"ข้าวแกงบางระจัน" ขวัญใจคนยาก จัดเต็มปริมาณและความอร่อยแค่ 20 บาท

"บางระจัน"ร้านข้าวแกงขวัญใจคนทำมาหากิน ยุคข้าวยากหมากแพง จัดเต็มทุกจาน ทั้งปริมาณเยอะถูกใจและรสชาติอร่อยถูกปาก แต่ราคาเริ่มต้นแค่ 20 บาท

รายงานจากจังหวัดเชียงใหม่แจ้งว่า แม้ว่าในช่วงนี้ของกินของใช้ต่างๆ จะพากันปรับราคาขึ้นกันถ้วนหน้า เนื่องจากต้นทุนที่สูงขึ้น ขณะที่รายได้ของคนทำมาหากินตามไม่ค่อยจะทัน แต่พบว่าที่จังหวัดเชียงใหม่มีร้านข้าวแกงร้านหนึ่ง ที่แม้ว่าจะเพิ่งเปิดขายได้ไม่กี่เดือน แต่กลายเป็นที่รู้จักและชื่นชอบของลูกค้าจำนวนมากจนต้องฝากตัวเป็นขาประจำในเวลาอันรวดเร็ว

เพราะนอกจากกับข้าวที่มีให้เลือกหลากหลาย,รสชาติอร่อย และปริมาณที่ตักให้แทบจะล้นทุกจาน แต่ขายในราคาเริ่มต้นเพียง20บาทเท่านั้น โดยร้านดังกล่าวชื่อร้านข้าวแกงบางระจัน ตั้งอยู่ริมถนนเชียงใหม่-แม่ออน(สายใหม่) จากสี่แยกบวกครก ขาออกเมืองไปจะอยู่ทางขวามือ ใกล้ป้อมยามตำรวจบ้านยวม ในพื้นที่บ้านยวม ตำบลไชยสถาน อำเภอสารภี จังหวัดเชียงใหม่ มีจุดสังเกตโดดเด่นสะดุดตาตรงป้ายร้านที่ทำเป็นตัวการ์ตูนชาวบ้านบางระจันอย่างเก๋ไก๋น่ารัก

ทั้งนี้นางสาวกมลชนก ธนเกียรติวาณิช หรือ น้องอุ้ย อายุ24ปี เจ้าของร้านสาวสวย บอกว่า เปิดร้านมาได้ประมาณ 6-7 เดือน เนื่องจากปกติตัวเองและแฟนชอบทำอาหารรับประทานกัน ซึ่งแฟนเป็นคนจังหวัดสิงห์บุรี รสชาติอาหารจะเป็นแบบภาคกลาง และเมื่อเปิดร้านจึงตั้งชื่อว่า บางระจัน ขณะเดียวกันเห็นว่าทุกวันนี้มีร้านข้าวแกงเปิดกันเยอะมาก และเศรษฐกิจไม่ค่อยดีคนมีรายได้น้อย ซึ่งที่เห็นร้านข้าวแกงทั่วไปจะขายราคาเริ่มต้นที่ 30 บาท ทำให้คิดว่าจะทำอย่างไรถึงจะดึงดูดลูกค้าเข้าร้านได้มากๆ  

จนกระทั่งตัดสินใจว่าจะขายข้าวราดแกงในราคาเริ่มต้น 20 บาท ซึ่งถือว่าเป็นราคาที่ถูกมากเมื่อเทียบกับร้านอื่นๆ และแทบจะไม่ได้กำไร แต่ถือว่าการดึงดูดใจลูกค้าและเป็นการช่วยเหลือแบ่งเบาภาระให้คนทำมาหากินด้วยกันในยุคนี้ที่เศรษฐกิจไม่ค่อยดี โดยข้าวราดกับข้าว1อย่าง ราคา 20 บาท และ 2 อย่าง 25 บาท ซึ่งทุกจานตักทั้งข้าวและกับข้าวให้เต็มจานทุกจาน หากเพิ่มไข่ดาวคิดฟองละ 5 บาท หรือหากจะสั่งกับข้าวเป็นอย่างๆใส่ถ้วยหรือจาน คิดราคาอย่างละ20บาท และข้าวเปล่าจานละ10บาท

ปรากฏว่าตั้งแต่เปิดร้านได้รับเสียงตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดีและพากันมาอุดหนุนจนมีลูกค้าประจำเป็นจำนวนมาก ซึ่งมีทุกสาขาอาชีพ ทั้งคนรายได้น้อยและรายได้มาก ส่วนใหญ่นอกจากจะพอใจกับราคาขายที่ไม่แพงและได้ปริมาณเยอะถูกใจแล้ว ยังชื่นชอบว่ารสชาติอาหารอร่อยถูกปากด้วย

โดยแต่ละวันร้านจะทำกับข้าวประมาณ20อย่าง ทั้งแกง,ผัดผัก,ผัดเผ็ดและต้ม ซึ่งที่ขึ้นชื่อ เช่น ฉู่ฉี่ปลาดุก,พะแนง,ผัดหน่อไม้ขี้เมา,ผัดกะเพรา,ผัดเผ็ดหมูป่า,ผัดเผ็ดกบ เป็นต้น เปิดขายตั้งแต่ 06.00 น. - 16.00 น. แต่ส่วนใหญ่มักจะขายหมดและต้องปิดร้านก่อนทุกวัน ซึ่งหากใครมีโอกาสผ่านไปสามารถแวะอุดหนุนและชิมกันได้