KCG ไม่ได้มีดีแค่คุกกี้กล่องแดง! เบื้องหลังมื้ออาหารโมเดิร์นไลฟ์สไตล์จากวัตถุดิบคุณภาพ

บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) หรือ KCG เจ้าของคุกกี้กล่องแดง "อิมพีเรียล" ที่คนไทยคุ้นเคย และผลิตภัณฑ์จากเนยและชีสที่คุ้นตา ภายใต้แบรนด์ "อลาวรี่"  "แดรี่โกลด์" และอื่นๆ ซึ่งตอนนี้ขึ้นแท่นผู้นำด้านผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อโมเดิร์นไลฟ์สไตล์เป็นที่เรียบร้อย ล่าสุดจัดงาน “KCG ENJOY EATING DAY” รังสรรค์มื้ออาหารที่สะท้อนความสุขของคนยุคปัจจุบันผ่านเมนูจากเซเลบริตี้เชฟของ KCG ตอกย้ำว่า KCG ไม่ได้มีดีแค่คุกกี้กล่องแดง แต่เป็นผู้ผลิต และจัดจำหน่ายแบรนด์คุณภาพในพอร์ตฟอลิโอจากทั่วโลกตัวจริง

Sanook ได้รับเชิญร่วมวงพิสูจน์รสชาติในงานที่จัดขึ้นอย่างเป็นกันเองในร้าน GREYHOUND  Another Hound Cafe’ สาขา Central Embassy ชั้น 5 ร้านอาหารชั้นนำที่ใช้ผลิตภัณฑ์ของ KCG ในร้านด้วย ไปชมไปชิมกันว่านอกจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นตา ผลิตภัณฑ์ของ KCG สามารถเนรมิตอาหารชั้นเลิศได้มากแค่ไหน

นายดำรงชัย วิภาวัฒนกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้อำนวยการ บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) หรือ KCG และ Celebrity Chef

ตอบโจทย์ 4 มิติตรงใจผู้บริโภค

ก่อนเริ่มมื้ออาหารมีวิสัยทัศน์ที่น่าสนใจจากผู้บริหารคนสำคัญ คุณดำรงชัย วิภาวัฒนกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้อำนวยการ บริษัท เคซีจี คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) หรือ KCG กล่าวถึงแรงบันดาลใจในการจัดงานครั้งนี้ว่า  “KCG ENJOY EATING DAY เกิดจากความ ‘ENJOY’ หรือ ‘ความสุข’ ในการที่ผมเป็นคนชอบทำอาหารและชอบรับประทานอาหารอร่อยๆ ประกอบกับเราอยู่ในธุรกิจอาหาร การเข้าใจผู้บริโภค อย่างลึกซึ้งเพื่อนำมาพัฒนาสินค้าและบริการถือเป็นเรื่องสำคัญเราจึงเฝ้าสังเกตผู้บริโภคอย่างใกล้ชิด ทำให้เรียนรู้ว่าผู้บริโภคในปัจจุบันให้คุณค่ากับอาหารที่มากกว่าความอิ่มอร่อย" พร้อมบอกด้วยว่าแนวทางในการพัฒนาสินค้าและบริการของ KCG ในปี 2568 จึงต้องตอบโจทย์ผู้บริโภคใน 4 มิติ คือ

• FOOD FOR SELF EXPRESSION 
  อาหารเพื่อบ่งบอกตัวตน – ทุกวันนี้ผู้บริโภคใช้อาหารเป็นการสื่อสารตัวตนผ่านโซเชียลมีเดีย อาหารเป็นสื่อที่บ่งบอกตัวตนของผู้บริโภคว่าเป็นคนแบบใด พิถีพิถันแค่ไหน ดังนั้น สินค้าและบริการของ KCG จะต้องช่วยให้ผู้บริโภครู้สึกถึงการเป็นตัวเองได้อย่างเต็มที่
  
  
• FOOD FOR CONNECTING PEOPLE
  อาหารเพื่อเชื่อมโยงผู้คน - อาหารเป็นสื่อกลางในการสร้างความสัมพันธ์ของผู้คน ซึ่งปัจจุบันผู้บริโภคมีเครือข่ายความสัมพันธ์ที่แตกแขนงไปมากกว่าเดิม มีเพื่อนที่มีความสนใจเฉพาะ มี Networking ต่างๆ ที่ทำให้ได้รู้จักเพื่อนใหม่ๆ ดังนั้น อาหารจึงควรทำหน้าที่ให้คนมีความสัมพันธ์ที่ดีขึ้น
  
  
• FOOD TO HEAL YOUR BODY & MIND
  อาหารเพื่อฮีลกายและใจ - เทรนด์การรักษาสุขภาพยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง ทั้งสุขภาพกายและสุขภาพใจ ดังนั้น อาหารจึงควรเสิร์ฟทั้งความสุขต่อร่างกายและจิตใจไปพร้อมกัน เพื่อทำให้ผู้บริโภครู้สึกดีต่อตัวเองและไม่รู้สึกผิดที่จะรับประทาน
  
  
• FOOD TO SAVE THE WORLD
  อาหารเพื่อช่วยให้โลกดีขึ้น – ผู้บริโภคมีความใส่ใจในสิ่งแวดล้อมมากขึ้น การทำผลิตภัณฑ์อาหารจึงต้องมีความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมไปด้วย ทั้งในเชิงที่มาของวัตถุดิบที่ต้องได้คุณภาพ และไม่ทำลายสิ่งแวดล้อมไปพร้อมกัน

เชฟบิ๊บ - ชัชชญา รักตะกนิษฐ Vice-President ของ KCG Creative Center และ KCG Ambassador ChefHound_s Cheese รวมชีสจาก 7 ประเทศทั่วโลกไว้ในจานเดียว เริ่ดมาก! หนึ่งในจานแนะนำของร้าน GREYHOUND Another Hound Cafe’

KCG ENJOY EATING DAY 

นอกจากแสดงวิสัยทัศน์ในการพัฒนาสินค้า ในงาน KCG ENJOY EATING DAY ยังสร้างสรรค์เมนูโดยเหล่าเซเลบริตี้เชฟของ KCG ซึ่งถือเป็นกุญแจสำคัญในการคิดค้นวิธีการนำเสนออาหารให้ตอบโจทย์โมเดิร์นไลฟ์สไตล์บนพื้นฐานของเมนูที่สะท้อนความสุขของคนยุคปัจจุบัน เพื่ออัพความสุขจากการกินแบบ Guilt-free ผ่านอาหารทุกคำที่จะทำให้ทุกคน ได้รู้จัก KCG มากขึ้น และเข้าใจในคุณภาพของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ของ KCG ได้ดียิ่งขึ้น ผ่านเมนูที่ทีมงานสนุกได้ชิมเเล้วต้องยกนิ้วให้เลย! 

Welcome Strawberry SHOTT

เริ่มที่เวลคัมดริงค์ Welcome Strawberry SHOTT เครื่องดื่มจากผลิตภัณฑ์ SHOTT: Triple Peach Syrup ที่ส่งตรงจาก NEW ZEALAND ไซรับผลไม้ พลิตจากวัตถุดิบที่มาจากธรรมชาติ ทำจากเนื้อผลไม้มากกว่า 50% เป็นความหอมหวานที่ว้าวมาก กลิ่นพีชตัดสตอเบอรี่มีเยลลี่รสชาติเข้มข้นในแก้วนี้ด้วย จากนั้นไปกันต่อที่คอร์สเมนูตามลำดับฝีมือ Celebrity Chef ทั้ง 5 ท่าน ที่บอกแบบไม่อวยเลยว่าอร่อยจริง!

Purpur Cranberry Sesame Bun Breads ,Cornmix Sourdough Walnut Bread (ขวา)

• Cornmix Sourdough Walnut Bread ขนมปัง Sourdough แบบไร้น้ำตาล ที่ผสม แอปริคอทและวอลนัท เพื่อสร้างรสหวานอมเปรี้ยวและสัมผัสเคี้ยวสนุก และ Purpur Cranberry Sesame Bun Breads ขนมปังนุ่มในสไตล์ที่คนไทยชื่นชอบ มีรสหวานจากแครนเบอร์รี ทั้งสองชนิดฉีกเป็นชิ้นสัมผัสรสเปล่า ๆ ก็ดี ปาดเนยแกล้มชีสก็ดีงามมาก ทำไมไม่เคยอบขนมปังได้แบบนี้สักทีนะ! 
  
  ใช้วัตถุดิบจาก KCG ได้แก่ Moulins Bourgeois / Backaldrin: Purple Wholegrain Mix แป้งสีม่วง / Backaldrin: Korn Mix / Bruggeman: Instant Dry Yeast / Le Gall: Butter / IMPERIAL: Pure Honey / IMPERIAL: SS1000 & KS505 / IMPERIAL: Whole Milk Powder 
  รังสรรค์เมนูโดย เชฟเซนส์–วาทิศ สนิทวรรณะ KCG Bakery & Pastry Technician Chef

 Festive Peachy Scallop Salad

• Festive Peachy Scallop Salad สลัดที่ให้ความสดชื่นจาก Triple Peach Syrup ไปรีดิวซ์กับน้ำสลัด และความอร่อยนัวจากตัวซอสทำจากครีมผสมครีมชีส Le Gall ที่ทาน้ำมันสมุนไพรด้านบน เนื้อหอยเชลล์ทั้งนุ่มเเละเต็มไปด้วยรสชาติของน้ำสลัด ทั้งลงตัวและสดชื่นสุด ๆ  
  
  ใช้วัตถุดิบจาก KCG ได้แก่ SHOTT: Triple Peach Syrup / Emborg: Whipping Cream / Le Gall: Cream Cheese / Allowrie: Premium Butter
  รังสรรค์เมนูโดย เชฟพลอย–ฐาติกานต์ ตัณฑจินนะ KCG Ambassador Chef 

Green Pea & Bacon Soup with Milk Foam

• Green Pea & Bacon Soup with Milk Foam ยกให้เป็นซุปถั่วสุดเซอร์ไพร์สของวันนี้! เพราะหอมละมุนและเข้ากันดีกับวิปปิ้งครีม เนย ชีส และน้ำมันมะกอก แถมมีสีสันของการเฉลิมฉลอง เชฟแนะนำให้คนโฟมกับซุปให้เข้ากันก่อนสัมผัสความนุ่มนวล เพื่อเตรียมตัวอร่อยกับเมนูเมนคอร์สจานถัดไป อยากกระดกจานกวาดให้เกลี้ยงแต่เกรงใจแขกข้าง ๆ ปรบมือให้เชฟและวัตถุดิบด้วยเลย! 
  
  ใช้วัตถุดิบจาก KCG ได้แก่ Emborg: Cook & Whip / Allowrie: Garlic Butter / La Espanola: Classic Olive Oil / Brazzale: Gran Moravia
  รังสรรค์เมนูโดย เชฟต่อ–พสิษฐ์ เลิศธนาภรสิษฐ์ KCG Western Cuisine Technician Chef 
  

Tom Yum Lobster Thermidor

• Tom Yum Lobster Thermidor เมนูที่มักจะทานกันในโอกาสเฉลิมฉลอง ชีส ครีม เนย มาทำให้เข้าถึงได้ง่ายด้วยรสของต้มยำแบบไทยๆ นำเสนอด้วยการเจาะหลังล็อบสเตอร์แล้วนำเนื้อทุกส่วนออกมาผัด ปรุงรส แล้วใส่กลับเข้าไปเพื่อความทานง่ายทานได้ทุกส่วน ผู้ชิมไม่เพียงว้าวแค่พรีเซนต์เตชั่นแต่เนื้อล็อบสเตอร์ที่เต็มไปด้วยรสชาติของวัตถุดิบ ยังทำให้ลืมเนื้อกุ๊งยักษ์ชืดๆ จากประสบการณ์เดิมไปเลย
  
  ใช้วัตถุดิบจาก KCG ได้แก่ Emmi: Le Gruyere AOP / Emborg: Culinary Cream / Allowrie: Premium Butter / La Espanola: Classic Olive Oil / Indoguna: Live Lobster from Canada
  รังสรรค์เมนูโดย เชฟเมย์–พัทธนันท์ ธงทอง KCG Ambassador Chef 

Juicy Grilled Ribeye Steak with Thai Herb Butter

• Juicy Grilled Ribeye Steak with Thai Herb Butter สเต็กเนื้อริบอายคุณภาพสูง เมนคอร์สที่เสิร์ฟแบบคลาสสิก จุดเด่น คือการใช้เนยแท้มาทำเป็นจิ้มแจ่วรสเข้มข้นเผ็ดแต่หอมเนยอย่างลงตัวที่สร้างประสบการณ์ใหม่ๆ และเพิ่มความสะดวกในการทาน นอกจากเนื้อจะฉ่ำสมชื่อแล้ว เนยรสเเจ่วเข้มข้นยังชวนตะลึง ถ้าไม่อิ่มก่อนจะขออีกจานเลย! 
  
  ใช้วัตถุดิบจาก KCG ได้แก่ La Gall: Butter / Mazzetti L’Originale: Balsamic Vinegar / La Espanola: Classic Olive Oil / Indoguna: Ribeye แบรนด์ ACC
  รังสรรค์เมนูโดย เชฟต่อ–พสิษฐ์ เลิศธนาภรสิษฐ์ KCG Western Cuisine Technician Chef

Chocolate Hazelnut Cake, Berry and Apple Caramel Kugel served with Raspberry Sauce

• Chocolate Hazelnut Cake, Berry and Apple Caramel Kugel served with Raspberry Sauce
  จานนี้ใคร ๆ ก็ตกหลุมรัก! ขนมหวานที่จะทำให้นึกถึงเทศกาลคริสต์มาสผ่านช็อคโกแลตฮาเซลนัท มูส ที่ด้านบนประดับด้วยคุกกี้กรอบทรงเขากวางเรนเดียร์ มีจมูกทรงกลมสีแดง เป็นเจลลี่ราสป์เบอร์รี และ แอปเปิ้ลคาราเมลที่ด้านนอกเป็นครีมชีสเอิร์ลเกรย์ มูส แทนการตกแต่งต้นคริสต์มาส ทานคู่กับครัมเบิลด้านล่าง และสร้างความสนุกเพิ่มขึ้นด้วยการแยกพาร์ทในการทานกับช็อคโกแลตเจลลี่ที่คู่กับซอสราสป์เบอร์รี
  
  ใช้วัตถุดิบจาก KCG ได้แก่ Van Houten: Professional Chocolate / La Gall: Cream Cheese / Emborg: Whipping Cream / SHOTT: Three Berry & Raspberry / Allowrie: Premium Butter / IMPERIAL: Gelatin / IMPERIAL: Sponge Cake Mix
  รังสรรค์เมนูโดย เชฟบิ๊บ–ชัชชญา รักตะกนิษฐ Vice-President ของ KCG Creative Center และ KCG Ambassador Chef

นอกจากรสชาติของอาหารแต่ละจานจะชวนว้าวแล้ว Mixed fruit sunshine น้ำสีสัมทองในแก้วออนทอปด้วยครีมโฟมนุ่มละมุนนั่นก็ปิดฉากคอร์สได้น่าประทับใจ ร้าน GREYHOUND Another Hound Cafe’ ร่วมทิ้งท้ายแสดงฝีมือโดยนำส่วนผสมของ Mixed fruit Sunqick , Orange juice, Pineapple juice, Lime juice ผสมสานพร้อม Top ด้วย Peach foam (แก้วนี้ใครอยากลองไปถามหาที่ร้านได้เลย) 

งานนี้คงต้องยอมรับกันตามตรงว่า เป็นมื้อพิเศษที่ทำให้รู้จัก KCG มากขึ้น ไม่ใช่ในฐานะผู้ผลิตแต่ยังเป็นนักสรรหาวัตถุดิบชั้นเยี่ยมจากทุกมุมโลกให้ผู้บริโภคได้เข้าถึงเพื่อสร้างสรรค์อาหารในมื้อสำคัญ เช่นคำที่ผู้บริหารกล่าวเน้นย้ำว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์จาก KCG และการมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายครอบคลุมความต้องการของผู้บริโภค

เป็นส่วนสำคัญที่ทำให้ทุกคนเห็นว่า KCG ไม่ได้มีดีแค่คุกกี้อิมพีเรียลกล่องแดง แต่ยังมีผลิตภัณฑ์คุณภาพในพอร์ตฟอลิโอจากทั่วโลกด้วย!