เผยความลับ "คุณลุงวันเลิด" ต้นตำรับ "ชาบูนางใน" ส่งต่อวิชาให้สาขา ไม่คิดค่าแฟรนไชส์

 จากกรณีดราม่า ลูกค้าอ อกมาโพสต์ว่าร้านชาบูบุฟเฟ่ต์ชื่อดัง คิดเงินลูกค้าเพิ่ม เหตุเพราะรับประทานเนื้อและกุ้งจำนวนมาก ทำให้เจ้าของร้านชาบูสาขาดังกล่าว มาโพสต์ตอบโต้ ว่าพฤติกรรมของลูกค้านั้นทำให้ทางร้านขาดทุน ถึงแม้จะเป็นอาหารแบบบุฟเฟ่ต์ ก็ไม่ควรกินแต่เนื้อกับกุ้ง จนเกิดการวิพากษ์วิจารณ์ไปทั่วโลกออนไลน์ นำมาซึ่งกระแสแบนชาบูร้านดังกล่าว ซึ่งมีสาขาอยู่เป็นจำนวนมาก

อย่างไรก็ตาม ในเวลาต่อมา เพจ ชาบู ชาบู นางใน กัลปพฤกษ์ หนึ่งในสาขาของร้านชาบูชื่อดัง ได้ออกมาโพสต์ถึงเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น โดยยืนยันว่า ชาบู นางใน แทบทุกสาขายึดมั่นหลักการทำธุรกิจ ที่คำหนึ่งถึงลูกค้ามาก่อนเสมอ เนื่องจากจุดเริ่มต้นของทางร้าน มาจาก "คุณลุงวันเลิด" เจ้าของร้านสาขาต้นตำรับ ที่มอบวิชา สูตรต่างๆ ให้ร้านสาขา โดยไม่คิดเงินค่าแฟรนไชส์แม้แต่บาทเดียว โดยระบุข้อความดังนี้

ขอเล่าความลับ ที่ไม่เคยมีใครรู้ให้ฟัง เพื่อปกป้อง ผู้มีพระคุณของร้านชาบู นางใน อย่างที่หลาย ๆ ท่านได้เห็นข่าวในวันนี้

ย้อนไป เมื่อประมาณ 10 กว่าปี ที่ แล้ว ที่ ร้านชาบู นางในยังไม่มี แฟรนไชส์ ร้านต้นตำหรับอยู่ พระรามเก้าซอย 41 หลังเดอะไนน์ ทุกคน ที่เป็นแฟนพันธ์แท้รู้ดี (ไม่ใช่ร้านที่เป็นข่าวนะคะ อันนั้นเป็นแฟรนไชส์) คุณลุงวันเลิด เริ่มต้นร้านนี้ ด้วยความตั้งใจ ใส่ใจ อยากให้ทุกคนได้ทานของดีดี ในราคาที่สบายกระเป๋า เลือกคัดสรรวัตถุดิบอย่างตั้งใจ เหมือนนางในวัง สมัย ร.5

ยึดคติขอบคุณลูกค้าทุกคน ให้ทุกคนได้กินได้เต็มที่ กินของดี กินของอร่อย กินให้รู้สึกคุ้มค่า แล้วเขาจะกลับมากินร้านเรา นี่คือสิ่งที่คุณลุงสอนเรา อย่าไปเสียดายของ เราให้เขาให้เต็มที่ ให้เขารู้สึกคุ้มค่า
บริการด้วยใจ บริการเต็มที่เป็นอย่างดี

วันนี้ ด้วยความที่สาขาที่เกิดเรื่อง อยู่ใกล้กับร้านของคุณลุงมาก และมีหลายคนเข้าใจผิด และหลายสื่อ ที่ไม่ตรวจสอบข้อมูลเลย ก็เอาไปเขียนข่าวแบบผิด ๆ อันนี้แอบโกรธนะคะ คือรู้แหละว่ากระทบกันหมด แต่ตอนนี้ ไม่ได้ห่วงสาขาตัวเองเท่าไหร่เลย เพราะห่างจากจุดที่เกิดเหตุ พอสมควร และเรารู้ว่าลูกค้าของเราเข้าใจ

เรากลัวและเป็นห่วงร้านของคุณลุงมาก อยากบอกทุกๆคนเลยว่า อย่าแบนร้านคุณลุงเลยนะ คุณลุงเป็นคนดีจริงๆ คนที่ให้อาชีพคนเป็นร้อย คนที่ช่วยคนมากมาย แต่ไม่ยอมออกสื่อใดใดเลย คนที่อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของใครหลายๆคน

หลายสาขาที่เปิด ลืมตา อ้าปากได้ มีชีวิตสุขสบาย ก็เพราะคุณลุง ส่วนคุณลุงก็มีแค่สาขาเดียว ที่หลังเดอะไนน์ พระราม 9 ซอย 41 นะ คนที่มาเปิดใกล้ๆคุณลุง แล้วทำให้เสื่อมเสียขนาดนี้ เราเองก็ไม่รู้จักเขา ไม่รู้ว่าเขาเป็นใคร ถึงทำแบบนี้ได้ วอนทุกคนโปรดเข้าใจ

#saveชาบูนางใน #saveคุณลุง

วันที่เข้าไปขอแฟรนไชส์ สิ่งแรกที่เซอร์ไพรส์มาก คือ คุณลุงไม่ได้คิดค่าแฟรนไชส์นะ ละคุณลุงให้ ให้ทุกอย่าง สอนทุกสิ่ง บอกหมดไม่มีกั๊ก ให้ไปเรียนอยู่ที่ร้านคุณลุงอยู่เป็นอาทิตย์ ฝึกฝนว่าต้องทำยังไง คุณลุงเล่าว่า ตอนจะเปิดไป ถามใครก็ไม่มีใครบอก ทุกอย่างต้องลองเอง หาเอง ลำบากมาก ลองนึกดูนะ สมัยสิบกว่าปีที่แล้ว ยังไม่มี Social media แบบนี้เลย คุณลุงต้องพยายามมามากขนาดไหน คุณลุงช่วยทุกคน แบบไม่ได้หวังผลตอบแทนใดใด

คุณลุงมาดูที่ มาดูทำเล ก่อนที่จะเปิดร้านให้ เราเลือกร้านบ้านเลขที่ 53 เหมือนร้านต้นตำหรับของคุณลุงเลย แต่ละสาขาก็บริหารกันเอง โดยที่คุณลุงไม่ได้อะไรเลยกับการ ที่เปิดสาขาที่ไทย เป็น ร้อย สาขา คุณลุงให้ทุกอย่าง โดยไม่หวังผลอะไรเลย

เงินกำไรที่ร้าน ส่วนหนึ่งก็ไปทำบุญโรงพยาบาล เราจะไปเจอคนดีแบบนี้ได้จากที่ไหน ไม่เข้าใจทำไมถึงเกิดเรื่องวันนี้ได้ วอนอยากให้ทุกท่านเข้าใจ คุณลุงคือผู้ให้ และคุณลุงคือผู้มีพระคุณ

วันนี้ เราเชื่อว่าคุณลุงก็คงเสียใจ แต่คุณลุงก็ไม่ออกมาแก้ข่าวใดใดเลย ใครอ่านมาถึงตรงนี้ ต้องขอบคุณมากเลยนะคะ อยากให้รู้ไว้ว่า ต้นตำหรับ อยู่ที่พระราม 9 หลังเดอะไนน์ ไม่ใช่สาขาที่เป็นข่าวค่ะ

ภาพนี้ คือ ภาพนางใน ที่นิมิต ของคุณลุง แล้วให้คนวาดขึ้นมา คุณลุงจะนำภาพนี้ มามอบให้ที่สาขาด้วยตัวเองในวันเปิดร้าน ให้เรา ยึดมั่นคติ เตรียมอาหารอย่างนางในวัง