"ขนมถ้วยตะไล" ขนมไทยต้นตำรับดั้งเดิม การันตีความใหม่สดทุกวัน

ที่บ้านเลขที่ 344 หมู่ 16 บ้านทุ่งสว่าง ตงลำพาน อ.เมือง จ.กาฬสินธุ์ ซึ่งเป็นที่ทำขนมณัฐรดา ขนมถ้วยตะไล ใบเตย ต้นตำรับดั้งเดิม อร่อยแบบไทยๆ ผลิตจากวัตถุธรรมชาติ ไม่เจือสี ไม่แต่งกลิ่น ไม่ใส่สารกันบูด ผลิตใหม่สดทุกวัน รับประกันคุณภาพ โดยคุณคณธัช  และคุณคณัสมน ทองคำชื่นวิวัฒน์ สองสามีภรรยาที่ได้ผลิตขนมถ้วยตะไลใบเตยสูตรโบราณมาให้ชาวจังหวัดกาฬสินธุ์ได้ทานกันมานานกว่า 4 ปีแล้ว

คุณคณธัช ทองคำชื่นวิวัฒน์ กล่าวว่า หลังจากเกษียณอายุราชการก็ได้เริ่มทำขนมถ้วยขายกับภรรยา โดยได้สูตรการทำขนมถ้วยมาจากเพื่อน โดยลองผิดลองถูกกับภรรยาจนมีรสชาติหวานมันอร่อย  โดยขนมถ้วยตะไลเป็นขนมโบราณที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนขนมชนิดอื่นๆ ต้องใช้ช้อนแคะกิน แถมวัตถุดิบในท้องถิ่นอย่างมะพร้าว ใบเตย ก็มีอยู่มากมาาย จึงเลือกทำขนมถ้วยมาโดยตลอด

ซึ่งแต่ละวันจะได้จัดเตรียมของเพื่อจะหยอดนึ่งขนมถ้วยตั้งแต่เวลา 03.00 น. จนถึงเวลา 06.00 น. ก็จะแคะขนมถ้วยแพ็คใส่กล่องกล่องละ 5 ชิ้น จากนั้นก็จะนำขนมถ้วยไปส่งตามร้านค้าต่างๆ ในเขตเทศบาลเมืองกาฬสินธุ์ เจ้าประจำกว่า 10 ร้าน เพื่อให้ลูกค้าที่มาทานอาหารตามร้านอาหารสามารถซื้อขนมถ้วยทานได้ โดยจะขายอยู่ที่กล่องละ 20 บาท แต่ละวันจะส่งขนมถ้วยประมาณ 100-120 กล่อง ทำให้มีรายได้งามจากการทำขนมถ้วยส่งขาย

ซึ่งลูกค้าทุกคนต่างติดใจในรถชาติของขนมถ้วยตะไลร้านณัฐรดา เอกลักษณ์ขนมถ้วยของที่ร้านณัฐรดาคือหวาน มัน ล่อน เด้ง โดยเป็นสูตรโบราณ เวลาแคะขนมจะไม่ติดไม้และถ้วย แต่จะล่อนเด้ง ๆ รสชาติหวานมัน และมีกลิ่นหอมของใบเตยสด ไม่ใส่สีและสารกันบูด ซึ่งขนมถ้วยได้จดทะเบียนเป็นที่เรียบร้อยแล้ว และได้รับการรับรองจากสำนักงานสาธารณสุขอำเภอเมือง รับรองว่าขนมถ้วยสด ใหม่ สะอาด รสชาติอร่อย สามารถสั่งซื้อได้ที่ เบอร์โทรศัพท์หมายเลข 092-260-6828 สามารถโทรสั่งจองหรือสั่งไปจัดตามงานต่างๆ ได้