือว่ายำดอกสลิด เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โดยการปลูกดอกสลิดครั้งหนึ่ง สามารถเก็บผลผลิตได้ประมาณ 2 ปี การดูแลรักษาง่าย ลงทุนน้อย ทนแล้ง ใช้น้ำน้อย โรค และแมลงไม่มีรบกวน ผู้สูงอายุสามารถปลูกได้เป็นการออกกำลังกายคลายเครียด และมีรายได้อีกด้วย ชาวบ้านจึงนิยมบริโภค เนื่องจากเป็นผักที่ปลอดสารพิษ โดยตนเองปลูกเพียงเล็กน้อยขายในหมู่บ้านสร้างรายได้ และบางส่วนก็นำมารับประทานในครอบครัว เป็นการสร้างรายได้ในช่วงหน้าแล้ง และเป็นการลดค่าใช้จ่ายภายในครอบครัวอีกด้วย