รัฐมนตรีเล็งแยกอาหารไทยแท้-เพี้ยน โซเชียลเห็นต่าง ถาม "เกิดทันยุคกรุงศรีหรือ"

นายสนธิรัตน์ สนธิจิรวงศ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ ได้โพสต์ลงในเฟซบุ๊กส่วนตัว เป็นภาพตัวเอง ที่มีข้อความระบุว่า จะใช้ตราสัญลักษณ์ไทยซีเลกต์ (Thai Select) เพื่อแยกแยะอาหารไทยรสดั้งเดิม ออกจากอาหารไทยที่รสชาติเพี้ยน เพื่อรับประกันว่าผู้บริโภคทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ จะได้สัมผัสรสชาติอาหารไทยที่ถูกต้อง และแยกออกจากร้านอาหารของผู้ประกอบการต่างชาติ ที่ใช้ชื่ออาหารไทยไปใช้ประโยชน์

หลังจากโพสต์นี้เผยแพร่ออกไป ผู้ใช้อินเทอร์เน็ตก็เข้ามาแสดงความเห็นเป็นจำนวนมาก หลายคนกล่าวสอดคล้องกับรัฐมนตรีรายนี้ ร้านอาหารไทยในต่างประเทศหลายร้านมีเจ้าของเป็นชาวต่างชาติ ขณะที่ผู้ปรุงอาหารในร้านหลายแห่ง ก็เป็นชาวต่างชาติด้วย เมื่อสั่งอาหารไทยจึงไม่ได้รสชาติอาหารไทยที่คุ้นเคย และเกรงว่าชาวต่างชาติที่ทานอาหารไทยเป็นครั้งแรก จะเข้าใจผิดได้

ขณะเดียวกัน ชาวเน็ตอีกฝั่งหนึ่ง กลับมองว่า จะเอาเกณฑ์อะไรมาตัดสินว่าเป็นรสชาติอาหารไทยแท้ ใช้ตำราเก่าแค่ไหนมาอ้างอิง ผู้กำหนดรสชาติมาตรฐานเอง ก็คงไม่ทราบเช่นกันว่าอาหารในยุคสุโขทัย และยุคอยุธยาเป็นอย่างไร และแม้แต่คนไทยแต่ละหลังคาเรือนก็ยังมีสูตรอาหารไม่เหมือนกัน หรือถ้าให้ปรุงอาหารด้วยสูตรเดียวกัน รสชาติก็คงออกมาไม่เหมือนกัน

นอกจากนี้ ผู้ใช้อินเทอร์เน็ตบางคน ก็กล่าวตรงกันว่า ไทยแท้ไม่มีจริง เพราะอาหารไทยเป็นอาหารที่ผสมผสานมาจากสูตรหลายเชื้อชาติ