ข้าวอบสับปะรด

 

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

* ข้าวสวย 1 ถ้วย
* เนื้อกุ้งแกะสับ 100 กรัม
* เนื้อสับปะรดสุกฉ่ำหั่นเต๋าเล็ก 1 ซีก
* กุนเชียงหั่นเต๋าเล็ก 1 เส้น
* ไข่ไก่ 1 ฟอง
* เนย 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

* หัวหอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว
* เกลือ 1/2 ช้อนชา
* น้ำตาล 1 ช้อนชา
* ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
* ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
* หมูหยอง 1 ช้อนโต๊ะ
* เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 30 กรัม
* ผลสับปะรดคว้านเนื้อออกสำหรับใส่ข้าวผัด

วิธีทำ

1. ผัดเนยกับหัวหอมใหญ่พอสุก ใส่ข้าวสวยและผงกระหรี่แล้วผัดให้เข้ากัน จากนั้น ใส่เครื่องปรุงที่เหลือทั้งหมด เหลือไว้แค่เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดและหมูหยอง
2. สุกดีแล้วชิมรสตามชอบตักใส่ในผลสับปะรดที่เตรียมไว้ โรยตกหน้าด้วยเมล็ดมะม่วงทอดและหมูหยอง พร้อมเสิร์ฟ

เวลาในการปรุง 20 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 180 บาท