ซีฟู้ดสลัด

 

หรูหร่ากับสลัดซีฟู้ดในสไตล์ญี่ปุ่นอิ่มเบาๆ แต่อิ่มท้องและได้พลังงานน้ำสลัดทำเก็บไว้กินได้นานๆ ค่ะ

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

* เนื้อปลาแซลมอนแล่ 100 กรัม
* เนื้อปลาทูน่าสดแล่ 100 กรัม
* หอยปีกนกลวก 2-3 ชิ้น
* ปลาหมึกลวกหั่นแว่น 1 ตัว

* กุ้งลวก
* ผักสลัดใบเขียวตามชอบ
* มะเขือเทศสดหั่นชิ้น 1 ผล
* น้ำสลัดงาตามชอบ

เครื่องปรุงน้ำสลัดงา

* เนื้อซีอิ๊วญี่ปุ่น 1/2 ถ้วย
* น้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/2 ถ้วย
* น้ำตาลทรายป่น 2 ช้อนชา

* งาขาวบด 1/2 ถ้วย
* มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
* กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำต้มสุก 1/2 ถ้วย
* พริกไทยดำป่น 1 ตามชอบ

วิธีทำ

1. จัดเนื้อปลา เนื้อหมึก หอย กุ้ง และผักสลัดต่างๆ ลงในจานจัดให้สวยงาม นำไปแช่เย็นเตรียมไว้ แล้วปรุงน้ำสลัดด้วยการนำซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำตาลทราย และน้ำสุกมาละลายเข้าด้วยกัน
2. จากนั้น เติมมิริน กระเทียมสับ น้ำมันงา พริกไทยดำ และงาบด แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรสตามชอบ น้ำสลัดนี้สามารถใส่ขวดปิดฝาแน่นๆ เก็บในตู้เย็นได้นาน

เวลาในการปรุง 15 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 260 บาท