มูลนิธิเพื่อผู้บริโภคสุ่มตรวจขนมสาหร่าย ผงะ! พบเกือบทั้งหมด "เปื้อน" แคดเมียม-ตะกั่ว

ฉลาดซื้อ นิตยสารออนไลน์ของมูลนิธิเพื่อผู้บริโภค เผยแพร่บทความชิ้นหนึ่ง ที่สรุปการสุ่มตรวจขนมสาหร่ายอบกรอบที่วางขายในตลาดของไทยจำนวน 13 ตัวอย่างจาก 12 ยี่ห้อ พบว่าเกือบทั้งหมดปนเปื้อนสารตะกั่ว และแคดเมียม ซึ่งเป็นโลหะหนัก ที่ถ้าหากรับประทานเข้าไปมากๆ อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้

เจอแคดเมียม "ทุก" ตัวอย่าง

บทความนี้ระบุว่า ตัวอย่างสาหร่ายอบกรอบทุกตัวอย่างปนเปื้อนสารแคดเมียมทั้งสิ้น แต่อยู่ในระดับที่ไม่เกินมาตรฐาน ซึ่งมาตรฐานที่ว่านี้อยู่ที่ 2 มิลลิกรัม (มก.) ต่ออาหารทุก 1 กิโลกรัม (กก.) แต่มีตัวอย่างหนึ่งที่เกินมาตรฐาน เพราะสารแคดเมียมสูงถึง 2.34 มก./กก. 

ข้อมูลจากกรมวิทยาศาสตร์บริการ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ระบุว่า หากร่างกายสะสมแคดเมียมมากๆ อาจทำให้ไตทำงานผิดปกติ เกิดโรคกระดูก ความดันโลหิตสูง และแคดเมียมยังเป็นสารก่อมะเร็งอีกด้วย

เปื้อนตะกั่วถ้วนหน้า ยกเว้น 2 ตัวอย่าง

ขณะเดียวกัน สาหร่ายทะเลอบกรอบเหล่านี้เกือบทั้งหมดก็ปนเปื้อนสารตะกั่วด้วย แต่อยู่ในระดับไม่เกินมาตรฐาน ที่กำหนดไว้ที่ 1 มก./กก. จะมีก็แต่เพียง 2 ตัวอย่างเท่านั้นที่ไม่พบสารตะกั่วเลย

ข้อมูลจากศูนย์ข้อมูลพิษวิทยา กระทรวงสาธารณสุข ระบุว่า เมื่อได้รับตะกั่วเข้าไปสะสมในร่างกายมากๆ อาจทำให้เกิดโรคกระดูกผุ ระบบย่อยอาหารทำงานผิดปกติ เบื่ออาหาร คลื่นไส้ อาเจียน ท้องผูก เกิดอาการพิษทางประสาทและสมองทำให้ทรงตัวไม่อยู่ ประสาทหลอน ซึมไม่รู้ตัว เป็นอัมพาด สลบ และอาจถึงตายได้

ด้านแฟนเพจ กองปราบปราม ก็ตระหนักถึงอันตรายดังกล่าว จึงแชร์บทความที่เกี่ยวข้องกับการสุ่มตรวจโลหะหนักของมูลนิธิเพื่อผู้บริโภคครั้งนี้ ให้ผู้ติดตามทราบว่าขนมขบเคี้ยวชนิดดังกล่าวมีโลหะหนักปนเปื้อน

อย่างไรก็ดี แคดเมียม และสารพิษอื่นๆ ที่มากับสาหร่าย อาจไม่ได้เกิดขึ้นระหว่างการผลิตของบริษัทผู้ผลิตขนมขบเคี้ยวแต่เพียงอย่างเดียว เพราะสารเหล่านี้อาจมากับแหล่งน้ำที่ใช้เลี้ยงสาหร่ายก็ได้

>> สาหร่าย อร่อยดีมีประโยชน์ หรือปนเปื้อนสารพิษ?

>> "สาหร่าย" มีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็มีข้อด้อยเช่นกัน