สมศักดิ์ ปูอบ (ซ.เจริญรัถ 1) | ร้านเล็กๆ ริมถนน กับ เมนู ปู-กุ้งอบวุ้นเส้น ต้องบอกว่า นานแค่ไหนก็ยอมรอ | BTS วงเวียนใหญ่

สวัสดีคร๊า กลับมาพบ กันอีกแล้วนะคะ วันนี้ ญิ๋งเปรี้ยว พาเพลิน จะพาทุกท่าน มารู้จัก ร้านประจำ อีกหนึ่งร้าน ที่เปิดมายาวนาน กว่า 30 ปี นั้นก็คือ
สมศักดิ์ ปูอบ (ซ.เจริญรัถ 1) | ร้านเล็กๆ ริมถนน กับ เมนู ปู-กุ้งอบวุ้นเส้น ต้องบอกว่า นานแค่ไหนก็ยอมรอ | BTS วงเวียนใหญ่
ถ้า ขอ สามคำ ให้กับ ร้านนี้ ตาม Moment ต่างๆ จะเป็นยังไง ตามรับชมกันเลยจ้า วินาทีแรก ที่มาถึง ร้าน ต้องบอกว่า >> "คิว ยาว เกิ๊น"
หลังจาก ต่อคิว หาที่นั่งเรียบร้อย !! พี่คะ พี่คะ ขอเมนู หน่อยคร๊า!! แต่ พอเห็นเมนู เท่านั้น ต้อง อุทานว่า "รา คา แรง" ฮ่าๆ แต่บอกเลย แต่ละจานของดี มีคุณภาพ คุ้มค่ากับการรอคอยอย่างแน่นอน อิอิ ดูเมนู เสร็จแล้ว ก็สั่งรัวๆๆ : พี่คะ พี่คะ >> กุ้งอบวุ้นเส้น 3 หม้อ แล้วก็ หอยแครงลวก 1 จาน คร๊า
ผ่านไป 15 นาที เมนู "หอยแคลงลวก" เมนู เรียกน้ำย่อย ก็เริ่มทยอมมา หอยสด หวาน ลวกกำลังดี ทานคู่กับน้ำจิ้ม ซีฟู๊ด สูตรเด็ด ของทางร้าน ต้องบอกว่า >> "เฮ้ย ดี งาม" ปล. หอยทุกตัวในจานนี้ ทางร้าน เค้าใส่ใจ ในการอ้าเปลือกหอย ให้ด้วยนะยูวววว ใส่ใจสุดๆๆ
ผ่านไปอีก ครึ่งชั่วโมง กินหอยก็แล้ว เมาท์กับเพื่อนก็แล้ว ดูดน้ำหมดแก้ว ก็แล้ว ในที่สุด!! เมนู Signature ของร้านนี้ ก็มาอยู่ตรงหน้าแล้ว เย้ๆๆๆ เสริฟพร้อมกัน ที่เดียว สองหม้อเลย "โครต ฟิน อ่ะ"
วิธีกิน ที่ได้รสชาติ ตามแบบฉบับ ญิ๋งเปรี้ยว พาเพลิน ขอแนะนำให้แยกกุ้ง และ ปูออกมาข้างๆก่อน แล้วคลุกวุ้นเส้น ต้นหอม กับเครื่องปรุงในหม้อให้ทั่ว พยายาม ยืดๆวุ้นเส้นๆ เพื่อให้ น้ำเครื่องปรุง แทรกซึม เข้าถึงตัวเส้น ให้มากที่สุด ซึ่งขั้นตอนนี้ จะต้องทำในทันที ณ ตอนที่พนักงาน เพิ่งมา เสริฟ นะคะ เพราะความร้อนในหม้อ ยังคงระอุอยู่ นะคะ
เพื่อนๆ คงสงสัย!!! เอ๊ะ ถ้าทานแบบ ไม่คลุกเส้น รสชาติจะเป็นยังไงน๊า?? ตามความคิดเค้านะ!! วุ้นเส้น ด้านบนๆ ส่วนที่ไม่ค่อยโดนน้ำปรุง จะ เย็นตัวเร็ว และ รู้สึก ตึงๆ ไม่นุ่ม เหมือน วุ้นเส้นที่ก้นหม้อ และ รสชาติ จะจืดๆๆหน่อย ไม่เข้มข้น ส่วนวุ้นเส้น ตรงก้นหม้อ อร่อยดีนะ เค้าชอบ แต่ บางคน ก็ บอกนะคะ ว่า เค็ม ไปนิดนึง เพราะฉะนั้น ไม่ต้องแปลกใจ นะคะ เวลากุ้งอบวุ้นเส้น มาถึงโต๊ะปุ๊บ ทุกคน ต่างจะรีบ คลุกเส้นกับน้ำปรุงทันที เพื่อความฟิน ที่เพิ่มขึ้น และ วุ้นเส้น หม้อนี้ อร่อยเข้ากัน ทั้งหม้อ อีกด้วยจ้า
![IMG_2891[1]](http://s.isanook.com/tr/0/ud/280/1402761/1402761-20170222053946-096d43f.jpg)


![IMG_2892[1]](http://s.isanook.com/tr/0/ud/280/1402761/1402761-20170222053946-d951222.jpg)





สุดท้ายนี้!! ต้องขอบพระคุณทุกท่านด้วยน๊า เข้ามาอ่าน และให้กำลังใจกัน
ชอบ กด Like ถูกใจ กด Share ได้เลยนะคร๊า!! เลิฟ เลิฟ
ติดตามผลงานเพิ่มเติมได้ที่ FB Fan page : ญิ๋งเปรี้ยว พาเพลิน