สาวสุดงง "ไส้กรอกอีสาน" ที่เชียงใหม่ไม่มีน้ำจิ้ม ชาวเน็ตถกสนั่น นี่มันประเด็นแห่งชาติ!

สาวอีสานสุดงง "ไส้กรอกอีสาน" ที่เชียงใหม่ไม่มีน้ำจิ้มให้ ชาวเน็ตถกสนั่น ต้องจิ้มด้วยเหรอ? งานนี้กลายเป็นประเด็นแห่งชาติ

กลายเป็นวาระแห่งชาติที่ถกเถียงกันอย่างมากในโลกออนไลน์ หลังจากมีผู้ใช้ TikTok รายหนึ่ง ได้โพสต์คลิปซื้อไส้กรอกอีสาน ที่ร้านแห่งหนึ่งใน จ.เชียงใหม่ โดยระบุข้อความว่า "คนอีสานงง ไส้กรอกอีสานที่เชียงใหม่ไม่มีน้ำจิ้ม culture shock"

การช็อกทางวัฒนธรรม (Culture shock) คือประสบการณ์ที่บุคคลหนึ่งอาจมีเมื่อย้ายไปอยู่ในสภาพแวดล้อมทางวัฒนธรรม ที่ต่างจากวัฒนธรรมของตัวเอง หรือเมื่อประสบกับวิถีชีวิตที่ไม่คุ้นเคย เช่นในกรณี ไส้กรอกอีสานมีน้ำจิ้ม หรือ ไม่มีน้ำจิ้ม มีคนเข้ามาแสดงความคิดเห็นกันจำนวนมาก โดยต่างยกประสบการณ์การกินในจังหวัดของตัวเอง มีทั้งฝ่ายที่ระบุว่า เป็นคนอีสาน แต่ไม่เคยกินไส้กรอกอีสานแบบมีน้ำจิ้มมาก่อน ปกติแล้วจะกินกับเครื่องเคียง อย่างเช่น กะหล่ำปลี พริก และขิงดอง แต่บางคอมเมนต์ก็ยืนกรานว่า อยู่ภาคอีสานเช่นกัน และไส้กรอกที่เคยกินก็มีน้ำจิ้ม พอไปจังหวัดอื่นแล้วไม่มีน้ำจิ้ม ทำให้ตกใจมาก

จากการประมวลความคิดเห็นส่วนใหญ่ ได้ความว่า ไส้กรอกที่มีน้ำจิ้มส่วนใหญ่จะเป็นลูกเล็กๆ ที่ข้างในเป็นวุ้นเส้น ส่วนไส้กรอกอีสานที่คล้ายกับอาหารอีสานที่เรียกว่าหม่ำ จะทำมาจากเนื้อสัตว์ โดยไส้กรอกอีสานจะผสมข้าวลงไปด้วย มีรสเปรี้ยวมากน้อยตามสูตร และไส้กรอกอีสานชนิดนี้จะลูกใหญ่กว่า บางร้านเสียบไม้ขาย แบบนี้จะไม่มีน้ำจิ้มให้

อย่างไรก็ตาม เรื่องดังกล่าวยังไม่มีข้อสรุปที่ชัดเจนว่า ไส้กรอกอีสานต้องมีน้ำจิ้มหรือไม่มี เนื่องจากเป็นสูตรของแต่ละร้าน แต่ละพื้นที่ และเป็นความชอบส่วนบุคคลด้วย แต่จะเห็นได้ว่า เรื่องอาหารการกินเป็นเรื่องใหญ่ของคนไทยจริงๆ เถียงกันได้ไม่จบสิ้นเลยทีเดียว