ลิขิตไก่ย่าง ตำนานไก่ย่างเสียบไม้เมืองกรุง

05 พ.ย. 54 (15:25 น.) พิมพ์

แชร์เรื่องนี้

แชร์เรื่องนี้Line Twitter Facebook

พูดถึงร้านไก่่ย่างเสียบไม้ในกรุงเทพฯ คงไม่มีใครไม่เคยได้ยินชื่อ "ลิขิตไก่ย่าง" เพราะเปิดขายมากว่า 54 ปีแล้ว และถ้าจะบอกว่าที่นี่คือร้านไก่ย่างในตำนาน ก็คงจะไม่เป็นการกล่าวเกินจริงนัก ด้วยกิตติศัพท์เรื่องรสชาติที่นักชิมรุ่นใหญ่ต่างยกนิ้วให้ วันนี้ We Recommend จึงขอตามรอยนักชิมพาทุกท่านไปพิสูจน์ความอร่อยกันค่ะ

มาร้านลิขิตทั้งทีถ้าไม่สั่ง ไก่ย่าง (ครึ่งตัว 80 บาท/เต็มตัว 150 บาท) ก็ถือว่ายังมาไม่ถึง สูตรไก่ย่างของนายลิขิตนี้เป็นสูตรอีสานที่ได้รับการปรับปรุงจนถูกปากชาวกรุง ทั้งวิธีการนวดไก่ให้เนื้อหมาดน้ำและซับเอาเครื่องเทศหมักเข้าเนื้อแบบเน้น ๆ ผลที่ได้คือรสชาติอันเข้มข้นจนไม่ต้องง้อน้ำจิ้มแจ่ว ถัดมาเป็นอาหารคู่กันที่ขาดไม่ได้ คือ ส้มตำไทย (45 บาท) รสเปรี้ยวเค็มหวานพอดี ๆ ทานกับไก่ย่างและ ลาบหมู (75 บาท) อร่อยกลมกล่อมหอมข้าวคั่ว นอกจากอาหารอีสานที่ขึ้นชื่อแล้ว ที่นี่ยังบริการอาหารไทย จีน และฝรั่ง มีหลากหลายเมนูให้ลิ้มลอง เช่น ปลาช่อนลิขิต (260 บาท) ดูเผิน ๆ คงคิดว่าเป็นปลาลุยสวนธรรมดา ๆ แต่ปลาช่อนที่นี่พิเศษกว่าโดยนำไปทอดกรอบแล้วนำมาราดเครื่องยำรสจัดทั้ง ขิง ตะไคร้ แครอท ครบเครื่องสุด ๆ ส่วนอีกจานถือว่าเป็นเมนูที่ถูกกล่าวขวัญถึงมากก็คือ ออส่วน (130 บาท) ด้วยขนาดของหอยนางรมตัวอวบอ้วนน่าทาน เมื่อทอดกับไข่และแป้งให้กรอบนอกนุ่มใน จานนี้ไม่แนะนำคงไม่ได้แล้วค่ะ แต่ถ้าท้องยังไม่แน่นลองสั่ง ไก่ทอดซีอิ๊ว (จานเล็ก 90 บาท/จานใหญ่ 180 บาท) เมนูใหม่ของร้านมีทีเด็ดตรงน้ำจิ้มพริกไทยมะนาวรสเผ็ดซ่าและจี๊ดขึ้นจมูกชนิดวาซาบิชิดซ้าย