ข้าวต้มไก่

 

น้ำซุปหอมกลมกล่อม เข้มข้นอร่อยรสขึ้นได้ด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

* ข้าว 1 ถ้วย
* เนื้ออกไก่บด 150 กรัม
* น้ำสต๊อกผัก 2 ถ้วย
* ซีอิ๊วขาว 4-5 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

* ขึ้นฉ่าย
* ต้นหอม
* ผักชีซอย 1 ถ้วย
* น้ำมัน
* กระเทียมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. เติมซีอิ๊วและน้ำตาลลงคลุกเคล้ากับเนื้อไก่ให้เข้ากัน แล้วปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ลงในน้ำซุปเดือดๆ รอจนสุกตักขึ้นพักไว้
2. ต้มน้ำซุปพอเดือดอีกครั้ง ใส่ข้าวแล้วเคี่ยวจนเมล็ดข้าวสุกบาน จากนั้น ใส่เนื้อไก่ปรุงรสที่พักไว้ ปรุงรสข้าวต้มด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว ต้นหอมและผักชี พร้อมเสิร์ฟ

เวลาในการปรุง 20 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 160 บาท