แจกสูตรหมูปลาร้า ทำกินเองได้ง่ายๆ ในช่วงเก็บตัวอยู่บ้าน

อยู่บ้านนานๆ อยากหาอะไรทานอร่อยๆ ใช่ไหม? Sanook Travel มีสูตรเด็ดอาหารแซ่บมาแจกกันในวันนี้ กับเมนู หมูปลาร้า เมนูที่หลายๆ คนชื่นชอบ และกำลังฮิตกันอยู่ในตอนนี้ ให้คุณสามารถนำไปทำทานกันเองได้ที่บ้านโดยไม่ต้องออกจากบ้านมาให้เสี่ยง COVID-19 เลย

ส่วนประกอบ

1.หมูสันคอ ครึ่งกิโล

2.น้ำปลาร้า

3.ซีอิ๊วขาว / ผงปรุงรสหมู / เม็ดผักชี / น้ำตาลทราย

4.พริกหนุ่ม / หอมแดง / พริกแดง /  กระเทียม 

วิธีทำ

1.นำหมูมาหั่นเป็นเส้นๆ ขนาดพอดีคำ หลังจากนั้นนำไปหมักด้วยเครื่องปรุงจากส่วนประกอบข้อที่ 3 แล้วทิ้งไว้ให้น้ำหมักเข้าเนื้อประมาณ 1 ชั่วโมง

2.นำพริกหนุ่ม หอมแดง พริกแดง และกระเทียมมาย่างไฟอ่อนๆ ให้ผิวไหม้พอมีกลิ่นหอมแล้วปอกเปลือกทิ้งทั้งหมด

3.นำตัวปลาร้าห่อใบตองไปย่างไฟอ่อนๆ ให้มีกลิ่นหอม

4.นำเอาเนื้อปลาร้าที่ย่างไฟมาใส่ลงในครก พร้อมกับ พริกหนุ่ม หอมแดง พริกแดง และกระเทียม ที่ย่างไฟทิ้งไว้ใส่ตามลงไป โขลกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อยแล้วตักขึ้นมาพักไว้

5.นำไม้เสียบไปแช่น้ำก่อนจะนำมาเสียบกับเนื้อหมูที่หมักไว้

6.นำไปย่างไฟอ่อนให้สุกตามใจชอบ

7.เมื่อหมูสุกแล้วนำมาจัดจานคู่กับแจ่วปลาร้า พร้อมผักเคียงตามใจชอบเป็นอันเสร็จพร้อมทานได้