ตะลิงปลิง (สุขุมวิท 34) Taling Pling (Sukhumvit 34)

ร้านอาหารไทยแท้ที่กลายเป็นตำนานความอร่อยที่ We Recommend อยากแนะนำกับร้าน ตะลิงปลิง ที่มีถึง 6 สาขาแล้ว โดยวันนี้เราอาสาพามาชิมสาขาใหม่ล่าสุดที่เป็นแบบ Stand Alone อยู่ในซอยสุขุมวิท 34 ค่ะ

เข้ามาจะเจอกับบรรยากาศของสวนอันร่มรื่นในบริเวณบ้านหลังใหญ่ ภายในให้ความรู้สึกผ่อนคลาย มีหลายมุมให้เลือกนั่ง แถมยังมีห้องส่วนตัวไว้จัดเลี้ยงบริเวณชั้นสองได้ด้วย ซึ่งปรับแต่งจากบ้านเก่าของคุณตาคุณยาย (คุณประพจน์กับคุณมณี วัชราภัย) ของเจ้าของร้านรุ่นแรก คุณทิพย์มณี จรรยาวงษ์ ที่เติบโตในครอบครัวที่ชอบทำอาหารไทยทานกัน สืบทอดความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น จนเกิดเป็นร้านตะลิงปลิงขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2530 ค่ะ โดยชื่อร้านนั้นได้มาจาก คุณประยูร จรรยาวงษ์ นักเขียนการ์ตูนของไทย ที่ตั้งจากชื่อสมุนไพรรสเปรี้ยวที่คนไม่ค่อยรู้จัก เนื่องจากอยากอนุรักษ์ความเป็นไทยเอาไว้ และได้นำมาเป็นแนวทางในการปรุงอาหารที่คงความดั้งเดิมตามภูมิปัญญาคนไทย และได้นำสมุนไพรชนิดนี้มาเป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหารของที่นี่ด้วยค่ะ อาหารที่นี่จึงเป็นสูตรไทยแท้โบราณ เน้นความสดใหม่จากธรรมชาติและพืชผักที่ปลูกได้เอง

เริ่มจากจานทานเล่น อย่าง ทอดมันทองม้วน (140 บาท) เป็นทอดมันปลาม้วนกับไข่ข้างใน ทานง่าย ยำปลาสลิดตะลิงปลิง (145 บาท) ใช้ปลาสลิดสดทอดกรอบยำกับตะไคร้หั่นซอย ได้รสชาติอมเปรี้ยวจากตะลิงปลิง ไก่เส้นน้ำมะขาม (145 บาท) เนื้อไก่ชุบแป้งทอด คลุกซอสมะขามรสเปรี้ยวหวาน โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ส่วนจานหลัก แนะนำ แกงเหลืองกระเจี๊ยบพุงปลาช่อน (165 บาท) ใช้เนื้อปลาส่วนพุงเพิ่มความมัน พร้อมใส่กระเจี๊ยบสด ต้มกับเครื่องแกงรสจัด ควรทานคู่กับ ไข่เจียวกากหมู (120 บาท) ที่ใช้ไข่ไก่และไข่เป็ดผสมกัน โรยหน้ากากหมูที่คั่วจนน้ำมันแห้ง อีกเมนู น้ำพริกไข่ปู (145 บาท) ทานกับสารพัดผักพื้นบ้านตามฤดูกาล อาทิ มะตูมแขก ยอดกระโดนน้ำ ดอกกวางตุ้ง แกงเขียวหวานเนื้อพริกขี้หนู (145 บาท) เมนูนี้ก็เด็ดไม่เบา ใส่แต่พริกขี้หนูกับเนื้อที่เอาไปตุ๋นแล้วเอามาแกงกับพริกแกง รสชาติจะเข้มข้น ทานกับ โรตี (แผ่นละ 35 บาท) กรอบนอกนุ่มใน ขนมจีนน้ำพริก (165 บาท) ตัวน้ำพริกจะหอมมะกรูดและเครื่องเทศ ทานกับเครื่องเคียง อย่างผักลวก ใบผักบุ้งทอด และดอกพวงชมพูทอด

ล้างปากด้วยขนมหวาน ซึ่งใช้น้ำตาลมะพร้าวแท้มาทำน้ำกะทิ อย่าง บัวลอยเผือกมะพร้าวอ่อน (70 บาท) ผสมสีดอกอัญชันลงไป พร้อมใส่เผือกและเนื้อมะพร้าวอ่อน รสหวานกำลังดี ข้าวเหนียวดำ เผือก ข้าวเม่า (70 บาท) ใช้ข้าวเหนียวโบราณภาคเหนือ ให้ความกรุบนอกนุ่มในกำลังดี โรยด้วยข้าวเม่าคั่ว และที่ร้านยังมีน้ำสมุนไพรไทยหลายตัว อาทิ Lime Nature (95 บาท) น้ำมะนาวกับน้ำผึ้งที่ชงกับน้ำตาลทรายแดง ผสมโซดา รสไม่หวานมาก และ น้ำมะนาวตะไคร้น้ำผึ้งปั่น (95 บาท) หอมกลิ่นตะไคร้สด ดื่มแล้วสดชื่น ใครเริ่มกลืนน้ำลายตามแล้ว มาทานกันได้ทุกวันตั้งแต่ 11.00-22.00 น. ค่ะ

Nice to Know ใครไม่สะดวกเข้ามาในซอย ทางร้านมีบริการรถตุ๊กตุ๊กไปรับที่หน้าปากซอยสุขุมวิท 34 ด้วย สามารถโทรสอบถามได้ค่ะ

Recommended Dishes
ทอดมันทองม้วน
ยำปลาสลิดตะลิงปลิง
ไก่เส้นน้ำมะขาม
แกงเหลืองกระเจี๊ยบพุงปลาช่อน
น้ำพริกไข่ปู
แกงเขียวหวานเนื้อพริกขี้หนู
ขนมจีนน้ำพริก
บัวลอยเผือกมะพร้าวอ่อน
ข้าวเหนียวดำ เผือก ข้าวเม่า
Lime Nature

ตั้ง: 25 สุขุมวิท 34 ถ.สุขุมวิท แขวงคลองตัน คลองเตย กรุงเทพมหานคร 10110

โทร. 02-258-5308-9

เว็บไซต์: http://www.talingpling.com

เวลาเปิดบริการ: ทุกวันเวลา 11.00-22.00 น.

ราคาต่อท่านโดยประมาณ: 101-300 บาทต่อคน

สัญชาติอาหาร: ไทย

ประเภทอาหาร: A La Carte/ Set Menu, น้ำผลไม้

รูปแบบการให้บริการ: ร้านอาหารทั่วไป, มีห้องส่วนตัว-จัดเลี้ยง

เหมาะสำหรับ: ครอบครัว, สังสรรค์ปาร์ตี้, จัดเลี้ยงโอกาสพิเศษ

ที่จอดรถ: ลานจอดรถในบริเวณร้าน

(คลิกที่ภาพ เพื่อชมภาพขนาดใหญ่)

ร่วมเป็นแฟนเพจเรา บน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!