รีวิวร้าน Yeolbong จิมทัคออริจินอลจากเกาหลีของ คุณแก้ว FFK

ใครที่เป็นสาวกอาหารเกาหลีตัวยงตาม Sanook! Travel มาเลยครับ วันนี้เราจะพาทุกคนไปรีวิวร้านอาหารเกาหลีต้นตำรับของแท้ส่งตรงความอร่อยจากเกาหลีกับร้าน Yeolbong จิมทัคสูตรเกาหลี ของคุณแก้ว จริญญา หรือ แก้ว เฟย์ฟางแก้วนั่นเอง

จิมทัคนี้อาจจะเป็นชื่อของอาหารเกาหลีที่หลายคนอาจจะยังไม่เคยรู้จักหรือยังไม่เคยได้กิน แต่จริงๆ แล้วนี่คืออาหารเกาหลีที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากทั้งในประเทศเกาหลีเองและในประเทศต่างๆ ทั่วโลก โดยเมนูจิมทัคจะมีวัตถุดิบหลักคือเนื้อไก่ที่นำมาผัดกับซอสและตุ๋นกับเครื่องเทศต่างๆ ซึ่งในวันนี้เราจะได้ลองทานกันครับ

เริ่มต้นกันที่บรรยากาศของร้านกันก่อน ร้านนี้ตั้งอยู่ตรงข้ามกับตึกสยามกิตติ์ ต้องบอกก่อนเลยว่าแค่บริเวณหน้าร้านก็มีความเป็นเกาหลีมากๆ แล้วช่วยเพิ่มบรรยากาศในการมาทานอาหารเกาหลียิ่งขึ้นไปอีก ตัวร้านจะตั้งอยู่ที่ชั้น 2 ของตึกแถวชั้น 1 จะเป็นโซนห้องครัว ด้านบนชั้น 2 จะตกแต่งด้วยวอลเปเปอร์แบบอิฐสีแดง และมีโซนกระจกให้นั่งชมวิวบริเวณท้องถนนอีกด้วย เหมือนหลุดเข้ามาอยู่เกาหลีเลยเมื่อได้ขึ้นมาบนนี้

มาเริ่มต้นชิมอาหารของร้านนี้กันดีกว่า โดยเมนูแรกของเราในวันนี้ก็คือ เช่น จูมอคพับ ข้าวคลุกสไตล์เกาหลี (189 บาท) ที่มีกิมมิคให้เราได้ลงมือปั้นข้าวเป็นก้อนๆ ด้วยมือตัวเอง ให้ทุกคนได้สนุกสนานกับการลองทำอาหาร ซึ่งไม่ต้องกลัวว่าจะทำออกมาแล้วไม่อรอ่ยเพราะทางร้านได้ผสมคลุกเคล้าเครื่องปรุงทุกอย่างเข้าไว้ด้วยกันหมดแล้ว เหลือเพียงเรานำมาปั้นให้เป็นก้อนขนาดพอดีคำเท่านั้น ซึ่งรสชาติเมนูนี้จะออกแนวคล้ายๆ กับข้าวปั้นของญี่ปุ่นแต่จะมีความกรอบและรสชาติที่มากกว่าจากวัตถุดิบที่อัดแน่นอยู่ในก้อนข้าว เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยที่อร่อยเลยทีเดียว

เมนูต่อมาเป็นอีกหนึ่งเมนูเรียกน้ำย่อยก่อนที่เมนคอร์สจะมาเสิร์ฟนั่นก็คือ Mandu (79 บาท) หรือเกี๊ยวยัดไส้สไตล์เกาหลีนั่นเอง ซึ่งนี่ก็เป็นครั้งแรกสำหรับเราเช่นกันที่ได้ลองทานเกี๊ยวเกาหลี รสสัมผัสของเกี๊ยวแบบเกาหลีคือจะมีความเหนียวนุ่มของตัวแป้งแบบมากๆ เป็นเทคเจอร์ที่หลายๆ คนน่าจะชื่นชอบ ตัวไส้อัดมาด้านในอย่างจัดเต็ม ทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรของทางร้านยิ่งเข้ากันแบบสุดๆ เป็นหนึ่งในเมนูแนะนำของทางร้านที่เราอยากให้ทุกคนได้สั่งมาลอง

และเมนูที่ 3 ในวันนี้ก็คือ Chic&Fries (129 บาท) เมนูเบสิคแต่กลับอร่อยเฉยเลย ไก่ทอดกับเฟรนซ์ฟรายซ์ที่ดูแสนจะธรรมดา แต่ขอบอกเลยว่าอร่อยมากๆ ! ไก่ทอดกรอบมาได้กำลังดีปรุงรสมาด้วยในตัวทานได้แบบเพลินๆ ไม่ต้องจิ้มซอสเลยก็ยังได้ เฟรนซ์ฟรายซ์ทอดกรอบโรยด้วยชีสนิดหน่อยเป็นส่วนผสมที่กำลังดีจริงๆ

และแล้วสิ่งที่เรารอคอยก็มาถึงได้เวลาที่เราจะได้ทานจิมทัคกันแล้ว โดยทางร้านจัดมาให้เราได้ลองทาน 2 แบบนั่นก็คือจิมทัคซอสแกงกระหรี่ และจิมทัคเพิ่มชีสที่ใส่ต๊อกมาด้วย 

เริ่มต้นกันที่จิมทัคซอสแกงกระหรี่ (549 บาท) ซึ่งถือได้ว่าเป็นรสชาติออริจินอลของร้านเลยก็ว่าได้ ตัวไก่มีความนุ่มและตุ๋นกับซอสแกงกระหรี่มาได้อย่างเข้าเนื้อ เครื่องเคียงต่างๆ ช่วยตัดความเลี่ยนของน้ำซอสแกงกระหรี่ได้อย่างพอดี และที่สำคัญจานนี้มีขนาดใหญ่มากๆ ใครอยากจะลองทานแนะนำให้มากันสัก 3 คนต่อหนึ่งที่ครับ

ต่อมาเป็นจิมทัคแบบแอดวานซ์ขึ้นอีกขั้นนั่นก็คือ ยอลบงจิมทัค (549 บาท) ด้วยการเพิ่มชีสโปะออนท็อปด้านบน และใส่แป้งต๊อกสไตล์เกาหลีมาไว้ด้วย ซึ่งแน่นอนว่าเครื่องจัดเต็มแบบนี้ ใส่ชีสเพิ่มแบบนี้ แถมมีแป้งต๊อกเหนียวนุ่มให้ได้เคี้ยวกันเพลินๆ แบบนี้ด้วย บอกเลยว่าจานนี้ชนะเลิศ เป็นจิมทัคที่อร่อยมากๆ ครบเครื่องแบบสุดๆ ตัวซอสมีความเข้มข้น ตัวไก่มีความนุ่มละมุน แป้งต๊อกเหนียวนุ่มและชีสยืดขึ้นมาพร้อมกับวุ้นเส้นแบบเกาหลี ทานคู่กันแล้วทวีคูณความอร่อยแบบเต็ม 10 แนะนำเลยว่าใครมาทานต้องสั่งเมนูนี้

โดยรวมแล้ว Yeolbong คือร้านอาหารเกาหลีที่ขายเมนูจิมทัคซึ่งหาทานยากในกรุงเทพฯ แถมรสชาติอร่อยถูกใจคนชอบจิมทัคเป็นทุนเดิมแน่นอน อยากจะลิ้มลองทานรสชาติแห่งความเป็นเกาหลีขนาดแท้ แนะนำให้ลองมาครับ ไม่ผิดหวังแน่นอน

ข้อมูลเพิ่มเติม

ที่ตั้ง : สยามสแควร์ ซอย 8 เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร

ติดต่อ : 02-252-0582

เวลาเปิด - ปิด : วันจันทร์ ถึง วันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 11.00 น. - 22.00 น.

ราคา : 500 - 1,000 บาท