9 ร้านอาหารญี่ปุ่น รสเลิศที่คนญี่ปุ่นยังต้องยกนิ้วให้

H&C Recommends วันนี้พิเศษสุด เพราะเรารวบรวมร้านอร่อย 9 ร้านอาหารญี่ปุ่น ในดวงใจของชาวญี่ปุ่นในเมืองไทยที่ทีมงานเลือกมาให้ช่วยเผยพิกัดร้านอร่อยและอยากบอกต่อแอบบอกว่ามีหลายร้านที่อร่อยอันซีนทีมงานมาก ๆจะมีร้านไหนบ้างนั้น เตรียมจดพิกัดตามไปชิมพร้อมกันเลย

1. Sasaya สาขาสีลม

“สาขาแรกอยู่ที่สุขุมวิท แต่ชอบมาที่นี่เพราะบรรยากาศตกแต่งแบบบ้านชนบทญี่ปุ่นสมัยก่อน มีห้องส่วนตัวหลายห้อง เหมาะกับงานเลี้ยงแบบธุรกิจ ส่วนอาหารก็มีเจ้าของร้านชาวญี่ปุ่นทำหน้าที่เชฟ ออกแบบเมนูอร่อย ๆ ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลสลับสับเปลี่ยนมาให้เลือกอีกด้วย”

จานเด็ด : ข้าวอบหม้อดินหน้าปลากะพงแดงญี่ปุ่นปลาเก๋าอบเกลือ เนื้อฟูราโนย่างมิโซะปลาดิบรวม 7 ชนิด หอยกาบเผาหน้าครีมชีสซอสบ๊วยวาซาบิ

ราคา : 250 – 780 บาท

ที่ตั้งร้านอาหารญี่ปุ่น : สาขาสีลมตั้งอยู่ในซอยสีลม 6 ตรงเข้าไปจนสุดซอยก่อนถึงถนนสุรวงศ์ ร้านอยู่ซ้ายมือ และสาขาสุขุมวิทตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 39 ตรงเข้าไป 700 เมตร ร้านอยู่ตรงข้ามร้านปทุมเค้ก

เวลาเปิด – ปิด : เปิดทุกวัน 17.30 น. – 23.30 น. สาขาสีลม

โทร. 0-2634-5850 สาขาสุขุมวิท 0-2662-6511 (ควรโทร.จองล่วงหน้า)

2. Bistro Soba Q

“ร้านโซบะที่ปรุงโดยเชฟชาวญี่ปุ่น ให้รสชาติแบบต้นตำรับ เมนูโปรดของดิฉันคือ Hiyashi Tanuki Soba เส้นโซบะเย็นกับไข่และแป้งเท็มปุระ เป็นส่วนผสมที่ลงตัวมาก คุณสามารถเอนจอยกับเมนูนี้ได้แม้จะยังไม่รู้สึกหิวก็ตาม”

จานเด็ด : Hiyashi Tanuki Soba

ราคา :  90 – 590 บาท

ที่ตั้งร้านอาหารญี่ปุ่น : เข้าซอยสุขุมวิท 41 ตรงเข้าไปประมาณ 500 เมตร มีซอย เล็ก ๆ อยู่ด้านขวามือ เลี้ยวขวาเข้าไปจนสุดซอย

เวลาเปิด – ปิด : วันจันทร์ – วันศุกร์ 17.00 น. – 24.00 น. วันเสาร์ – วันอาทิตย์ 11.00 น. – 15.00 น. และ 17.00 น. – 24.00 น.

โทร. 0-2662-7690

3. Sushi Cyu & Carnival Yakiniku

“ร้านนี้เปิดมา 20 กว่าปีแล้ว ใช้วัตถุดิบสดใหม่มาก อร่อยเหมือนกินที่ญี่ปุ่น ราคาไม่แพงคุณภาพดี ชอบสั่งเมนูโอมากาเสะ เป็นชุดที่เชฟจะทำซูชิให้ 10 อย่าง โดยใช้ปลาสดสั่งมาจากตลาดในเมืองโตเกียวอาทิตย์ละ 3 ครั้งสลับสับเปลี่ยนกันไป”

จานเด็ด : โอมากาเสะซูชิ ข้าวหน้าปลาดิบรวม 3อย่าง (ท้องปลาทูน่าสับ ท้องปลาแซลมอนลนไฟ และหอยเชลล์ญี่ปุ่น)

ราคา : 280 – 2,180 บาท

ที่ตั้งร้านอาหารญี่ปุ่น : ชั้น 3 อาคารออลซีซันส์ ซีอาร์ซี ทาวเวอร์ ถนนวิทยุ

เวลาเปิด – ปิด :  เปิดทุกวัน 11.30 น. – 14.00 น. และ 18.00 น. – 22.00 น.

โทร. 0-2251-1995

4. Sushi Sakuragawa

“กินซูชิที่นี่จะเปลี่ยนความคิดที่มีต่อซูชิไปเลย ปลาที่ใช้ในร้านเป็นปลานำเข้าที่ดีที่สุดในฤดูกาลนั้น ๆ และยังเลือกปลาจากท่าน้ำที่ปลาชนิดนั้นจะอร่อยที่สุดด้วย หลายคนคิดว่าซูชิต้องยิ่งสด ยิ่งดี ต้องเย็นถึงจะดีแต่ความจริงแล้วปลาทุกชนิดมีรสชาติที่ต่างกัน มีวิธีการปรุงที่ไม่เหมือนกัน ที่สำคัญ ปลาและข้าวต้องเข้ากันโดยอุณหภูมิของข้าวและปลาก็ต้องไปในทิศทางเดียวกัน แนะนำให้ไปม้อื เย็นและน่งั ตรงเคาน์เตอร์ และเลือกสั่งชุดซูชิแบบโอมากาเสะ”

จานเด็ด : เอโดะมาเอะ โอมากาเสะ

ราคา :  3,000 – 5,500 บาท

ที่ตั้งร้านอาหารญี่ปุ่น : ชั้น B1 Jasmin City Hall ซอยสุขุมวิท 23

เวลาเปิด – ปิด : 11.30 น. – 15.00 น. และ 17.30 น. – 22.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์)

โทร.0-2661-7284

** ขอบคุณภาพจาก www.kiji.life **

5. Hamaoka

“เจ้าของร้านคือเชฟทากาชิ ฮามาโอกะมีประสบการณ์การทำอาหารญี่ปุ่นถึง 28 ปี ที่ร้านจะมีเมนูโอมากาเสะเปลี่ยนไปตามฤดูโดยเฉพาะปลา เหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่นเลย ทางร้านนำเข้าปลาสัปดาห์ละ 4 วัน รับประกันความสดอร่อย ส่วนบรรยากาศก็เป็นส่วนตัวดีมาก”

จานเด็ด : มันฝรั่งบดกับปลาไหลญี่ปุ่นเต้าหู้ชาเขียว ไข่หอยเม่น หอยนางรมห่อคอมบุย่าง

ราคา :  150 – 2,500 บาท

ที่ตั้งร้านอาหารญี่ปุ่น : ชั้น 2 อาคารเดอะฮอไรซอน เอกมัย จากถนนสุขุมวิท เข้าซอยสุขุมวิท 63(เอกมัย) ไปประมาณ 50 เมตร อาคารอยู่ขวามือ

เวลาเปิด – ปิด : เปิดทุกวัน 17.00 น. – 22.00 น.

โทร. 0-2714-1117

6. Miyabi Kappo

“ผมชอบรับประทานปลา นอกจากร้านนี้จะเลือกใช้วัตถุดิบเกรดเอนำเข้าจากญี่ปุ่นที่เชฟบินไปเลือกเอง ปลาที่นี่จึงสดและมีคุณภาพมาก เวลามารับประทานจะรู้สึกเหมือนอยู่ที่ญี่ปุ่น เป็นร้านที่บรรยากาศและการบริการดีมาก ๆ ด้วยครับ”

จานเด็ด : Tokujyo Miyabi Sashimi Mori, Miyazaki Gyu Rosu Steak

ราคา : 750 บาทขึ้นไป

ที่ตั้งร้านอาหารญี่ปุ่น : ซอยทองหล่อ 25 เข้าไปประมาณ 5 เมตร ร้านอยู่ขวามือ

เวลาเปิด – ปิด : เปิดทุกวัน 17.00 น. – 24.00 น.

โทร. 0-2185-2201

** ขอบคุณภาพจากร้าน Miyabi Kappo **

7. Maru Kaiseki Restaurant

“ผมมักพาลูกค้ามาที่นี่เสมอ เพราะทางร้านคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ โดยเฉพาะปลาที่นำเข้าจากญี่ปุ่น เชฟชาวญี่ปุ่นของทางร้านก็มีความเชี่ยวชาญในการทำอาหารมากว่า 20 ปี และมีเทคนิคการทำปลาดิบที่ดีมาก จึงทำให้ได้สัมผัสกับรสชาติต้น-ตำรับของญี่ปุ่นอย่างแท้จริง”

จานเด็ด : โอมากาเสะเซต ปลาเมบารุต้มซีอิ๊ว

ราคา : 80 – 5,000 บาท

ที่ตั้งร้านอาหารญี่ปุ่น : จากปากซอยทองหล่อ 3 เข้าไปประมาณ 5 เมตร ร้านอยู่ขวามือ

เวลาเปิด – ปิด : เปิดทุกวัน 17.00 น. – 24.00 น.

โทร. 0-2712-5001 – 2

8. Tokyo XXX

“ร้านขายเนื้อย่าง รสชาติดีเหมือนกินอยู่ที่ญี่ปุ่น มีให้เลือกทั้งเนื้อมัตสึซากะและเนื้อโกเบ คัดเฉพาะเกรด A5 ส่วนตัวชอบกิน Zabu Suki เป็นเซตเนื้อซี่โครงรสชาติเข้มข้นเสิร์ฟกับไข่แดงและข้าว ย่างเนื้อเสร็จก็จิ้มลงในไข่แดงก่อนจิ้มน้ำจิ้มมิโซะกินกับข้าวอร่อยมาก ราคาอาหารสูงหน่อยแต่อร่อยคุ้มค่า เวลาไปต้องโทร.จอง เพราะร้านมีแค่ 4 โต๊ะเท่านั้น”

จานเด็ด : เนื้อส่วนซี่โครง หมูสามชั้นคุโรบูตะ

ราคา : 300 – 950 บาท

ที่ตั้งร้านอาหารญี่ปุ่น : ชั้น G โครงการนิฮอนมาชิมอลล์ สุขุมวิท 26 ติดกับร้านโทราย่าเบเกอรี่

เวลาเปิด – ปิด : เปิดทุกวัน 17.00 น. – 1.00 น.

โทร. 0-2259-4596, 08-2337-0141

9.Tensui

“เมื่อไรที่ผมคิดถึงญี่ปุ่น คิดถึงอาหารและสาเกแบบญี่ปุ่น ก็จะแวะไปร้านนี้ครับที่นี่นำเข้าวัตถุดิบสด ๆ จากญี่ปุ่นเลย แถมมีสาเกดีๆ หายาก และมีมากที่สุดในเมืองไทยด้วย”

จานเด็ด : ไคเซกิคอร์สตามฤดูกาล เซตซูชิ และซาชีมิตามฤดูกาล สาเก

ราคา : 200 – 9,500 บาท

ที่ตั้งร้านอาหารญี่ปุ่น : เข้าซอยสุขุมวิท 16 ไปประมาณ 300 เมตร ร้านอยู่ซ้ายมือ

เวลาเปิด – ปิด : เปิดทุกวัน 11.30 น. – 14.00 น. และ 17.30 น. – 22.00 น.

โทร. 0-2663-2281

เรื่อง : กองบรรณาธิการ H &C ภาพ : ทีมภาพ H &C