หญิงเชื่อเพื่อนบ้าน กินแอปเปิลวันละลูก หวังช่วยลดความดัน-ไขมัน ครึ่งปีต่อมารู้เรื่อง!

หญิงเชื่อเพื่อนบ้าน กินแอปเปิลวันละลูก หวังช่วยลดความดัน-ไขมัน ครึ่งปีต่อมารู้เรื่อง ผลตรวจสุขภาพเกินคาด

นางหยาง ฮัว (ในจีน) ได้รับการวินิจฉัยว่ามีภาวะความดันโลหิตสูงและไขมันในเลือดสูง เมื่อครึ่งปีก่อน เธอได้ยินมาว่าการรับประทานแอปเปิลดีต่อสุขภาพ เธอจึงตัดสินใจรับประทานแอปเปิลทุกวันเพื่อปรับปรุงสุขภาพของเธอ

นางหยาง ฮัว อายุ 63 ปี จากมณฑลซานตง ประเทศจีน เป็นแม่บ้านที่ให้ความสำคัญกับอาหารและการดูแลสุขภาพเป็นอย่างมาก นางหยางได้รับการวินิจฉัยว่ามีภาวะความดันโลหิตสูงและไขมันในเลือดสูง อย่างไรก็ตาม อาการไม่ได้ร้ายแรงมากนัก แพทย์จึงแนะนำให้เธอปรับเปลี่ยนอาหาร เพิ่มอาหารที่มีกากใยสูง ลดการบริโภคเกลือ และลดอาหารที่มีไขมัน

เมื่อกลับถึงบ้าน นางหยางได้ปรับเปลี่ยนอาหารตามคำแนะนำของแพทย์ นอกจากนี้ เมื่อครึ่งปีก่อน เธอได้ยินจากเพื่อนบ้านว่าแอปเปิลมีใยอาหารสูง มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่าง ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นางหยางรู้สึกว่าเพื่อนบ้านพูดน่าเชื่อถือ จึงเริ่มรับประทานแอปเปิลวันละลูกโดยหวังว่าจะช่วยปรับปรุงสุขภาพ

เธอรักษานิสัยนี้มาตลอดหกเดือนที่ผ่านมา และเมื่อไม่นานมานี้ นางหยางได้ไปตรวจสุขภาพตามปกติ ผลการตรวจทำให้เธอและแพทย์ประหลาดใจ

"ความดันโลหิตของเธออยู่ในเกณฑ์ปกติ" แพทย์กล่าว "ไขมันในเลือดของเธอก็ลดลงสู่ระดับปกติด้วย"

นางหยางรู้สึกดีใจมากกับผลวินิจฉัยนี้ เธอเล่าว่าหลังจากเริ่มรับประทานแอปเปิล เธอรู้สึกว่าร่างกายค่อย ๆ เปลี่ยนไป มีพลังงานมากขึ้น และไม่คาดคิดว่าแอปเปิลจะมีผลลัพธ์ที่ดีขนาดนี้

แพทย์อธิบายว่า "เหตุผลที่สุขภาพของนางหยางดีขึ้นมากเพราะเธอปรับเปลี่ยนอาหารได้อย่างเหมาะสมตามคำแนะนำ แต่การเพิ่มแอปเปิลในอาหารของเธอก็มีส่วนช่วยเสริมสุขภาพเช่นกัน"

แอปเปิลเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามินซี และแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก และแมกนีเซียม รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิด

"สารต้านอนุมูลอิสระในแอปเปิล เช่น ฟลาโวนอยด์และวิตามินซี ช่วยลดการก่อตัวของอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นตัวการเร่งกระบวนการเสื่อมสภาพของร่างกายและก่อให้เกิดโรคเรื้อรังต่าง ๆ" แพทย์กล่าว

ประโยชน์ของแอปเปิลต่อสุขภาพ

การศึกษาในหลายประเทศแสดงให้เห็นถึงประโยชน์บางประการของการรับประทานแอปเปิลทุกวัน ดังนี้

• ลดน้ำหนัก แอปเปิลมีใยอาหารสูงและแคลอรีต่ำ จึงช่วยในการลดน้ำหนักได้ การศึกษา 12 สัปดาห์พบว่าผู้หญิงที่รับประทานแอปเปิลวันละ 1.5 ผล (300 กรัม) น้ำหนักลดลงเฉลี่ย 1.3 กิโลกรัม
• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด มีหลักฐานบางอย่างที่บ่งชี้ว่าการรับประทานแอปเปิลช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันเบาหวานประเภทที่ 2 ได้ ซึ่งเกิดจากใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระในแอปเปิลที่ช่วยชะลอการย่อยและการดูดซึมน้ำตาล การศึกษาที่มีผู้เข้าร่วม 38,018 คนพบว่าผู้ที่รับประทานแอปเปิลวันละอย่างน้อย 1 ลูก ลดความเสี่ยงเบาหวานประเภทที่ 2 ได้ถึง 28%
• ปกป้องสุขภาพหัวใจ การศึกษาหลายชิ้นพบว่าแอปเปิลมีผลดีต่อปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ เช่น ลดคอเลสเตอรอล ควบคุมความดันโลหิต และลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด แอปเปิลยังเป็นแหล่งของแมกนีเซียมและโพแทสเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ดีต่อหัวใจ การศึกษาในหนูพบว่าการรับประทานแอปเปิลช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ถึง 48%
• ป้องกันมะเร็ง การทดลองในหลอดทดลองและสัตว์บางชิ้นพบว่าสารอาหารในแอปเปิลช่วยป้องกันมะเร็งปอดและมะเร็งลำไส้ใหญ่
• ยืดอายุขัย การศึกษาแสดงว่าการรับประทานแอปเปิลวันละลูกช่วยลดความเสี่ยงการเสียชีวิตได้ถึง 35%

แม้ว่าแอปเปิลจะมีประโยชน์มากมาย แต่แพทย์ยังเตือนนางหยางให้รับประทานอาหารที่หลากหลายด้วย "อย่ารับประทานแต่แอปเปิลเพียงอย่างเดียว เพราะผักและผลไม้อื่น ๆ ก็มีสารอาหารสำคัญที่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน" แพทย์กล่าว