สเต็กเป็ดรมควัน

 

เมนูนี้ดัดแปลงมาใช้เป็ดรมควันแทนเนื้อเป็ดปกติ ซึ่งจะได้กลิ่นหอมและนุ่มลิ้นกว่า

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

* อกเป็ดรมควัน 1 ชิ้น
* กระเทียมสับละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ
* เห็ดแชมปิยองกระป๋อง 3-4 ดอก
* เนย 1 ช้อนชา

* ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
* ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
* ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
* เกลือนิดหน่อย

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่เนยพอละลาย แล้วใส่กระเทียมสับตามด้วยเห็ดสไลซ์บางและซอสต่างๆ ผัดพอหอม ใส่น้ำผึ้งและเกลือ ชิมรส จากนั้น ใส่ชิ้นเป็ดรมควันลงคลุกเคล้าให้ชิ้นเนื้อฉ่ำซอส
2. ตักเนื้อขึ้นจากกรทะนำไปแล่เป็นชิ้น จัดใส่จานแล้วตักน้ำซอสเห็ดที่เหลือในกระทะมาราดให้ทั่ว เสิร์ฟพร้อมผักสลัดและเส้นพาสต้าตามชอบ

เวลาในการปรุง 10 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 180 บาท