“ยิ่งงดมื้อเย็น ยิ่งอ้วน” วิธีลดน้ำหนักแบบผิดๆ ที่ต้องเปลี่ยนความคิดใหม่

เรื่องของอาหารการกิน ถือเป็นปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อน้ำหนัก แน่นอนว่าถ้าทานมากเกินไปก็จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น รูปร่างจากที่เคยผอมก็กลายเป็นอ้วน แต่ในทางกลับกันถ้ารับประทานอาหารน้อยเกินไปหรือไม่เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย น้ำหนักอาจจะลดลง แต่สิ่งที่มาพร้อมกันคือสุขภาพที่แย่ลง โรคภัยไข้เจ็บเริ่มถามหา เพราะฉะนั้นใครที่มีความเชื่อหรือเคยได้ยินมาว่า การงดมื้อเย็นแล้วจะทำให้น้ำหนักลดลง ถือเป็นความคิดที่ไม่ถูกต้อง เพราะผลที่ตามมาอันตรายกว่าที่คิด

อดอาหารมื้อเย็นยิ่งทำให้อ้วนขึ้น

หลายคนเชื่อว่าการกินให้น้อยลงเป็นการลดความอ้วนที่เห็นผลเร็วที่สุด กินน้อยลง น้ำหนักก็น่าจะลดลง จริงอยู่ว่าการกินข้าวน้อยลงโดยเลือกงดมื้อเย็น ทำให้น้ำหนักลดลงได้จริง แต่ก็แค่ช่วงแรกเท่านั้น เพราะเมื่อร่างกายของเราได้รับสารอาหารน้อยลงกว่าปกติที่เคยได้รับ ร่างกายก็จะปรับตัวลดการใช้พลังงานและลดการเผาผลาญตามไปด้วย ส่งผลทำให้ระบบเผาผลาญทำงานด้อยประสิทธิภาพลง แถมน้ำหนักที่ลดลงมากจากปริมาณกล้ามเนื้อ ไม่ใช่ไขมันส่วนเกิน

นอกจากนี้ การลดน้ำหนักโดยการอดอาหารหรือไม่กินมื้อเย็น เป็นวิธีที่ไม่ยั่งยืน เพราะร่างกายของเราไม่สามารถทนต่อการอดอาหารได้นานหนัก สุดท้ายหลายคนก็ต้องยอมแพ้กลับมาทานมื้อเย็นเหมือนปกติ แถมบางคนทานมากกว่าเดิมซะด้วยซ้ำ ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเป็นเท่าตัว แบบที่เรียกกันว่า “โยโย่เอฟเฟคท์” (yo-yo effect) ผอมไม่นานก็กลับมาอ้วนเหมือนเดิมอีก

โรคที่เกิดจากการไม่ทานมื้อเย็น

การงดมื้อเย็น ถือเป็นเรื่องที่อันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก เพราะโดยปกติแล้วร่างกายของเราเหมือนถูกตั้งเวลาเอาไว้ เมื่อถึงเวลาต้องทานอาหาร กระเพาะจะหลั่งกรดออกมาเพื่อรอย่อยอาหาร แต่เมื่อพอถึงเวลามื้อเย็นไม่มีอาหารในกระเพาะ กรดที่หลั่งออกมาก็จะไปย่อยกระเพาะแทน ส่วนผลให้เกิดโรคกระเพาะอักเสบ รวมทั้งทำให้เกิดอาการท้องอืด บางคนอาการรุนแรงมากถึงขั้นอาเจียนเป็นเลือดเลยก็มี ยังไม่ร่วมโรคแทรกซ้อนอื่นๆ ที่อาจเกิดขึ้นได้จากการที่ร่างกายของเราได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ

เปลี่ยนจากงดมื้อเย็น เป็นแค่ลดปริมาณลงบ้างก็พอ

คงรู้กันแล้วว่าการงดมื้อเย็นเพื่อลดน้ำหนักเป็นความคิดที่ผิดสุดๆ เพราส่งผลให้ร่างกายของเราเสื่อมประสิทธิภาพลง ดังนั้นควรเลือกวิธีลดหรือควบคุมอาหารน่าจะดีกว่า เลือกทานแต่พอดี งดเฉพาะอาหารที่จะส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น เช่น ของมัน ของทอด ของหวาน แล้วเลือกทานอาหารที่ย่อยง่าย ไม่ว่าจะเป็น ผักลวก ผักต้ม เนื้อปลา เนื้อไก่ โดยยึดหลักเลือกทานให้ได้สารอาหารครบทั้ง 5 หมู่

เห็นหรือไม่คะว่าวิธีลดน้ำหนักด้วยการงดกินอาหารมื้อเย็นนั้น นอกจากจะเป็นการทำลายสุขภาพให้พังแล้ว ยังทำให้อ้วนขึ้นง่ายอีกด้วย ดังนั้น หากอยากลดน้ำหนักให้สำเร็จโดยไม่ทำให้สุขภาพแย่ตาม หันมากินอาหารลดน้ำหนักที่ดีมีประโยชน์ แต่กินในปริมาณที่พอดีจะดีกว่า