สมศักดิ์ ปูอบ (ซ.เจริญรัถ 1) | ร้านเล็กๆ ริมถนน กับ เมนู ปู-กุ้งอบวุ้นเส้น ต้องบอกว่า นานแค่ไหนก็ยอมรอ | BTS วงเวียนใหญ่

 

สวัสดีคร๊า  กลับมาพบ กันอีกแล้วนะคะ วันนี้ ญิ๋งเปรี้ยว พาเพลิน จะพาทุกท่าน มารู้จัก ร้านประจำ อีกหนึ่งร้าน  ที่เปิดมายาวนาน กว่า 30 ปี   นั้นก็คือ

สมศักดิ์ ปูอบ (ซ.เจริญรัถ 1)  | ร้านเล็กๆ ริมถนน กับ เมนู ปู-กุ้งอบวุ้นเส้น  ต้องบอกว่า นานแค่ไหนก็ยอมรอ | BTS วงเวียนใหญ่  

ถ้า ขอ สามคำ ให้กับ ร้านนี้   ตาม Moment ต่างๆ  จะเป็นยังไง  ตามรับชมกันเลยจ้า วินาทีแรก ที่มาถึง ร้าน ต้องบอกว่า  >> "คิว ยาว เกิ๊น" หลังจาก ต่อคิว หาที่นั่งเรียบร้อย !!  พี่คะ พี่คะ  ขอเมนู หน่อยคร๊า!! แต่ พอเห็นเมนู เท่านั้น  ต้อง อุทานว่า  "รา คา แรง"  ฮ่าๆ  แต่บอกเลย  แต่ละจานของดี มีคุณภาพ คุ้มค่ากับการรอคอยอย่างแน่นอน อิอิ ดูเมนู เสร็จแล้ว ก็สั่งรัวๆๆ   :  พี่คะ  พี่คะ   >> กุ้งอบวุ้นเส้น  3  หม้อ  แล้วก็ หอยแครงลวก 1 จาน คร๊า ผ่านไป 15 นาที  เมนู "หอยแคลงลวก"   เมนู เรียกน้ำย่อย ก็เริ่มทยอมมา  หอยสด หวาน ลวกกำลังดี ทานคู่กับน้ำจิ้ม ซีฟู๊ด  สูตรเด็ด ของทางร้าน  ต้องบอกว่า >> "เฮ้ย  ดี งาม"  ปล. หอยทุกตัวในจานนี้  ทางร้าน เค้าใส่ใจ ในการอ้าเปลือกหอย ให้ด้วยนะยูวววว  ใส่ใจสุดๆๆ ผ่านไปอีก ครึ่งชั่วโมง กินหอยก็แล้ว เมาท์กับเพื่อนก็แล้ว ดูดน้ำหมดแก้ว ก็แล้ว ในที่สุด!!  เมนู Signature ของร้านนี้  ก็มาอยู่ตรงหน้าแล้ว  เย้ๆๆๆ  เสริฟพร้อมกัน ที่เดียว สองหม้อเลย   "โครต ฟิน อ่ะ" วิธีกิน  ที่ได้รสชาติ ตามแบบฉบับ ญิ๋งเปรี้ยว พาเพลิน  ขอแนะนำให้แยกกุ้ง และ ปูออกมาข้างๆก่อน  แล้วคลุกวุ้นเส้น ต้นหอม กับเครื่องปรุงในหม้อให้ทั่ว  พยายาม ยืดๆวุ้นเส้นๆ เพื่อให้ น้ำเครื่องปรุง แทรกซึม เข้าถึงตัวเส้น ให้มากที่สุด  ซึ่งขั้นตอนนี้ จะต้องทำในทันที ณ ตอนที่พนักงาน เพิ่งมา เสริฟ นะคะ เพราะความร้อนในหม้อ ยังคงระอุอยู่ นะคะ เพื่อนๆ คงสงสัย!!!  เอ๊ะ ถ้าทานแบบ ไม่คลุกเส้น รสชาติจะเป็นยังไงน๊า?? ตามความคิดเค้านะ!!  วุ้นเส้น ด้านบนๆ ส่วนที่ไม่ค่อยโดนน้ำปรุง จะ เย็นตัวเร็ว  และ รู้สึก ตึงๆ ไม่นุ่ม เหมือน วุ้นเส้นที่ก้นหม้อ  และ รสชาติ จะจืดๆๆหน่อย ไม่เข้มข้น ส่วนวุ้นเส้น ตรงก้นหม้อ อร่อยดีนะ เค้าชอบ   แต่ บางคน ก็ บอกนะคะ  ว่า  เค็ม ไปนิดนึง เพราะฉะนั้น  ไม่ต้องแปลกใจ  นะคะ เวลากุ้งอบวุ้นเส้น มาถึงโต๊ะปุ๊บ  ทุกคน ต่างจะรีบ คลุกเส้นกับน้ำปรุงทันที  เพื่อความฟิน ที่เพิ่มขึ้น และ วุ้นเส้น หม้อนี้ อร่อยเข้ากัน ทั้งหม้อ อีกด้วยจ้า กุ้งที่นี่  เป็นกุ้งทะเล ขนาดใหญ่ กำลังน่าทาน  สด ใหม่ เนื้อเด้ง ดึ๋ง ดั๋ง  เค้า ช๊อบ  ชอบบบบ ปูที่นี่ ก็น่ากิ๊น น่ากิน  แต่พอดี วันนั้น ไม่ได้สั่ง  เพราะเพื่อนๆ บอกว่า ขี้เกียจเเกะปู  ก็เลย ถ่ายรูป มาให้ดู เพื่อประกอบการพิจารณานะคะ ฝีมือการแกะกุ้ง ด้วย ส้อมของเค้า!! อิอิ ในแต่ละคำ ของเค้า  จะมีการม้วนวุ้นเส้นขนาดพอดีคำ   ตามด้วยต้นหอม พร้อมเนื้อกุ้งอวบๆ   แล้ว จุ่มน้ำจิ้มซีฟู๊ด แบบฉ่ำๆ  ต้องบอกเลย >> "อา หร่อย มว๊าก" ระหว่าง ที่กำลังทานเพลิน!!!  เพื่อนสาว ที่มาด้วย  ก็ตะโกน บอก พนักงาน  ว่า  >> พี่คะ พี่คะ  ขอ  "เพิ่ม อีก หม้อ" คร๊า นางบอกว่า  "ชั้น ชอบ ร้านนี้อ่ะ  วันหลังพามากินอีกนะ"    คนพามา ยิ้มแก้มแทบปริ  เลยจ้า =^_______^= สำหรับท่านใดที่ต้องการมาที่ร้านนี้  เดินทางไม่ยากเลยคะ  นั่ง BTS มาลง สถานี วงเวียนใหญ่  ทางออก 3 เดินลงบันไดมา จะมี  รถตุ๊กๆ ให้บริการ  ราคา อยู่ 30 บาท / คัน หากใครมีข้อสงสัย สามารถโทรติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มได้ที่ เบอร์โทรศัพท์: 089-494-1000 เปิดบริการทุกวัน  ตั้งแต่    17:00 น.  -  22: 30 น. หยุดทุกวันจันทร์ สำหรับเพื่อนๆ ท่านไหน ไม่สะดวกในการใช้ ส้อมคู่ ในการแกะกุ้ง ละก้อ  ที่นี่ ยังมี เปลือกมะนาว ไว้สำหรับล้างมือด้วยนะ

สุดท้ายนี้!! ต้องขอบพระคุณทุกท่านด้วยน๊า  เข้ามาอ่าน และให้กำลังใจกัน

ชอบ กด Like ถูกใจ กด Share ได้เลยนะคร๊า!!  เลิฟ เลิฟ

ติดตามผลงานเพิ่มเติมได้ที่ FB Fan page  : ญิ๋งเปรี้ยว พาเพลิน