มิชลิน ไกด์ 2024 "บ้านเทพา" ร้านอาหารไทยคว้า 2 ดาวมิชลิน เจ๊ไฝได้ 1 ดาวมิชลินต่อเนื่อง
สมใจแห่งการรอคอยสำหรับสายเที่ยว สายเดินทาง สายกิน เพราะมีการเปิดตัว มิชลิน ไกด์ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2567 (The MICHELIN Guide Thailand 2024) คู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พัก มิชลิน ไกด์ ฉบับที่ 7 ของประเทศไทย มิชลินได้ประกาศรายชื่อร้านอาหารที่คว้ารางวัลดาวมิชลิน (MICHELIN Star) และรางวัลพิเศษอื่น ๆ พร้อมทั้งฉลองความสำเร็จให้แก่บุคลากรมืออาชีพในแวดวงร้านอาหารของประเทศไทยที่ได้รับรางวัลอันทรงเกียรติในครั้งนี้
โดยสามารถสรุปว่าในคู่มือฉบับล่าสุดนี้มีชื่อร้านอาหารที่ผ่านการคัดสรรทั้งสิ้น 447 แห่ง รายละเอียดดังนี้
ร้านอาหารรางวัล 2 ดาวมิชลิน 7 ร้าน ร้านอาหารรางวัล 1 ดาวมิชลินรวม 28 ร้าน ร้านอาหารรางวัลบิบ กูร์มองด์ 196 ร้าน และร้านอาหารแนะนำ หรือ MICHELIN Selected อีก 216 ร้าน
ร้านอาหารรางวัล 2 ดาวมิชลิน จากมิชลิน ไกด์มีดังนี้
- ร้านบ้านเทพา เป็นร้านอาหารที่ได้รับเลื่อนระดับจาก 1 ดาวมิชลิน ดำเนินงานโดยเชฟตาม-ชุดารี เทพาคำ ซึ่งใช้เวลาเพียง 1 ปีหลังขึ้นแท่นร้านหน้าใหม่ที่คว้ารางวัล 1 ดาวมิชลินไปเมื่อปี 2566
บ้านเทพา - ร้านเชฟส์เทเบิล
ร้านอาหารกา - ร้านกา
- ร้านเมซซาลูน่า
- ร้านอาหาร
- ร้านศรณ์
- ร้านซูห์ริง
ร้านอาหารรางวัล 1 ดาวมิชลินมีดังนี้
- ร้าน 80/20
- ร้านอักษร
- ร้าน Blue by Alain ducasse
- ร้าน Cadence by Dan Bark
- ร้าน Canvas
- ร้าน Chim by Siam wisdom
- ร้าน Cote by Mauro Colagreco
- ร้าน Elements,Inspired Ciel Bleu
- ร้าน Haoma
- ร้าน IGNIV
- ร้าน INDDEE
- ร้านเจ๊ไฝ
- ร้านข้าว (เอกมัย)
- ร้านฤดู
- ร้าน Le Normandie by Alain Roux
- ร้าน Maison dunand
- ร้าน Mia
- ร้าน Nahm
- ร้าน Nawa
- ร้านโพทง
- ร้านพรุ
- ร้าน Resonance
- ร้านสำรับสำหรับไทย
- ร้านเสน่ห์จันทร์
- ร้าน Signature
- ร้านสวนทิพย์
- ร้านซูชิ มาซาโตะ
- ร้านวรรณยุค
ร้านเจ๊ไฝ
เชฟตาม บ้านเทพา
นอกจากนี้ยังมีรางวัลดาวมิชลินรักษ์โลกอีกจำนวน 4 ร้าน รางวัลพิเศษ 4 รางวัลซึ่งแยกเป็นรางวัล MICHELIN Young Chef Award มอบให้กับสุดยอดเชฟรุ่นใหม่ของร้านอาหารระดับดาวมิชลินที่มีทักษะความสามารถโดดเด่น ซึ่งเชฟตาม ชุดารี-เทพาคำจากร้านบ้านเทพาคือผู้ครอบครองรางวัล
รางวัล MICHELIN Opening of the Year Award มอบให้กับบุคลากรและทีมงานซึ่งประสบความสำเร็จในการเปิดร้านอาหารใหม่ในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา รางวัล MICHELIN Service Award เป็นรางวัลที่มอบให้กับบุคลากรของร้านอาหารที่ทุ่มเทให้กับการบริการลูกค้า และรางวัลMICHELIN Sommelier Award หรือผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ที่มีคุณสมบัติโดดเด่น
สรุปจำนวนร้านอาหารที่ได้รับรางวัลจากคู่มือ มิชลิน ไกด์ ประเทศไทย 2567
- ร้านอาหาร 2 ดาวมิชลิน จำนวน 7 ร้าน (เลื่อนระดับจาก 1 ดาวมิชลิน 2 ร้าน)
- ร้านอาหาร 1 ดาวมิชลิน จำนวน 28 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 3 ร้าน และเลื่อนระดับจาก MICHELIN Selected 3 ร้าน)
- ร้านอาหาร ดาวมิชลินรักษ์โลก จำนวน 4 ร้าน (ติดอันดับเพิ่มขึ้น 1 ร้าน)
- ร้านอาหารรางวัลบิบ กูร์มองด์ จำนวน 196 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 28 ร้าน และเลื่อนระดับจาก MICHELIN Selected 4 ร้าน)
- ร้านแนะนำ หรือ MICHELIN Selected จำนวน 216 ร้าน (ติดอันดับครั้งแรก 37 ร้าน)
นอกจากรายชื่อร้านอาหารแล้ว คู่มือมิชลิน ไกด์ ฉบับประเทศไทย ยังบรรจุข้อมูลโรงแรมที่พักทั้งในประเทศไทยและประเทศอื่น ๆ ทั่วโลกซึ่งผ่านการคัดสรรว่ามีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่โดดเด่นเอาไว้ด้วย ผู้สนใจสามารถเข้าถึงข้อมูลเหล่านี้ผ่านทางเว็บไซต์และแอพพลิเคชั่นของมิชลิน ไกด์ ได้โดยไม่มีค่าใช้จ่ายแต่อย่างใด ทั้งยังสามารถสำรองโรงแรมที่พักผ่านช่องทางดังกล่าวได้โดยตรง อนึ่ง ผู้เชี่ยวชาญของมิชลิน ไกด์ ดำเนินการคัดสรรโรงแรมที่พักทุกแห่งโดยพิจารณาจากอัตลักษณ์เฉพาะตัว บริการ และสไตล์ที่โดดเด่น
อัลบั้มภาพ 14 ภาพ
