น้ำพริกปลากระป๋อง เมนูแสนง่ายสไตล์เด็กหอ

เมนูอร่อยๆ จากปลากระป๋อง อุดมด้วยโปรตีน อาหารบ้านๆ ราคาประหยัด ใช้เวลาเตรียมและปรุงไม่นาน อร่อยเหาะ ไม่แพ้น้ำพริกปลาทู กินกับผักสดกรอบๆ และข้าวสวยร้อนๆ

ส่วนผสม
ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง
หอมแดงหั่นหยาบ ¼ ถ้วยตวง
กระเทียมกลีบเล็ก 3 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นท่อนสั้น ¼ ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอย ผักชีหั่นท่อน รวมกัน 2 ช้อนโต๊
พริกสดสีแดง 5 เม็ด
ผักสดต่าง ๆ เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว ถั่วพู ผักกาดขาว มะเขือต่าง ๆ

วิธีทำ
1.ใส่หอมแดง กระเทียม พริกสด และพริกชี้ฟ้าลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน คั่วจนเหลืองหอม ตักใส่ครก
2.โขลกส่วนผสมในข้อที่ 1 ให้ละเอียด ใส่ปลาซาร์ดีน โขลกให้เข้ากัน
3.ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ใส่ผักชี ต้นหอม คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟพร้อมผักสดต่าง ๆ