แจกสูตรทำหมูกรอบฟินๆ อร่อยได้แม้เก็บตัวอยู่บ้าน

สำหรับคนที่เก็บตัวอยู่บ้านเบื่อๆ อยากจะทำอาหารอร่อยๆ กินบ้าง วันนี้ Sanook Travel มีสูตรทำหมูกรอบฟินๆ มาให้ทุกคนได้ลองทำตามกันครับ รับรองว่าจะเพิ่มสีสันให้กับวันเก็บตัวอยู่บ้านของคุณได้อย่างแน่นอน

ส่วนประกอบ

1.หมูสามชั้น 1 กิโล

2.น้ำส้มสายชู

3.น้ำมันพืช

4.เกลือ

5.ซีอิ้วขาว

วิธีทำ

1.เตรียมหมูสามชั้น เลาะพังผืด และถูเกลือให้สะอาด

1.ต้มน้ำร้อนให้เดือดแล้วใส่เกลือลงไปพอประมาณพร้อมกับซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นนำหมูสามชั้นทั้งชิ้นลงไปต้มให้เดือดประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วนำมาพักไว้

2.นำหมูที่ต้มไว้มาทาด้วยน้ำส้มสายชูให้ทั่วหนัง หลังจากนั้นให้นำส้อมมาจิ้มให้ทั่วผิวหนังหมู 

3.นำหมูไปตากแดดให้แห้ง จนหนังเริ่มมีความแข็งนิดๆ เป็นใช้ได้

4.จากนั้นนำหมูมาบั้งเป็นทางขวางหรือจะบั้งเป็นทางตรงก็ได้แต่ต้องบั้งจากหนังให้ถึงเนื้อ

5.นำหมูลงไปทอดในน้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง แต่ให้เอาด้านหนังหมูลงไปทอดก่อน จากนั้นค่อยนำด้านเนื้อลงไปทอดให้สุกจนทั่ว แล้วสะเด็ดน้ำมันนำมาพักไว้

6.เตรียมทอดรอบที่ 2 โดยใช้ไฟแรงนำด้านหนังหมูลงทอดให้เหลืองกรอบ แล้วค่อยสลับด้านให้สุกจนทั่ว หนังหมูจะเริ่มฟูขึ้นมาเป็นสีเหลืองเป็นอันใช้ได้ 

7.นำมาผึ่งให้หายร้อนเพื่อเพิ่มความกรอบ ก่อนจะหั่นเป็นชั้น นำไปรับประทานได้