ร้านกาแฟตามใจปรารถนา ลูกค้าอยากได้แบบไหนชงเองเลย

ที่จังหวัดนครสวรรค์ แม่ค้าขายกาแฟสด กาแฟโบราณ ในพื้นที่ บริเวณใต้สะพานเดชาติวงศ์ ตำบลปากน้ำโพ อำเภอเมือง จังหวัดนครสวรรค์ เปิดร้านให้ลูกค้าได้ชงเอง ซื้อเอง ขายเอง กินเอง ตามสโลแกนของทางร้าน "ร้านนี้อร่อย....เลยไปหน่อยอร่อยกว่า" และ "เปิดสาย ปิดบ่อย ไม่อร่อย แต่อยากขาย" โดยทางแม่ค้าจะจดสูตรชงชา-กาแฟฯลฯ เล็กๆไว้หลังร้าน เพื่อให้ลูกค้าได้ใช้สูตรของทางร้านด้วย นอกจากนี้ทางแม่ค้ายังมีไข่ครกไส้ต่างๆ เช่นไส้ชะอม ไส้ปูอัดไว้ขาย แต่ก็ยังเหมือนเดิมคือ ให้ลูกค้าทำเอง ซื้อเอง ขายเองด้วย ซึ่งไม่ว่าจะเป็นกาแฟ หรือไข่ครก หากลูกค้าทำไม่เป็น แม่ค้าก็จะสอนแบบละเอียดทุกขั้นทุกขั้นทุกตอน ตั้งแต่การเปิดเตาแก๊ซ วิธีการทำ ไปยันบรรจุอาหารใส่แก้ว-ใส่ถุงกลับบ้าน และซื้อ-ขาย จ่ายเงิน-ทอนเงิน เองเลยทีเดียว ซึ่งก็ได้รับความสนใจจากบรรดาลูกค้า โดยเฉพาะสาวๆเป็นอย่างมาก ส่วนสาเหตุที่แม่ค้า ให้ลูกค้าได้ทำเองนั้น เพราะว่าแม่ค้าต้องออกไปส่งอาหารบ่อยๆ ทำให้ไม่มีคนอยู่เฝ้าร้าน 

 

นางสาวขวัญนา ณรงค์มี แม่ค้าขายกาแฟบอกว่า ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าประจำ มาเจอแม่ค้าบ้าง ไม่เจอแม่ค้าบ้าง เพราะตนเอง ขายของแบบ delivery ด้วย ซึ่งก็เมื่อลูกค้ามาที่ร้าน ไม่เจอคนขายทางลูกค้าก็ไม่ซื้อ ทำให้เสียรายได้ไปเยอะ เมื่อตนมีโอกาสอยู่ร้านจึงเปิดสอนหน้าร้านให้ลูกค้าได้ทำเอง หากเมื่อตนเองไม่อยู่ร้าน และลูกค้าจะมากินครั้งต่อไป ก็ให้ลูกค้าทำเองได้เลย บางคนก็ทำได้บ้าง ทำไม่ได้บ้าง แต่ก็ได้รับความสนใจจากลูกค้าเป็นอย่างมาก ส่วนการจ่ายเงินนั้นก็จะทิ้ง QR Code ไว้ให้ หรือจะเอาเงินสดมาจ่ายตอนแม่ค้าอยู่ร้านก็ได้เหลืออย่างเดียวที่ยังไม่ได้ให้ลูกค้าทำคือล้างถ้วยเอง