ข้าวในกระบอก

 

คุ้นตาคล้ายข้าวหลามแต่รสไม่หวาน เมนูนี้เน้นเพื่อสุขภาพกลิ่นหอมและอุดมด้วยธัญพืชแบบไม่ปรุงแต่ง

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

* เข้าวเหนียวดำ 1 ถ้วย
* ข้าวเหนียวขาว 1 ถ้วย
* โสมเกาหลีหั่น 1 ท่อน
* พุทราจีน 3-5 เม็ด
* เกาลัดคั่วสุก 20 กรัม
* แปะก๋วยต้มสุก 20 กรัม

* ถั่วดำสุก 10 กรัม
* ถั่วเขียวสุก 10 กรัม
* ถั่วแดงสุก 10 กรัม
* น้ำเล็กน้อย
* กระบอกไม้ไผ่ขนาดใหญ่

วิธีทำ

1. แช่เมล็ดถั่วและธัญพืชในน้ำอย่างน้อย 5 ชั่วโมง จากนั้น ผสมข้าว เมล็ดถั่ว และส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
2. เทใส่ลงในกระบอกไม้ไผ่ที่ทำความสะอาดแล้วปิดฝาด้วยแผ่นฟอยล์ นำไปหุงด้วยการนึ่งจนข้าวสุก

เวลาในการปรุง 25 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 50 บาท