คนไทยงง! "กล้วยบวชพระ" เมนูขนมหวานห่มผ้าเหลือง ทำจากอะไร เหมือนกล้วยบวชชีไหม?

"กล้วยบวชพระ" เมนูขนมหวานห่มผ้าเหลือง ทำจากอะไร เหมือนกล้วยบวชชีไหม?

หลายๆ คนอาจไม่รู้ว่าขนมหวานนอกจากกล้วยบวชชีแล้วยังมีกล้วยบวชพระด้วย ความที่ขนมหวานมีวิธีการปรับพลิกแพลงและดัดแปลงตลอดเวลา เมนูขนมหวานแห่งเมืองไทยอย่างกล้วยบวชชีเองก็ไม่เว้น จึงถือกำเนิด "กล้วยบวชพระ" ขึ้นมา ซึ่งหลายคนอาจไม่เคยได้ยินชื่อเมนูขนมหวานห่มผ้าเหลืองนี้ เราจึงจะพามาทำความรู้จักที่ใครได้ยินแล้วจะงงว่าขนมหวานมีชื่อนี้ด้วยเหรอ แต่รู้หรือไม่ กล้วยบวชพระนั้นมีอยู่จริง!

ความเป็นมาของกล้วยบวชพระ

กล้วยบวชพระ เป็นขนมหวานที่ดัดแปลงมาจากกล้วยบวชชี และวิธีการทำยังคล้ายกันด้วย เพียงแค่ใช้ฟักทองมาเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม ทำให้กล้วยและน้ำเป็นสีเหลืองนวลดั่งจีวรพระอาบไล้ตัวขนมหวาน อีกทั้งน้ำยังดูหนืดกว่าน้ำกระทิสีขาวนวลของกล้วยบวชชี นั่นจึงเป็นที่มาของชื่อกล้วยบวชพระนั่นเอง

รสชาติและประโยชน์ของกล้วยบวชพระ

รสชาติของกล้วยบวชพระจะมีความหวานๆ มันๆ ของฟักทอง บางคนที่ไม่ชอบหวานมากสามารถลิ้มลองกล้วยบวชพระได้ ด้วยความที่ใส่ฟักทองลงไปนอกจากได้รับความแปลกใหม่จากรสชาติที่แตกต่างจากกล้วยบวชชีแล้ว ยังได้รับประโยชน์จากฟักทองที่สามารถช่วยบำรุงเลือด บำรุงสายตา บำรุงผิวพรรณให้ผ่องใส ต้านอนุมูลอิสระ และยังสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้อีกด้วย

วิธีการทำกล้วยบวชพระทำอย่างไร?

1. เตรียมกล้วยน้ำว้า แล้วผ่ากล้วยเป็นสี่ส่วนไม่ต้องปอกเปลือก และแช่น้ำ
2. ใส่น้ำลงไปในหม้อ ตั้งไฟแรงรอให้น้ำเดือด
3. ต้มกล้วยทิ้งไว้ 15-20 นาที
4. น็อคน้ำเย็นทันทีที่เอากล้วยขึ้นมาจากหม้อ จากนั้นเอากล้วยออกมา
5. เตรียมทำน้ำฟักทอง โดยใส่น้ำตั้งไฟแรงรอให้น้ำเดือดแล้วใส่ฟักทองลงไป
6. ต้มฟักทองทิ้งไว้ 10-15 นาที
7. เอาฟักทองใส่เครื่องปั่นแล้วใส่น้ำกระทิลงไป 600 มิลลิลิตร แล้วปั่นให้ละอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
8. เตรียมหม้อ ตั้งไฟอ่อนแล้วเทน้ำฟักทองลงไป
9. ใส่ใบเตยเพื่อความหอม แล้วเอาใบเตยออก
10. ใส่กล้วยที่เตรียมไว้ลงไป
11. ใส่น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
12. ใส่น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
13. ใส่เกลือป่น ¼ ช้อนชา
14. ต้มจนน้ำตาลละลายแล้วใส่กล้วยลงไป แล้วรอกล้วยสุกประมาณ 20 นาที แล้วเอาออกจากหม้อ
15. เตรียมกะทิมาราดหน้า โดยตั้งหม้อแล้วใส่กะทิลงไป 200 มิลลิลิตร
16. ใส่ข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะแล้วคนแป้งละลาย จากนั้นลดไฟอ่อนลงมาแล้วคนจนกะทิข้นเล็กน้อย
17. ราดกะทิลงไปในกล้วยบวชพระ

กล่าวได้ว่า วิธีการทำกล้วยบวชพระค่อนข้างคล้ายคลึงกับกล้วยบวชชี เพียงใส่ฟักทองลงไป นั่นก็กลายเป็นกล้วยบวชพระแล้ว แถมยังกินแล้วอิ่มท้อง ชื่อยังดูอิ่มบุญไปอีก นอกจากกล้วยบวชพระแล้วยังมีกล้วยบวชเณร กล้วยบวชเถร ไม่แน่อนาคตอาจผุดกล้วยบวชนาคมาก็เป็นได้