เมนูอาหารเจ : ไข่เจียวเจ

 

ส่วนผสม

• ฟองเต้าหู้สด 1 ม้วน
• ซิอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• ซุปผงรสเห็ดหอม 1 ช้อนชา
• ุพริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช
• ขึ้นฉ่าย
• แตงกวา
• พริกชี้ฟ้าแดงเอาเมล็ดออดหั่นแฉลบ

 

วิธีทำ

• คลุกเคล้าฟองเต้าหู้กับซิอิ๊วขาว ซุปผงรสเห็ดหอม พริกไทยป่นจนทั่ว พักให้เครื่องปรุงรสเข้าเนื้อ 10 นาที

• ใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำก่อนทอด

• ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง นำฟองเต้าหู้ลงทอด พอเหลืองทองกลับอีกด้านทอดให้เหลืองกรอบ

• นำขึ้นจัดแต่งด้วยขึ้นฉ่าย แตงกวา พริกชี้ฟ้าแดง รับประทานกับซิอิ๊วมะนาวพริก

 

ส่วนผสม (ซิอิ๊วมะนาวพริก)

• พริกขี้หนูซอย 4-5 เม็ด
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
• ุซอสเห็ดหอม 2 ช้อนชา

 

วิธีทำ

• ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

 

ขอบคุณภาพประกอบ : อินเตอร์เน็ต