สลัดสาหร่ายขาว
ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่
- ผักสลัดใบเขียว (คอส, กรีนโอ๊ก, เรดโอ๊ก) 200 กรัม
- สาหร่ายโนริแบบฝอย (Kisami Nori) 30 กรัม
- โชยุ 3-4 ช้อนชา
- เต้าหู้ยี้บด 2 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่วตามชอบ
- งาขาวบด 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูหมัก 2-3 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพริกเผา (Gochujang) 1 ช้อนชา
- เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อย
วิธีทำ
- ล้างทำความสะอาดผักด้วยการให้น้ำไหลผ่านจนสะอาด ฉีกและพักไว้ในตู้เย็น แล้วผสมงาขาวบดกับน้ำส้มสายชู โชยุ มิริน และน้ำมันพริกเผา ตามด้วยน้ำตาลทรายและเกลืออีกเล็กน้อย แล้วคนให้ละลายเข้ากันตามรสที่ชอบ
- นำไปเคล้ากับผักสลัดที่เตรียมไว้พร้อมเมล็ดงาคั่ว จัดใส่จาน โรยด้วยโนริ พร้อมเสิร์ฟ
เวลาในการปรุง 10 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 170 บาท
สนับสนุนเนื้อหา
