ชวนชิม "ผัดกะเพราข้าวบึ้ม" ราคาถูกอร่อย รับประกันความใหญ่ล้นจาน

ชวนชิมผัดกะเพราข้าวบึ้ม ร้านอาหารตามสั่งป้านิ่ม ที่วัดหนองตาสาม อำเภออู่ทอง จังหวัดสุพรรณบุรี ที่โลกโซเชียล เพจที่เที่ยว ที่กินสุพรรณบุรีแห่แชร์ “ร้านผัดกะเพราข้าวบึ้ม” ราคาถูก รสชาติอร่อย ที่ให้ข้าวแบบพูนจานชนิดว่าคนเดียวทานไม่หมด ราดด้วยผัดกะเพรา/ผัดพริกแกง ทั้งหมู ไก่ แหนม เครื่องในไก่ แบบล้นจานเต็มๆ เริ่มต้นที่ราคาจานละ 20-25 บาท สำหรับราคาจานละ 20 บาท จะลดปริมาณข้าวเท่านั้นส่วนหมู ไก่ จะให้เยอะเท่ากับจานละ 25 บาท ถ้าเพิ่มไข่ดาวก็เพิ่มอีก 5 บาท โอ้แม่เจ้า

โดยคุณลุง กะเพราชาวลิต ทรัพย์ศิริ เจ้าของร้านผัดกะเพราข้าวข้าวบึ้ม เล่าให้ฟังว่าที่ร้านขายอาหารตามสั่งอยู่ใต้ต้นโพธิ์วัดหนองตาสาม อ.อู่ทอง มากว่า 30 ปี โดยมีป้านิ่มน้องสาวเป็นคนทำ ก็จะช่วยกันทำสองพี่น้อง ลูกค้าตั้งฉายาให้เป็น “ร้านผัดกะเพราข้าวบึ้ม” ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นชาวบ้านทั่วไป หนุ่ม-สาวโรงงานและเด็กๆ ในพื้นที่จะมาสั่งรับประทานกันเป็นประจำ ยิ่งช่วงเที่ยงแล้วลูกค้าแน่นทุกวัน เป็นร้านขายข้าวขวัญใจผู้มีรายได้น้อย โดยเฉพาะเด็กๆ จะมาสั่ง 1 จานแล้วแบ่งกันทานได้ถึง 2 คน เพราะที่ร้านจะให้เยอะ

ตั้งแต่ขายแรกๆ แล้ว เพราะลุงก็เป็นชาวบ้านธรรมดา ลูกค้าก็เป็นชาวบ้าน ก็เลยเห็นอกเห็นใจซึ่งกันและกัน เป็นการช่วยเหลือผู้มีรายได้น้อย ช่วงเศรษฐกิจเช่นนี้ ถึงแม้บางช่วงวัตถุดิบจะขึ้นราคาทุกปี ก็จะได้กำไลน้อยหน่อยแต่ก็ไม่เป็นไร ก็ให้พอมีกำไรพออยู่กันได้ก็พอแล้ว เพราะถ้าเป็นวัตถุดิบราคาแพงๆ เช่น อาหารทะเล กุ้ง ปลาหมึก ลุงก็ไม่ได้เอามาขาย แก๊สลุงก็ไม่ได้ใช้ ลุงใช้เตาถ่านเพื่อเป็นการประหยัด เพราะสู้ไม่ไหวกับราคาเริ่มต้นแค่จานละ 20 บาท

ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่จะทราบกันดีถ้ามาทานที่ร้าน จะรู้ว่ามีเงิน 20 -25 บาท ก็มาสั่งข้าวผัดกะเพรา ผัดพริกแกง หรือข้าวผัดไข่กินได้ชนิดที่เรียกได้ว่าอิ่มท้องกันไปทั้งวัน ถ้าสั่งไข่ดาวเพิ่มก็จะเพิ่มอีก 5 บาท ซึ่งบางครั้งทางโรงเรียนมีกิจกรรมก็จะสั่งทำข้าวกล่องให้กับเด็กนักเรียน ทั้งหมู-ไก่กระเทียม ก็ราคาเพียง 20 บาท เหมือนกัน ที่ร้านลุงเลยมีแต่เฉพาะเมนูข้าวผัด ผัดพริกแกง ผัดกะเพราหมูสับ กะเพราเครื่องในไก่ กะเพราไก่-ไข่ดาว ข้าวผัดกะเพราแหนม กับข้าวผัดพริกแกงแหนม เมนูนี้ลูกค้าคนโตชอบสั่งมากเป็นเมนูยอดนิยม ไม่เกินบ่ายโมง-บ่าย 2 โมง ก็หมดแล้ว

ด้านนายนิกร สิงห์พิมาตร์ ลูกค้าขาประจำร้านป้านิ่มข้าวบึ้ม บ้านอยู่ในตัวตลาดเทศบาลอู่ทอง ยังต้องขับรถมาสั่งข้าวทานเป็นประจำ มาสั่งข้าวทานตั้งแต่ลุงแกขายจานละ 10 บาท เมื่อ 20 กว่าปีก่อน เพราะป้านิ่มน้องสาวลุงแกผัดกะเพรารสชาติอร่อยแล้ว นอกจากจะให้ข้าวเยอะแล้ว เนื้อยังเป็นเนื้อ ใส่แบบไม่ยั้ง มากันแบบพูนๆ จานเลยทีเดียว

ส่วนรสชาติผัดกะเพราก็เผ็ดร้อน จัดจ้านถึงใจ หอมใบกะเพรา ถูกใจคนชอบอาหารจานเดียวรวดเร็ว และที่สำคัญป้าแกยังผัดด้วยเตาถ่าน ชอบเผ็ดมาก เผ็ดน้อยบอกได้ กินเช้าอิ่มยันเย็น ซึ่งขณะนี้ร้านกะเพราข้าวบึ้มกำลังโด่งดังในโลกโซเชียลที่กินที่เที่ยวจังหวัดสุพรรณบุรี ฉายา “ร้านป้านิ่มผัดกะเพราข้าวบึ้ม” เปิดขายทุกวัน เวลา 06.00-14.00 น. หยุดทุกวันอาทิตย์ โทร.088-792-8634