คุณตาญี่ปุ่นวัย 92 เผยเคล็ดลับแข็งแรง ความจำดี กินอาหารง่ายๆ 6 อย่าง ที่ไทยมีครบ

คุณตาชาวญี่ปุ่นวัย 92 เผยเคล็ดลับสุขภาพแข็งแรง ความจำดี กินอาหารง่ายๆ 6 อย่าง ที่ทุกคนคุ้นเคย ที่ไทยมีครบ

ฮิซาโอะ นางายามะ ผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงด้านการศึกษาประวัติศาสตร์วัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น เขาเคยป่วยเป็นวัณโรคเมื่อตอนหนุ่มๆ หลังจากป่วยหนัก เขาเริ่มศึกษาเกี่ยวกับโภชนาการและอาหาร

แม้ในวัย 92 ปี ฮิซาโอะยังคงมีสุขภาพที่ดีเยี่ยม เขายังมีพลังเต็มเปี่ยมและเข้าร่วมในรายการวิทยุ โทรทัศน์ และการบรรยายต่างๆ อีกทั้งยังเดินทางไปยังหลายประเทศเพื่อรวบรวมเอกสารวิจัย

เคล็ดลับสุขภาพของเขาส่วนหนึ่งเกี่ยวข้องกับอาหารที่เขากินทุกวัน ซึ่งประกอบด้วยอาหาร 6 ชนิดที่ช่วยต่อต้านความแก่ชรา ดูแลสมองและหัวใจ ช่วยให้มีสุขภาพแข็งแรง และป้องกันความจำเสื่อม

1. เมล็ดงา
   เมล็ดงามีวิตามินอีและบี1 ซึ่งช่วยต่อต้านความชรา นอกจากนี้ ยังมีส่วนประกอบที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด และควบคุมความดันโลหิต

2. ถั่วเหลือง
   ถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดี ฮิซาโอะชอบกิน "นัตโตะ" หรือถั่วหมักที่มีเอนไซม์นัตโตคิเนส ซึ่งช่วยสลายลิ่มเลือด ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต และป้องกันหัวใจวาย

3. ปลา
   ปลามีสาร DHA และ EPA ที่ช่วยลดการอักเสบ ลดคอเลสเตอรอล และกระตุ้นการทำงานของเซลล์สมอง ปลาที่มีสารอาหารสูง เช่น ปลาแมคเคอเรล ปลาน้ำลึก และปลาแอนโชวี่

4. แครอท
   แครอทมีวิตามินเอ เบต้าแคโรทีน และวิตามินอี ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องผิวและเยื่อเมือก รวมถึงป้องกันความเสียหายจากแสงสีฟ้า

5. ชาเขียว
   ชาเขียวอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินอี และสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน การดื่มชาเขียว 3 แก้วต่อสัปดาห์สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ถึง 20%

6. ไข่
   ฮิซาโอะกินไข่เป็นอาหารเช้าทุกวัน ไข่แดงมีเลซิติน ซึ่งช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลไม่ดี ช่วยการไหลเวียนของเลือด และป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด นอกจากนี้ ยังช่วยพัฒนาความจำและป้องกันภาวะสมองเสื่อม