5 หวานเย็น ดับร้อนเติมความสดชื่นให้เย็นฉ่ำชื่นใจ

ร้อนปรอทแตกอย่างนี้ทำอะไรกันดีคะคุณ แม่บ้านขอชวนมาดับร้อนเติมความสดชื่นให้เย็นฉ่ำชื่นใจกับ 5 เมนูหวานเย็น เก๋ๆ ที่รับรองได้เลยว่าอร่อยชื่นใจมาก ไม่หวั่นแม้วันอบอ้าว จะทำไว้กินเองหรือใช้เป็นสีสันในงานปาร์ตี้ก็ดีไม่น้อย เชื่อว่าหลาย ๆ คนจะต้องปลื้มปริ่มอย่างแน่นอน

 

ปังเย็นโอรีโอนมสด

ส่วนผสม
โอรีโอ 5 ชิ้น
นมสด ½ ถ้วยตวง
นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำแข็งป่น 3 ถ้วยตวง
ขนมปังแซนด์วิชชนิดหนา 1 แผ่น
เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
โอรีโอและเวเฟอร์ชนิดแท่งสอดไส้ช็อกโกแลต

วิธีทำ
1. ทาเนยสดลงบนขนมปังทั้ง 2 ด้าน จากนั้นนำลงปิ้งไฟให้เหลืองทั้ง 2 ด้าน ตัดใส่ภาชนะเตรียมไว้
2. ใส่นมสด นมข้นจืด นมข้นหวานและน้ำแข็งลงในโถปั่นจนละเอียด ใส่โอรีโอปั่นพอหยาบ
3. ตักส่วนผสมในข้อที่ 2 ลงบนขนมปัง ตกแต่งด้วยโอรีโอและเวเฟอร์ชนิดแท่งสอดไส้ช็อกโกแลตให้สวยงาม จัดเสิร์ฟ


มะพร้าวอ่อนแก้ว

ส่วนผสม
มะพร้าวอ่อนหั่นเป็นเส้น 150 กรัม
ขนุนหั่นเส้น 50 กรัม
น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิล 1/4 ช้อนชา
แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วยตวง
น้ำเชื่อม
น้ำเปล่าสำหรับต้ม
น้ำแข็งป่น

วิธีทำ
1. ผสมน้ำเปล่า สีเขียวแอปเปิล คนให้เข้ากัน นำมะพร้าวอ่อนลงแช่ไว้สักครู่ จนสีติดเนื้อมะพร้าว
2. นำเนื้อมะพร้าวอ่อนลงคลุกกับแป้งมันสำปะหลังจนทั่ว นำใส่กระชอน ร่อนแป้งส่วนที่เกินออก
3. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่เนื้อมะพร้าวลงต้มจนสุกลอยขึ้น ตักขึ้นแช่ลงในน้ำเย็น
4. ใส่เนื้อมะพร้าวแก้วลงในถ้วย ตักน้ำเชื่อมพร้อมเนื้อขนุนลงในถ้วย ใส่น้ำแข็งป่น จัดเสิร์ฟ

ปังเย็นชาเขียว

ส่วนผสม
ผงชาเขียวมัทฉะ 3 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 4 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำแข็งป่น 4 ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังแซนด์วิช 1 แผ่น
บิสกิตแท่งเคลือบรสช็อกโกแลต 

วิธีทำ
1. ทาเนยสดลงบนขนมปังทั้ง 2 ด้าน จากนั้นนำลงปิ้งไฟให้เหลืองทั้ง 2 ด้าน ตัดเป็นชิ้นใส่ภาชนะเตรียมไว้
2. ใส่ผงชาเขียวมัทฉะ นมข้นจืด นมข้นหวาน และน้ำแข็งลงในโถปั่นน้ำผลไม้ ปั่นจนละเอียด
3. ตักส่วนผสมในข้อที่ 2 ลงบนขนมปัง ตกแต่งด้วยบิสกิตแท่งเคลือบรสช็อกโกแลต จัดเสิร์ฟ

ลูกตาลลอยแก้ว

ส่วนผสม
ลูกตาลอ่อนลวกหั่นชิ้น 500 กรัม
น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
ใบเตย 2 ใบ
น้ำแข็งบดตามชอบ

วิธีทำ
1. นำน้ำเปล่าและน้ำตาลทรายใส่ในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ คนจนน้ำตาลทรายละลาย ใส่ใบเตยลงต้ม ให้มีกลิ่นหอม
2. ใส่ลูกตาลลงในหม้อ พอเดือดเบาไฟ เคี่ยวจนน้ำเชื่อมข้นเล็กน้อย เนื้อลูกตาลเงา ใส ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น ตักใส่ถ้วย เติมน้ำแข็งบด จัดเสิร์ฟ


สาคูน้ำแดง

ส่วนผสม
สาคูเม็ดใหญ่สีขาว 1 ถ้วยตวง
น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละ
น้ำแข็งบด
น้ำเปล่า

วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่สาคูลงต้มประมาณ 15 นาที ปิดไฟยกลง ปิดฝา พักไว้จนน้ำเย็นสนิท ถ้าสาคูยังไม่ใสให้ทำซ้ำอีกอีกครั้ง เมื่อสาคูใสตักขึ้นพักไว้บนกระชอนให้สะเด็ดน้ำ
2. ตักสาคูใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำหวาน ใส่น้ำแข็งบด จัดเสิร์ฟ