GYUเด้อ ร้านเนื้อโคขุนโพนยางคำที่รวมไว้ทั้งยากินิคุและอาหารอีสาน ซ.ปรีดี พนมยงค์ 42

สำหรับสายเนื้อ เราขอแนะนำอีกพิกัดที่มาพร้อมกับเมนูเนื้อหลากหลายเมนู GYUเด้อ เป็นร้านอาหารสไตล์เปิดโล่ง ตั้งอยู่ใน ซ.ปรีดี พนมยงค์ 42 ให้บรรยากาศเป็นกันเอง ชูจุดเด่นด้วยเนื้อโคขุนโพนยางคำ ที่มาพร้อมแนวคิดของการใช้เนื้อวัวในทุก ๆ ส่วนให้คุ้มค่ามากที่สุด

ชื่อของ GYUเด้อ ก็เป็นการผสมผสานระหว่างความเป็นญี่ปุ่นและความอีสาน ซึ่งก็ถ่ายทอดออกมาอย่างชัดเจนผ่านเมนูของร้าน ที่มียากินิคุ ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นพร้อมเมนูเนื้อให้เลือกลิ้มลองถึง 3 เช็ตด้วยกัน ได้แก่ SET A ประกอบไปด้วย เนื้อฝาสันคอ เนื้อหนอก เนื้อซี่โครง เนื้อแฟรงค์ เนื้อพิคันย่า และเนื้อรวม ในราคา 610 บาท SET B มีทั้งลิ้น เนื้อสันคอ เนื้อเสือร้องไห้ เนื้อเซอร์ลอยน์ เนื้อน่องลาย และเนื้อใบพาย ส่วน SET C ประกอบไปด้วยเนื้อคารุบิ เนื้อหางตะเข้ เนื้อน่องแก้ว เนื้อตะพาบ เนื้อริปแคป เนื้อร่องซี่โครง เนื้อสันใน เนื้อสันกลาง เนื้อสันนอก เนื้อพื้นท้อง และเนื้อหางว่าว

 

อีกส่วนที่เด็ดไม่แพ้กันคืออาหารอีสาน เริ่มต้นด้วยจานเรียกน้ำย่อย กากเนื้อทรงเครื่อง ซึ่งเป็นการนำกากเนื้อมาผัดจนน้ำมันออกหมดแล้วคั่วกับสมุนไพร ส่วนน้ำมันเนื้อที่ได้จากกากมัน ก็นำไปผัดกับข้าวสวย เป็น ข้าวผัดมันเนื้อ กลิ่นหอมเย้ายวน กินกับเมนูไหนก็เข้ากัน

ต่อด้วย ต้มแซ่บเนื้อน่องลาย ที่เข้มข้นหอมเป็นเอกลักษณ์ด้วยน้ำซุปที่ได้จากการเคี่ยวกระดูกวัวอย่างพิถีพิถัน ซดคล่องคอ แทรกซึมเข้าไปในเนื้อน่องลายที่เปื่อยยุ่ย หอมกลิ่นข้าวคั่วและสมุนไพร

 

ต่อด้วย ส้มตำปูปลาร้า ที่ต้องถูกใจสายส้มตำแน่นอนด้วยมะละกอสับ ได้สัมผัสกรุบกรอบจากมะละกอชิ้นเล็กบ้างใหญ่บ้าง รสชาติกลมกล่อมหอมปลาร้า ไม่เผ็ดจนเกินไป

 

โคนลิ้นย่าง เป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่พลาดไม่ได้ ด้วยความนุ่มเด้งเคี้ยวสนุก จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วมะขาม หรือน้ำจิ้ม GYUเด้อ สูตรเฉพาะที่ได้จากเนื้อตุ๋นกับสมุนไพร ให้อีกรสชาติที่แตกต่างออกไป

 

แน่นอนว่ามาที่ร้านเนื้อโคขุนทั้งที จะพลาดเมนูสเต๊กไปไม่ได้ ที่ GYUเด้อ มีเนื้อส่วนต่าง ๆ ให้เลือกมากมาย และที่สำคัญคือทุกชิ้นนั้นมีความหนามากกว่า 1 นิ้ว สามารถเลือกเกรวี่ได้ 3 รสชาติ ได้แก่ ไวน์แดง ซอสเห็ด และซอสพริกไทยดำ เสิร์ฟมาพร้อมมันบดจัดเต็ม

 

ถึงแม้ว่า GYUเด้อ จะเป็นร้านเปิดโล่ง ก็ไม่ต้องกลัวเรื่องฝนฟ้าคะนอง เพราะทำหลังคาครอบคลุมไว้เป็นอย่างดี ส่วนที่จอดรถนั้นมี 3 จุดด้วยกันคือ ริมกำแพงตรงข้ามหน้าร้าน ที่จอดด้านหลังร้าน และลานจอดรถที่อยู่ติดร้าน ราคา 20 บาทต่อวันเท่านั้น

 

นอกจากนี้ถ้าอยากลงมือทำอาหารเอง ที่ GYU เด้อ ก็มีเนื้อโคขุนไทยส่วนต่าง ๆ จำหน่ายด้วยเช่นกัน

ข้อมูลเพิ่มเติม

ที่ตั้ง : ซอยปรีดี พนมยงค์ 42 แยก 5 ถนนสุขุมวิท 71 แขวงพระโขนงเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ

ติดต่อ : 086 755 3734

เวลาเปิด - ปิด : 11:30-22:30 น. ปิดทุกวันจันทร์

ราคา : 70-700 บาท