รู้จัก "ฟ่าไช่" ของว่างที่กำลังมาแรงในจีน ทำจากอะไร ทำไมเหมือนกินผมคน (มีคลิป)

หนุ่มสาวชาวจีนกำลังฮิต ของว่างเมนูใหม่ "ฟ่าไช่" หน้าตาเหมือนผมคน จนกลายเป็นไวรัลบนโซเชียลมีเดีย

เว็บไซต์ Oddity Central รายงานว่า ขนมขบเคี้ยวใหม่ที่ขายตามท้องถนนในเฉิงตู ประเทศจีน กำลังได้รับความสนใจอย่างมาก เนื่องจากรูปลักษณ์ที่ไม่ธรรมดา มันมีลักษณะคล้ายกับก้อนผมดำของมนุษย์

“ฟ่าไช่” เป็นสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินตากแห้ง ซึ่งใช้ประกอบอาหารของจีนมานานแล้ว ซึ่งส่วนใหญ่จะพบมากในเขตทะเลทราย เช่น กานซู ส่านซี ชิงไห่ ซินเจียง และเขตมองโกเลียใน

ชาวจีนจะนำสาหร่ายมาแปรรูปโดยการตากแห้งทันทีหลังเก็บเกี่ยว เนื่องจากมันมีสีเข้ม ดูเผิน ๆ คล้ายเส้นผม จึงมีชื่อเรียกว่าฟ่าไช่ (ผักเส้นผม) นำมาใช้ในการปรุงอาหารได้หลายอย่าง เช่น ใช้แทนเส้นหมี่ดำใส่ลงในน้ำซุป เสิร์ฟในคืนส่งท้ายปีเก่าเพื่อความเป็นสิริมงคล เนื่องจากชื่อของมันพ้องกับคำว่า “ฟาไฉ” ซึ่งเป็นคำอวยพรให้ร่ำรวยเงินทองในวันขึ้นปีใหม่ของจีน

ปกติแล้ว เมื่อนำฟ่าไช่ไปแช่น้ำ มันก็จะดูเหมือนเส้นสาหร่ายหรือเส้นหมี่สีดำ ไม่ได้มีความแปลกใหม่ แต่ถ้าปล่อยทิ้งไว้ให้แห้ง มันกลับดูคล้ายกระจุกเส้นผมของคน

กระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ มีร้านค้านำฟ่าไช่แห้งมาดัดแปลงเป็นอาหารว่างรูปแบบใหม่ จนกระทั่งกลายเป็นไวรัลบนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียของจีน เพราะเวลากินนั้น จะดูคล้ายกับกำลังกินเส้นผมของมนุษย์ 

ร้านขายของว่างริมทางเหล่านี้ นำฟ่าไช่มาปรุงแบบย่างเตาถ่านและปรุงรสขณะที่อยู่บนเตา จะได้คงสภาพที่ดูเหมือนเส้นผมของมันไว้ เพื่อดึงดูดความสนใจของลูกค้า ซึ่งคนที่เคยชิมก็แสดงความเห็นว่า เป็นของว่างที่มีรสชาติอร่อยมาก 

แต่ด้วยรูปลักษณ์ที่ดูแปลกตาและอาจจะดูน่าขนลุก หรือน่าขยะแขยงสำหรับบางคน ทำให้อาหารว่างแบบใหม่กลายเป็นจุดสนใจอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะคลิปวิดีโอของนักชิมที่กำลังกินฟ่าไช่ย่างนั้น ดูเหมือนกำลังกินผมคนเข้าไปจริง ๆ ทำให้คลิปเหล่านี้กลายเป็นไวรัลในโซเชียลมีเดีย