ผ่านไปแล้วกับการแข่งขันนักดมกลิ่นกาแฟชิงแชมป์ประเทศไทย

     ผ่านไปแล้วกับการแข่งขันนักดมกลิ่นกาแฟชิงแชมป์ประเทศไทย หรือ Thailand World Aromaster Championship of Coffee 2017 (TWAC 2017)

     วัตถุประสงค์ การแข่งขัน กาแฟนับเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมจากทั่วโลก มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงมาก เริ่มเข้าสู่ประเทศไทยจากโครงการหลวง เพื่อทดแทนการปลูกฝิ่นของชาวเขา เมื่อเกือบ 50 ปีก่อน จากวันนั้นจนถึงวันนี้ ผลไม้สู่เครื่องดื่มที่เรียกว่ากาแฟถูกพัฒนาด้วยวิทยาศาสตร์มาเป็นลำดับ จนสู่ยุคที่เรียกว่า Specialty Coffee คือยุคที่ผู้บริโภคมีความรู้ ความเข้าใจในการเลือกเมล็ดกาแฟตามคุณภาพที่ต้องการ ไม่ว่าจะเป็นด้วยสายพันธุ์ แหล่งเพาะปลูก กลิ่น หรือรสชาติ การประเมินคุณภาพ บอกเล่าหรืออธิบายถึงลักษณะเฉพาะของกาแฟต่างๆ นอกจากการชิมเป็นสำคัญแล้ว การดมก็เป็นศาสตร์หนึ่งที่สาคัญมากเช่นกัน ที่ทำให้กาแฟมีมูลค่าเพิ่มขึ้น

     เพื่อให้ประชาชนทั่วไปได้ระลึกถึงพระมหากรุณาธิคุณของพระบาทสมเด็จพระปรเมนทรมหาภูมิพลอดุลเดช องค์พระผู้เปลี่ยนเขาฝิ่น เป็นเขากาแฟ ทั้งเป็นการยกระดับ สนับสนุนการเจริญเติบโตของธุรกิจกาแฟในประเทศไทย และพัฒนาขีดความสามารถของบุคลากรกาแฟไทยให้ทัดเทียมนานาชาติ

     จึงมีการจัดแข่ง “นักดมกาแฟ ประเทศไทย เพื่อหาแชมป์ดมกลิ่นกาแฟ ในวันที่ 26 กันยายน 2560 ที่ผ่านมา ณ โรงแรม เอส ซี ปาร์ค โดยบรรยากาศในงานเต็มไปด้วยความตื่นเต้นเร้าใจตลอดการแข่งขัน แทรกไปด้วยกลิ่นอายของเพื่อนพ้องน้องพี่ ที่พูดจาภาษาเดียวกัน อย่างสนุกสนาน ผลการแข่งขัน ผู้ชนะเลิศได้แก่ คุณธีรนิตย์ เวชสิทธิ์ จากบริษัทอินเตอร์คอฟ คอร์ปอเรชั่น จำกัด รองชนะเลิศอันดับหนึ่งได้แก่ คุณจิรศักดิ์ สุทธาดล จาก Santi Coffee Roaster จ.สระบุรี และรองชนะเลิศอันดับสอง ได้แก่คุณอังศิรา โพธิ์แก้ว จากบริษัทซีพี ออลล์ จำกัด(มหาชน) โดยคุณธีรนิตย์จะเป็นตัวแทนชาวไทยไปชิงแชมป์ดมกาแฟโลก ณ กรุงโซล ประเทศเกาหลีใต้ วันที่ 29 ตุลาคม 2560 นี้

ภาพบรรยากาศในงานแข่งขัน TWAC 2017

     คณะกรรมการทำงานกันอย่างหนัก ทั้งก่อนการแข่งขัน และตลอดการแข่งขัน เพื่อให้สมกับตำแหน่ง “แชมป์ประเทศไทย”

 

 [Advertorial]