'ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่..โบราณ' 3 เจ้าเด็ด ที่คอนักชิม ห้ามพลาด!

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่นายฮ้ง

ร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เจ้าเก่าแก่ ย่านพลับพลาไชย ถึงแม้ในย่านนี้มีร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เยอะมากก็ตาม แต่แฟน ๆ ก็ยังคงตามไปที่ร้าน ด้วยการคั่วเส้น ปรุงรส จนมีกลิ่นหอมฟุ้งบนเตาถ่านร้อน ๆ ทำให้รสชาติที่ออกมานั้น อร่อยสุด ๆ แถมยังได้กลิ่นอายของความดั้งเดิมแท้ ๆ สามารถสั่งได้ทั้งแบบธรรมดา หรือแบบน้ำก็ได้ ซึ่งจานเด็ดที่นี่คงหนีไม่พ้น ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ (40 บาท) มีรสชาติกลมกล่อม เส้นกรอบนอกนุ่มใน กลิ่นหอมมาก ๆ แค่เห็นตอนผัดก็น้ำลายไหลแล้ว ส่วนอีกจานที่อร่อยไม่แพ้กัน ก๋วยเตี๋ยวคั่วอบ (50 บาท) ที่มีเส้นกรอบนอกนุ่มในเช่นกัน รสละมุนด้วยไข่ไก่ แถมยังใส่ไข่สุกนิด ๆ ไข่แดงเยิ้ม ๆ ลงไปด้านบนอีกฟอง ถ้าหากใครผ่านไปย่านพลับพลาไชยหรือไปอีกสาขาที่ สาขาสะพานขาว ซอยลูกหลวง 8 ก็อย่าลืมแวะไปลอง เส้นกรอบนอกนุ่มในที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่นายฮ้ง กันนะ

Address :

- สาขาแยกพลับพลาไชย - 266/1 ซอยเทวีวรญาติ แขวงวัดเทพศิรินทร์ เขตป้อมปราบศักตรูพ่าย กรุงเทพมหานคร

- สาขาซอยลูกหลวง 8 - ซอยลูกหลวง 8 แขวงสี่แยกมหานาค เขตดุสิต กรุงเทพมหานคร

Tel : 02-222-4047 (พลับพลาไชย), 082-056-6999 (ลูกหลวง 8)

Opening Hours : Daily 16.00-22.30

Link : http://www.ipick.com/bangkok/th/restaurant/30006269

คั่วชามเปล

ร้านดังย่านพระราม 8 ซอยวัดบางยี่ขัน ที่เปิดมากว่า 30 ปี ด้วยความเป็นเอกลักษณ์ของชามที่ใส่อาหาร ร้านนี้จะใช้เป็นชามเปล ตามชื่อร้านที่ตั้ง ส่วนร้านอื่น ๆ จะเป็นชามกลมปกติ นอกจากเอกลักษณ์ของชาม ความอร่อยของที่นี่ก็เป็นเอกลักษณ์เช่นกัน ด้วยเนื้อหลากที่ใส่กับเส้นคั่ว มีทั้ง ไก่ หมู ทะเล หรือแม้กระทั่งไข่เยี่ยวม้า แถมยังมีโจ๊กขายอีกด้วย ทำให้คิวของที่นี่ยาวมาก ๆ ถ้าใครจะมาลองทานที่นี่ขอแนะนำใจโทรจองก่อน ซึ่งจานที่นิยมมาก ๆ ของที่นี่ คือ ก๋วยเตี๋ยวคั่วหมู (40 บาท) ด้วยหมูที่นุ่มหมักมาเป็นอย่างดี มาทานคู่กันเส้นคั่วที่นุ่ม จึงเข้ากันได้ดีมาก ๆ

Address : 220 ซอยจรัญสนิทวงศ์ 40 ถนนจรัญสนิทวงศ์ แขวงบางยี่ขัน เขตบางพลัด กรุงเทพมหานคร

Tel : 081-400-6552, 089-144-6196 , 02-883-0283

Opening Hours : Daily 17.00-22.00

Link : http://www.ipick.com/bangkok/th/restaurant/30003693

 

 

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่รองเมือง

ร้านในซอยรองเมือง 5 ที่ใครหลาย ๆ คนติดใจกับรสชาติที่ทำขึ้นด้วยสูตรพิเศษที่ถูกสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น ซึ่งเปิดมากว่า 40 ปี ไม่มีใครในย่านนั้นไม่รู้จักร้านนี้ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่รองเมือง ด้วยการคัดสรรวัตถุดิบอย่างดีของเจ้าของร้าน เส้นแบบแป้งน้อย เนื้อสัตว์หั่นพอดีคำ ไข่ไก่ฟองใหญ่สุดที่ใส่ลงไปในจนทุก ๆ ชามมีลักษณะเหมือนไข่ห่อเส้น ด้วยความที่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติของไข่เยอะ ทำให้ไม่มีอาการเลี่ยนเลย และที่สำคัญที่สุดคือกลิ่นหอม ๆ ที่มาจากเหล้าจีน หนึ่งในส่วนประกอบสำคัญของร้านนี้ โดย ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ (50 บาท) เป็นจานที่ถูกสั่งมากที่สุด ด้วยความนุ่มนิด ๆ กรอบหน่อย ๆ ของเส้น เนื้อไก่ที่นุ่มนวลไม่มีหนัง ไข่เบอร์ใหญ่ที่ห่อเส้นเอาไว้ ทำให้มีรสที่สุดยอดมาก ๆ ไม่เลี่ยน แต่ราคาอาจจะแพงกว่าร้านอื่น ๆ นิดหน่อย เพราะด้วยวัตถุดิบชั้นดีและปริมาณที่ทานคนสองคนยังไหว นอกจากก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่แล้ว จานขึ้นชื่ออีกจานอย่าง ต้มเลือดหมู (40 บาท) น้ำซุปเข้มข้น ซดหลังหรือระหว่างทานคั่วไก่ เป็นสองสิ่งที่ทานคู่กันแล้วสุดยอดมาก ๆ จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ร้าน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่รองเมือง จะเป็นร้านยอดนิยมของทั้งเด็กจุฬาฯและผู้คนในย่านนั้น

Address : รองเมืองซอย 5 ถนนจรัสเมือง แขวงรองเมือง เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร

Tel : 02-216-6207, 081-338-1866

Opening Hours : Mon – Sat 16.00 – 22.00

Link : https://www.facebook.com/pages/ก๋วยเตี๋ยวไก่-รองเมือง/178411458841870