นัตโตะเทมปุระ

 

บางคนอาจไม่ชอบกลิ่นของถั่วนัตโตะ แต่ด้วยวิธีการปรุงแบบนี้จะไม่มีกลิ่นและยังอร่อยอีกด้วย

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

* ถั่วนัตโตะ 50 กรัม
* ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน 1 ฟอง
* แป้งทอดเทมปุระ 1 ถ้วย
* แผ่นสาหร่าย 3-4 แผ่น

* ต้นหอมซอย 2 ต้น
* โชยุ
* วาซาบิตามชอบ

วิธีทำ

1. ปูแผ่นสาหร่ายลงบนแผ่นไม้ไผ่สำหรับม้วนข้าวปั้น ตักถั่วนัตโตะเกลี่ยลงให้ทั่วแผ่นสาหร่ายแล้วโรยต้นหอมซอยตามชอบให้ทั่ว ค่อยๆ ม้วนแผ่นไม้ไผ่ให้แน่น
2. จากนั้น นำไปชุบลงในไข่ไก่และแป้งเทมปุระที่ละลายด้วยน้ำให้พอข้น นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ค่อนข้างมากจนกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมโชยุและวาซาบิ

เวลาในการปรุง 10 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ​ 110 บาท