หากคุณคือคนหนึ่งที่ชื่นชอบอาหารอิตาลีเป็นชีวิตจิตใจ และกำลังหาร้านอาหารอิตาลีอร่อยๆ ในกรุงเทพฯ กันอยู่ Sanook Travel จะพาคุณไปทำความรู้จักกับ iO Italian Osteria ร้านอาหารอิตาลีใจกลางเมืองกรุงเทพฯ ที่โซน Groove ชั้น 1 เซ็นทรัลเวิลด์

261062_200109_0486
261062_200109_0493

iO Italian Osteria คือร้านอาหารสไตล์อิตาลีแบบ Original ที่ถูกสรรสร้างขึ้นมาโดยฝีมือของ Anna Borrasi เชฟชื่อดังชาวอิตาลี ดีกรีผู้ท้าชิงการแข่งทำอาหารกับเชฟเอียน พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย ในรายการเชฟกระทะเหล็กไทยแลนด์ อีกทั้งเธอยังเป็นเจ้าของร้านอาหารอิตาลีที่มีชื่อเสียงอีกหลายร้านในยุโรปด้วย

261062_200109_0487
261062_200109_0497

แค่รู้ประวัติความเป็นมาของเชฟ Anna ก็คงจะทำให้หลายๆ คนอยากที่จะมาลองลิ้มรสชาติฝีมือของเธอกันแล้ว แต่ก่อนอื่นเราลองมาดูภาพบรรยากาศของร้าน iO Italian Osteria กันก่อนครับว่าเป็นอย่างไรบ้าง Sanook Travel ได้เก็บภาพบรรยากาศมาฝากกัน ตัวร้านตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของ โซน Groove เซ็นทรัลเวิลด์ ตัวร้านจะเป็นแบบเปิดโล่ง มีที่นั่งให้บริการหลายโต๊ะเลยทีเดียว และการตกแต่งที่ดูอบอุ่นด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ให้บรรยากาศแบบอิตาลีสุดๆ

261062_200109_0491
261062_200109_0494
261062_200109_0489

และในวันนี้เราก็ได้มีโอกาสได้รับการต้อนรับเป็นอย่างดีจากทางเชฟ Anna Borrasi ด้วย เธอได้พาเราเดินชมวัตถุดิบ อาหารเด่นๆ ภายในร้าน รวมไปโซนเครื่องดื่มที่มีไฮไลท์อยู่ที่ถังไม้ขนาดใหญ่ที่บรรจุไวน์ชั้นเลิศเอาไว้ เป็นความพิเศษที่หาดื่มได้ยากในเมืองไทย

261062_200109_0501

หลังจากได้พูดคุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับทางเชฟกันพอหอมปากหอมคอแล้วก็ได้เวลารอชิมอาหารของทางเชฟ ที่วันนี้ได้จัดเตรียมมาให้เราได้ลองทานกันถึง 6 เมนู ไปลองดูกันว่าแต่ละเมนูนั้นจะมีรสชาติและหน้าตาเป็นอย่างไรบ้าง

1.Sciacchiata Truffle (S 220 บาท / L 380 บาท)

261062_200109_0503

เริ่มต้นจานแรกที่เรายกให้เป็น The Best ประจำวันเลย กับแซนวิซ Sciacchiata Truffle ตัวแป้งกรอบนอกนุ่มใน มีความ Crispy มากๆ และไฮไลท์ของจานนี้นั่นก็คือทรัฟเฟิลดำที่ทางเชฟสไลด์ใส่ลงมาในแซนวิซแบบจัดเต็ม กลิ่นแบบหอมมากๆ รสชาติเข้มข้นติดปลายลิ้น เป็นหนึ่งในเมนูที่เราขอบกเลยว่าคุณต้องสั่งมาลอง!

2.Burrata Cheese with Parma Ham

261062_200109_0502

ต่อกันด้วยเมนูที่สอง Burrata Cheese with Parma Ham ชีสบูราต้าไส้ทะลักมันๆ บวกกับปาร์มาแฮมที่มีรสชาติออกเค็มนิดๆ อีกทั้งยังมีผลไม้รสเปรี้ยวใส่มาให้ตัดรสชาติอีกด้วย เป็นจานที่ทานแล้วทำให้รู้สึกเฟรชดีมาก อร่อยมากๆ ด้วย

3.Crispy Golden Seafood (260 บาท)

261062_200109_0504

มาต่อที่จานซีฟู๊ดของวันนี้กันบ้าง ทางร้านนำปลาหมึก และกุ้ง นำไปชุบแป้งทอดจนกรอบเป็นสีทอง เสิร์ฟมาพร้อมกับซอส 2 แบบคือซอสมะเขือเทศและครีมซอส ให้เทคเจอร์ที่แตกต่างกัน โดยส่วนตัวเราชอบที่จะทานคู่กับครีมซอสมากกว่า อีกสิ่งที่ต้องชมเลยนั่นก็คือตัวแป้งที่นำมาทอดกรอบนั้นทางเชฟได้ทำการปรุงรสมาก่อนแล้วด้วยทำให้สามารถทานได้แบบเพียวๆ ดีงาม

4.Orecchiette Porn Sausage (350 บาท)

261062_200109_0508

จานพาสต้าของวันนี้ เราได้มีโอกาสลองชิม Orecchiette Pasta เป็น Pasta สูตรอิตาลีแบบ Local แท้ๆ หาทานได้ยาก ตัว Pasta จะมีรูปทรงเป็นทรงกลม โดยทางเชฟบอกว่า Pasta แต่ละอันนั้นจะทำขึ้นมาด้วยมือแบบโฮมเมด รสชาติออกเค็มๆ มันๆ มีไส้กรอกมาช่วยเพิ่มเทคเจอร์ ถือว่าอร่อยและแปลกใหม่เลยทีเดียว

5.Grilled Pork Chop (390 บาท)

261062_200109_0506

261062_200109_0510

ปิดท้ายด้วยเมนคอร์สจัดหนักแบบแน่นๆ กับสเต็กพอร์คช็อปชิ้นหนา แต่กลับนุ่มแบบไม่น่าเชื่อ ตัวเนื้อมีการปรุงแต่งรสชาติมาได้อย่างเข้มข้นและเข้าเนื้อ และที่สำคัญเป็นสเต็กที่ไม่แห้งจนเกินไปยังมีความ Juicy อยู่มากๆ ยิ่งได้ทานคู่กับไวน์แดงของทางร้านแล้วเป็นอะไรที่ฟินสุดๆ

6.Ferrero Rocher Cake

261062_200109_0515

จบไปแล้วสำหรับพาร์ทเมนูอาหารคาว มาต่อกันที่พาร์ทของหวานกันบ้าง ที่ร้านมีเมนูแนะนำที่มาลองเสิร์ฟให้เราได้ลิ้มลองกันในวันนี้กับเค้ก Ferrero Rocher ช็อคโกแลตเข้มข้นผสมกับความกรุบกรอบของอัลมอนด์ เนื้อเค้กก็มีความเนียนนุ่ม ปิดท้ายอาหารมื้อนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบจริงๆ

261062_200109_0513

โดยรวมแล้วหลังจากที่ได้ลองชิมรสชาติอาหารฝีมือเชฟ Anna Borrasi ไป ต้องบอกเลยว่าสมราคาผู้ท้าชิงเชฟกระทะเหล็กทุกประการ ทั้งรสชาติอาหาร การจัดแต่งจาน และวัตถุดิบระดับคุณภาพที่ทางร้านสร้างสรรค์ลงมาในเมนูได้อย่างลงตัว และที่สำคัญไปกว่านั้นเมื่อเทียบราคากับคุณภาพแล้ว ร้านนี้ถือว่าไม่แพงเลย เป็นร้านที่ทุกคนสามารถเอื้อมถึง หากใครกำลังมองหาร้านอาหารสำหรับมื้อพิเศษของคุณอยู่ แนะนำเลยครับ iO Italian Osteria ไม่ผิดหวังแน่นอน

261062_200109_0500

ข้อมูลเพิ่มเติม

ที่ตั้งร้าน : ชั้น 1 โซน Groove เซ็นทรัลเวิลด์ ถนน พระรามที่ 1 แขวง ปทุมวัน เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร

ติดต่อ : 02 117 3826

เวลาเปิด - ปิด : 11.00 - 00.00 น.

อัลบั้มภาพ iO Italian Osteria ร้านอาหารอิตาลีแบบ Original จากฝีมือเชฟผู้ท้าชิง Iron Chef Thailand ภาพที่ 2 / 31

iO Italian Osteria ร้านอาหารอิตาลีแบบ Original จากฝีมือเชฟผู้ท้าชิง Iron Chef Thailand