คั่วชามเปล คั่วไก่ หมึก กุ้ง หมูเด้ง แน่นๆ เน้นๆ เส้นเหนียวนุ่ม รสชาติกลมกล่อม

คั่วไก่รสเด็ดเจ็ดย่านน้ำต้องยกให้ "ร้านคั่วชามเปล" รสชาติกลมกล่อม แบบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม การันตีด้วยกิจการที่ดำรงความเก๋ามานาน 30 กว่าปี และบัตรคิวที่มีตั้งแต่ร้านยังไม่เปิด

พี่หมวย เจ้าของร้าน ผัดเส้นใหญ่จนหอมเหลือง จากนั้นก็ตอกไข่ดังโป๊ะๆ แบบไม่ยั้งมือ พี่หมวยบอกว่า “เราจะไม่ใส่ไข่ตามจำนวนจานแต่จะใส่จนกว่าจะทั่วเส้น” ผัดคั่วพร้อมกันแบบ 3 กระทะ โหดมาก กระทะแรกเป็นเหมือนกระทะหอยทอด ใช้ผัดเส้นล้วนๆ ถัดมาเป็นกระทะผัดใช้อกไก่ล้วนๆที่หมักเครื่องปรุงไว้แล้วตรงนี้อาจเป็นสูตรเฉพาะทำให้เนื้อไก่นิ่มได้รสกลมกล่อม

สุดท้ายเป็นกระทะรวม คือ เอาเส้นจากกระทะแรกและไก่จากกระทะที่สองมาผัดปรุงรสในกระทะสุดท้ายโยนเส้น ปลาหมึกกรอบ กุ้ง ตับ ไส้หมูและกระเพาะหมูลงไปคั่วให้หอมฉุย ก่อนจะรองด้วยผักกาดหอมไว้ก้นชามเปลตักทุกสิ่งอย่างในกระทะลงชามพร้อมเสิร์ฟขึ้นโต๊ะ

เป็นคั่วไก่ที่รสชาติดีระดับต้นๆ ของที่เคยทานมาและเป็นร้านแรกกินได้เลย ไม่ต้องปรุงอะไรมากทีเด็ดอยู่ที่โรยกระเทียมเจียวหอมๆ ด้วยซึ่งเป็นกระเทียมเจียวที่ทางร้านทำเองและชอบตรงที่ไก่ผัดออกมาได้หอม ได้แบบเนื้อๆ เต็มจาน

เส้นเหนียวนุ่มคั่วจนแห้ง ไม่มัน และไม่ติดกันเป็นแพมีทั้งกรอบและนุ่ม มันใช่! ส่วนปริมาณถือว่าได้เยอะพอสมควร แถมราคาก็ไม่แพงมาก

ร้านอยู่ในซอยอรุณอัมรินทร์ 30 (ซอยวัดบางยี่ขัน) ต้นซอย ใกล้กับ 7-11 แนะนำให้หาที่จอดรถข้างทาง ก่อนเข้าซอย เพราะซอยค่อนข้างแคบมาก หาที่จอดลำบากหน่อย

ใครที่อยากลิ้มลองก็มาได้ร้านเปิดห้าโมงเย็น แต่เริ่มจับบัตรคิวที่บ่ายโมงนะจ๊ะ 

คั่วชามเปล | อรุณอัมรินทร์

คั่วรวม 65(ใส่เครื่องใน) 90 บาท
คั่วทะเล 70 บาท
คั่วไก่ 50 บาท

ที่ตั้งร้าน : ร้านคั่วชามเปล อยู่ในซอยอรุณอัมรินทร์ 30 (ซอยวัดบางยี่ขัน) เขตบางพลัด กรุงเทพมหานคร ร้านอยู่ต้นซอย ใกล้กับ 7-11
เวลาเปิด - ปิด : 17.00-22.30 น.
ติดต่อ : 02-883-0283 , 081-806-4234
ที่จอดรถ : ไม่มีที่จอดรถ
#starvingtime #เรื่องกินเรื่องใหญ่