Toutou Bar ภัตตาคารเพื่อน้องหมา

 

ธุรกิจเกี่ยวกับเจ้าตูบหวังเอาใจทั้งเจ้าของและเหล่าน้องหมาผุดขึ้น ไม่เว้นแต่ละวัน จนใครที่คิดจะทำธุรกิจประเภทนี้อาจต้องคิดกลยุทธ์อีกทั้งหาจุดขายให้ชัดเจน ดูอย่างภัตตาคารน้องใหม่สำหรับคุณตูบที่มีชื่อเก๋ไก๋เป็นภาษาฝรั่งเศสว่า "Toutou Bar" หรือ "บาร์ของเจ้าหมาน้อย" ซึ่งไม่เพียงจะบริการอาหารหลากหลากประเภทสำหรับเจ้าเพื่อนสี่ขาผู้น่ารัก แต่ยังเสิร์ฟอาหารถึงโต๊ะ ท่ามกลางบรรยากาศร่มรื่นในสวนในกรุงบรัสเซลส์ ประเทศเบลเยี่ยมอีกด้วย

ถึงจะเป็นร้านอาหารเปิดใหม่ แต่ Toutou Bar ก็เป็นที่รู้จักในวงกว้าง เพราะได้อานิสงส์จากการตั้งอยู่ในบริเวณสวนสาธารณะ Wolvendael Park ซึ่งเป็นที่ตั้งของอนุสาวรีย์การ์ตูนชื่อดังสุดคลาสสิกอย่าง แตงแตงผจญภัยกับ เจ้าสโนวี่ หรือ มิลู สุนัขผู้ซื่อสัตย์ อีกทั้งยังเป็นสถานที่ฝังร่างอันไร้วิญญาณของ Herge นักวาดการ์ตูนชาวเบลเยียมผู้สรรค์สร้างเรื่องดังกล่าว

 

Bernard Schol เจ้าของร้านอาหารเล่าว่า สุนัขแต่ละสายพันธุ์ก็มีตุ่มรับรสที่แตกต่างกันออกไป นั่นก็คือ ที่มาว่าทำไมถึงมีเมนูหลากหลายแปลกใหม่ให้เลือกสั่งกัน สำหรับเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดก็คือ เบียร์สูตรพิเศษหมักอย่างดีบรรจุขวดสีน้ำตาลมีฝาปิดเสร็จสรรพสำหรับสุนัขที่ มีชื่อว่า Red Dog Energy Beer ซึ่งเบียร์ชนิดนี้ก็กลายเป็นเมนูโปรดของเจ้าตูบไม่น้อยไปกว่ากระดูกซึ่งเป็น ของโปรดแต่ไหนแต่ไรของสุนัข ส่วนเรื่องรสชาตินั้นก็หายห่วงเพราะรับประกันคุณภาพจากชื่อเสียงเกี่ยวกับ เบียร์ของประเทศเบลเยี่ยมที่ผลิตเครื่องดื่มประเภทนี้กว่า 800 ชนิด และคนในประเทศก็ดื่มเบียร์เฉลี่ยเกือบ 100 ลิตรต่อคนต่อปี

 

นอกจากเบียร์สูตรเฉพาะที่ปราศจากแอลกอฮอล์ แล้ว ยังมีไอศกรีมปราศจากน้ำตาล เป็นของหวาน ส่วนของคาวก็เป็นเนื้อสัตว์และพืชผักที่อุดมไปด้วยวิตามินซึ่งล้วนแล้วแต่ ยังไม่ได้รับการปรุงรสใดๆ เพราะอาหารที่เป็นธรรมชาติไร้การปรุงแต่งจะส่งผลดีของเจ้าตูบมากกว่า อย่างไรก็ตาม ถ้าเจ้าของหมาเกิดอยากทานเมนูเดียวกันเพื่อเป็นเพื่อนกับเจ้าตูบทางร้านก็ พร้อมเสิร์ฟ แถมยังเตรียมเกลือและพริกไทยไว้ให้เพิ่มรสชาติ

ที่สำคัญไปกว่านั้น ทั้งเจ้าของและน้องหมาเองก็ไม่ต้องยุ่งยากคอยยกหรือคาบจานอาหารมากิน เพราะทางร้านนั้นบริการเสิร์ฟถึงโต๊ะ แถมยังอนุญาตให้บรรดาสุนัขวิ่งเล่นอย่างอิสระในสวนสาธารณะ โดยร้านเปิดให้บริการเจ้าของจูงเจ้าตูบของตัวเองมาฝากท้องได้ตั้งแต่ 6 โมงเช้ายัน 4 ทุ่มเลยทีเดียว ซึ่งสาวกคนรักหมาคนหนึ่งซึ่งเคยใช้บริการร้านอาหารนี้ได้กล่าวชื่นชมว่าเป็น แนวคิดที่ดีมาก สุนัขทั้งหลายควรมีสถานที่ที่ต้อนรับพวกเขาในลักษณะดังกล่าวมากกว่านี้

ท่ามกลางธุรกิจปรนเปรอน้องหมาในรูปแบบต่างๆ ที่ผุดขึ้นมาราวกับดอกเห็ดไม่ว่าจะเป็น อาหารปลอดสารพิษสำหรับสุนัข (organic dog-foods), เสื้อผ้าของน้องหมาผู้รักแฟชั่น, ที่นอนเพื่อสุขภาพของเจ้าตูบ, เฟอร์นิเจอร์หรูหราสำหรับสุนัข, สปาอโรมาเพื่อเพื่อนสี่ขา, หรือแม้กระทั่งชุดแต่งงานสำหรับน้องหมา เป็นต้น ก็ทำให้หลายคนถึงออกมาบ่น หรือพูดในเชิงตำหนิ

Marc Isabeaux หนึ่งในผู้ไม่เห็นด้วยกับธุรกิจนี้ได้เขียนระบายความคิดของเขาลงบนกระทู้ออ นไลน์ของเว็บไซต์หนังสือพิมพ์รายวันของเบลเยียม Derniere Heure ว่า "โลกนี้กำลังบ้าขึ้นทุกที" นอกจากนี้ยังมีอีกคนหนึ่งมาโพสท์ข้อความสนับสนุนในกระทู้ดังกล่าวเพิ่มเติม ว่า "ในประเทศเบลเยี่ยม เกิดเป็นหมายังดีกว่าเป็นคนจน...วิถีชีวิตของพวกเรากำลังจะถูกเปลี่ยนให้ เหมือนชาวอเมริกัน"

อย่างไรก็ตาม Schol เจ้าของภัตตาคารน้องใหม่ก็ไม่ยี่หระกับข้อวิพากษ์วิจารณ์ทั้งหลาย โดยเขายอมรับเพียงว่า ธุรกิจของเขาก็มีความยุ่งยากอยู่เหมือนกันตอนที่ต้องเก็บจานให้เหล่าคุณตูบ หลังจากที่กินเสร็จ เพราะอาจจะเลอะเทอะที่พื้นอยู่บ้าง ซึ่งแตกต่างจากคนเราที่ปกติไม่ได้โยนจานลงพื้น

 

ที่มา สำนักข่าว AFP