อะโวคาโด ผลไม้มากด้วยประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ

อะโวคาโด คือ ผลไม้ที่คนรักสุขภาพนิยมทานกันเป็นอย่างมากในปัจจุบัน เป็นผลไม้สีเขียว ผิวขรุขระ รสหอมมัน มีไขมันชนิดดีสูง และมีการวิจัยหลายแห่งชี้ว่า อะโวคาโดมีคุณค่าทางสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย การทานผลอะโวคาโดแค่ผลเดียวจะช่วยทำให้สุขภาพดี ช่วยป้องกันได้หลายโรค นอกจากนี้ อะโวคาโดจะดีต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง มาดูกันเลยค่ะ

มีสารอาหารสูง

ในเนื้ออะโวคาโดมีวิตามินและเกลือแร่มากกว่า 20 ชนิด เช่น วิตามินซีซึ่งจะช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันร่างกายแข็งแรง ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด ช่วยลดความเสี่ยงและป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง, วิตามินบี 5 มีความจำเป็นต่อปฏิกิริยาชีวเคมีต่างๆ ในเซลล์ ช่วยกระตุ้นให้ต่อมหมวกไตผลิตฮอร์โมนที่ช่วยลดความเครียดออกมา ทำให้รู้สึกผ่อนคลายมากขึ้น, วิตามินบี 6 มีความจำเป็นต่อการทำงานของสมอง ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง ควบคุมสมดุลของเกลือแร่ในร่างกาย ทำให้การย่อยอาหาร การดูดซึมของไขมันและโปรตีน ตลอดจนการสร้างระบบภูมิต้านทานในร่างกายเป็นปกติ 

มีโพแตสเซียมสูง

โพแตสเซียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็น โดยจะช่วยคงสภาพเซลล์ในร่างกายให้สมดุล และทำให้การทำงานต่างๆ ของร่างกายเป็นไปอย่างราบรื่น ซึ่งอะโวคาโดมีโพแตสเซียมสูงมาก เนื้ออะโวคาโดปริมาณ 100 กรัม จะมีโพแตสเซียมถึง 14% เลยทีเดียว นอกจากนี้ ยังมีงานวิจัยหลายแหล่งชี้ว่าการได้รับโพแตสเซียมสูง จะช่วยลดความดันเลือด ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือดอุดตันได้อีกด้วย

มีไขมันชนิดดีสูง

อะโวคาโดมีไขมันชนิดดีสูง 77% จากพลังงานที่ได้รับมาจากไขมัน ซึ่งไขมันส่วนใหญ่คือกรดโอเลอิก เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ช่วยลดแผลอักเสบ ช่วยไม่ให้เกิดการก่อตัวของมะเร็ง

มีไฟเบอร์สูง

ไฟเบอร์เป็นเส้นใยที่ไม่สามาถย่อยได้ ช่วยในการลดความอ้วน ลดระดับน้ำตาลในเลือด และลดความเสี่ยงในการเกิดโรค อะโวคาโด 100 กรัม จะมีไฟเบอร์ 7 กรัม ซึ่งเป็น 27% ของสารอาหารทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ

ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ

อะโวคาโดช่วยลดคอเลสเตอรอลและระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญทำให้โรคหัวใจกำเริบ โดยมีงานวิจัยที่แบ่งผู้ทดลองออกเป็น 2 กลุ่มคือ กลุ่มที่กินและไม่กินอะโวคาโด เมื่อสังเกตผลเลือดของทั้ง 2 กลุ่ม ผลวิจัยพบว่า อะโวคาโดช่วยลดค่าคอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ ลดไขมันชนิดไม่ดี (LDL) และเพิ่มไขมันชนิดดี (HDL) ได้ ทำให้สุขภาพดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

แม้อะโวคาโดจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ทั้งนี้การทานอะโวคาโดมากเกินไปก็อาจจะทำให้อ้วนขึ้นได้ เพราะในอะโวคาโดอุดมไปด้วยไขมัน และยังมีแคลอรีสูง ทานในปริมาณพอดีจะดีที่สุด