อาหารเด็กหอ ทำง่ายด้วยหม้อหุงข้าว

วันนี้มาเอาใจเด็กหอกันบ้างกับการทำอาหารง่าย ๆ ด้วยหม้อหุงข้าว ที่รับรองว่าเพียงหม้อหุงข้าวธรรมดา ๆ นี่แหละสามารถเนรมิตเมนูอาหารต่าง ๆ ได้อีกมากมายเลยทีเดียว ไปดูกันที่เมนูแรกเลย

1.สุกี้น้ำรวมมิตร หมู หมึก กุ้ง

ส่วนผสมของการทำสุกี้น้ำรวมมิตร หมู หมึก กุ้ง

- วุ้นเส้น

- เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

- ปลาหมึกกล้วย ปลาหมึกกรอบ ตามใจชอบ

- กุ้งขาว กุ้งแก้ว ตามใจชอบ

- ผักบุ้ง, ขึ้นฉ่าย, ผักกาดขาว ตามใจชอบ

- เต้าหู้ไข่, ไข่ไก่

- น้ำจิ้มสุกี้ น้ำเปล่า ผงปรุงรส

วิธีทำสุกี้น้ำรวมมิตร หมู หมึก กุ้ง ด้วยหม้อหุงข้าว

เทน้ำเปล่าใส่หม้อหุ้งข้าวในระดับพอประมาณ ใส่ผงปรุงรสลงไป พอน้ำเดือดให้ใส่ผักที่ชอบ ผักเริ่มสุก ให้ใส่ไข่ไก่ (ตรงนี้ก็แล้วแต่ว่า ชอบไข่สุกมากหรือไม่ค่อยสุก)

พอไข่ได้ที่ตามที่ชอบแล้ว ให้ใส่เนื้อหมู ปลาหมึก กุ้ง (ไม่ต้องให้เนื้อสุกมาก ไม่งั้นจะแข็งไม่อร่อย) จากนั้นใส่วุ้นเส้น และเต้าหู้ไข่ลงไป (อย่าทิ้งไว้นานมาก เพราะวุ้นเส้นจะเละ) เสร็จแล้วตักใส่ถ้วย กินคู่กับน้ำจิ้มสุกี้ แค่นี้ก็อะไรเหาะแล้ว

2.ข้าวหน้าไก่

ส่วนผสมของการทำข้าวหน้าไก่

- เนื้อไก่หั่นเต๋า

- ข้าวสวย

- น้ำเปล่า

- พริกไทยป่น

- กระเทียมจีนปอกเปลือกสับ

- ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดำ, ซอสหอยนางรม

- น้ำตาลทราย, น้ำมันงา, น้ำมันพืช

- แป้งหัวมัน, แป้งมันสำปะหลัง

- พริกชี้ฟ้าเขียว ผักชี ตามชอบ

วิธีทำข้าวหน้าไก่ด้วยหม้อหุงข้าว

หมักไก่กับซีอิ๊ว ซีอิ๊วดำ ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำมันงาและพริกไทย พักไว้ 5 นาที

กดปุ่มหุงข้าว พอหม้อหุงข้าวเริ่มร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดกับน้ำมัน ใส่ส่วนผสมข้อ 1 ลงผัดพอสุก

ผสมแป้งเท้ายายม่อมกับแป้งมัน ใส่น้ำประมาณ 1/2 ถ้วย คนให้ละลาย พักไว้

ใส่น้ำที่เหลือลงไป ปิดฝารอจนเดือด ใส่แป้งแล้วใช้ทัพพีคนเร็ว ๆ รอให้ส่วนผสมเดือดอีกครั้ง จึงถอดปลั๊ก

ตักราดบนข้าวสวยร้อน ๆ เสิร์ฟพร้อมพริกชี้ฟ้าเขียวและผักชี

3.สปาเก็ตตี้ผัดซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสมของการทำสปาเก็ตตี้ผัดซอสมะเขือเทศ

- เส้นสปาเก็ตตี้

- หมูสับ

- น้ำเปล่า

- ซอสมะเขือเทศ

- เกลือ, น้ำปลา, น้ำตาล

- ผักตามชอบ แครอท หอมหัวใหญ่

วิธีทำสปาเก็ตตี้ผัดซอสมะเขือเทศด้วยหม้อหุงข้าว

ต้มเส็นสปาเก็ตตี้ในหม้อหุงข้าว ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มประมาณ 7 นาที เมื่อต้มเส้นจนสุกแล้ว เทน้ำออก พักเส้นเอาไว้ก่อน เติมน้ำลงไปในหม้อเล็กน้อย เทซอสมะเขือเทศตามลงไปพอประมาณ

ปรุงรสด้วยน้ำปลา และ น้ำตาล และตามด้วยผักที่ชอบ เช่น แครอท หอมหัวใหญ่ใส่หมูสับตามลงไป ผัดให้สุก แล้วใส่เส้นสปาเก็ตตี้ที่ลวกตามลงไป ผัดให้เข้ากันแล้วตักใส่จาน

4.กุ้งอบวุ้นเส้น

ส่วนผสมของการทำกุ้งอบวุ้นเส้น

- กุ้งสด ปอกเปลือกเหลือหาง

- วุ้นเส้นห่อเล็ก (แช่น้ำจนนิ่ม)

- กระเทียมกลีบใหญ่ ทุบพอแตก

- ขิงแก่หั่นแว่นบาง, ขึ้นฉ่าย

- พริกไทยเม็ด บดหยาบ

- ซอสปรุงรส, ซอสหอยนางรม

- น้ำตาลทราย, น้ำมันงา

- น้ำซุปไก่, น้ำจิ้มซีฟู้ด

วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้นด้วยหม้อหุงข้าว

ใส่กระเทียม ขิง พริกไทย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำมันงา และน้ำซุปไก่ลงในวุ้นเส้น ผสมให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที หรือจนน้ำซอสซึมเข้าวุ้นเส้น

วางกุ้งไว้ด้านบน โรยขึ้นฉ่าย ปิดฝากดปุ่มหุงข้าวอบจนสุก ตักใส่จาน โรยด้วยขึ้นฉ่าย พร้อมรับประทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

5.ข้าวต้มซี่โครงหมู

ส่วนผสมของการทำข้าวต้มซี่โครงหมู

- ข้าวสวย

- ซี่โครงหมู

- รากผักชี

- เกลือพริกไทย

- ซีอิ๊วขาว

- ตังฉ่าย, กระเทีมเจียว, หอมซอย

วิธีทำข้าวต้มซี่โครงหมูด้วยหม้อหุงข้าว

ตั้งโปรแกรมซุปที่หม้อหุงข้าว ใส่รากผักชี เกลือ ซี่โครง และเติมน้ำให้ท่วมกระดูกซี่โครงต้มจะเสร็จแล้ว ตั้งโปรแกรมอุ่น ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง พอซี่โครงเริ่มนิ่ม ให้เติมพริกไทย ซีอิ๊ว ตามใจชอบ

จากนั้นให้นำซี่โครงที่นิ่มได้ที่ ออกจากน้ำซุปพักไว้ (แช่นานเดี๋ยวเปื่อยจะเละ)ตักน้ำซุปออกมา ต้มข้าวสวยให้เริ่มพองหน่อยๆ (แต่ไม่เละ) โกยข้าวออกมาพักในชาม พร้อมใส่หอมซอย ผักชี ตังฉ่าย และกระเทียมเจียว

ราดน้ำซุปร้อน ๆ พร้อมซี่โครงหมูลงไปบนข้าว พร้อมเสิร์ฟ