เปิดตลาดอาหารทะเลสดกลางทองหล่อกับงาน “FISHERFOLK in Bangkok" 27-28 กุมภาพันธ์นี้

27-28 กุมภาพันธ์ 2559 นี้ตั้งแต่ 8 โมงเช้าจนถึง 2 ทุ่มพบกับอาหารทะเลสดๆปลอดสารฟอร์มาลีน ส่งตรงจากทะเลแดนใต้ เมนูปิ้งย่างพร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ดหลากสไตล์ ในบรรยากาศสวนผัก ท่ามกลางเสียงดนตรี เกมส์ โชว์ วงพูดคุย และสายลมอ่อนๆ พร้อมความอร่อยของบรรดากุ้ง หอย ปู ปลา ทั้งหมดนี้จัดขึ้นที่ Root Garden ทองหล่อซอย 3

กำหนดการปลาชุม เสาร์ที่ 27 กุมภาพันธ์

08.00-20.00 น. ตลาดอาหารทะเลสด ปลอดฟอร์มาลีน Clean Green Fair เต็มอิ่มจุใจ

10.20-10.50 น. “เชฟชวนชิม #1” พบกับแม่ครัวพื้นบ้านที่นำเอาของดีจากทะเลประจวบฯ มารังสรรค์เป็นเมนูแปลกตาชวนให้ชิมพร้อมชิลกัน

11.00 - 12.20 น. วงเสวนา”เรือเล็กควรออกจากฝั่ง” ว่าด้วยเส้นแบ่งผืนน้ำและอนาคตทะเลไทย โดยวิโชคศักดิ์ รณรงค์ไพรี ศศิน เฉลิมลาภ ตัวแทนจากกรมประมง
ดำเนินรายการโดย จอมขวัญ หลาวเพชร

12.30-12.50 น.“KING OF SEAFOOD # 1” กิจกรรมตามหา สุดยอดนักแกะอาหารทะเล มาดูกันว่าใครจะแกะเจ้าปูม้าของดีจากอ่าวทองคำ ได้สวยสดเนื้อเยอะกว่ากัน

13.00-15.30 น. เวทีรับฟังความคิดเห็นสาธารณะ “มาตรฐานผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำชาวประมงพื้นบ้าน" เพื่อสร้างมาตรฐานอาหารทะเลปลอดภัยในประเทศไทย (Blue brand standard)

16.00-16.30 น.“KING OF SEAFOOD #2”กิจกรรมตามหาสุดยอดนักชิมอาหารทะเลBlind test ปิดตาทานปลา ทายซิว่าปลาอะไร

17.00-17.30 น.“เชฟชวนชิม #2” พบกับแม่ครัวพื้นถิ่นที่มากับวัตถุดิบสุดยอดจากทะเลอันดามันของร้านคนจับปลาสตูล มาทำเมนูคูลๆให้ท่านชิมกัน

18.00-19.00 น. ดนตรีตรีเย็นๆกับอาหารทะเลร้อนๆ ขับกล่อมโดยหนุ่ม Hot เนปาล The Voice

อาทิตย์ที่ 28 กุมภาพันธ์

08.00-20.00 น.ตลาดอาหารทะเลสด ปลอดฟอร์มาลีน Clean Green Fair เต็มอิ่มจุใจ

10.20-10.50 น.“เชฟชวนชิม #3”พบกับแม่ครัวพื้นบ้านที่นำเอาของดีจากร้านคนจับปลาแห่งทะเลสาบสงขลา ทีขนกุ้งหอยปูปลาสดๆมาถ่ายทอดสดการปรุงถึงที่

11.00-12.20 น."คนจับปลา - who are you?" มาฟังกันว่าเค้าทำอะไร หากินอย่างไร ใช้เครื่องมือแบบไหน พร้อมทั้งสาธิตการทำซั้งกอ พระเอกของการทำประมงอย่างยั่งยืน

12.30-13.20 น."ดนตรีมีไว้ทำไม" ไมค์และต้นตาลจะมาแสดงดนตรีให้ท่านได้รู้คำตอบว่า มีไว้ทำไมนะดนตรี

14.00-14.30. น. "KING OF SEAFOOD #3"ตามหาราชาอาหารทะเลกับกิจกรรมสุดจี๊ดที่ราชาอาหารทะเลเท่านั้นจะทำได้

15.00-15.30 น. "เชฟชวนชิม #4"พบกับเชพทะเลใต้ที่คัดสรรเอาของเด็ดมา เสริฟให้คนกรุงถึงที่

16.40-17.40 น."แม่ค้าใจดี" อยากรู้ว่าแม่จากสี่อ่าว ใจดีอย่างไรมีอะไรมาให้ ต้องรอชมในช่วงนี้

18.00-19.00 น.พบกับดนตรีจากเนปาลเดอะว๊อย ส่งท้ายงานฟิชเชอร์โฟล์คอินแบงค๊อก

นำเสนอความอร่อย โดย "ร้านคนจับปลา"ร่วมด้วย องค์การอ็อกแฟม ประเทศไทย สมาคมรักษ์ทะเลไทย สมาคมสมาพันธ์ชาวประมงพื้นบ้านแห่งประเทศไทย
ติดตามและกดเข้าร่วมกิจกรรมได้ที่ : https://www.facebook.com/events/523421281152675/สอบถามโทร 0816385894