ดื่มนมสดช่วยลดความอ้วน

เมื่อก่อนเราเชื่อว่านมสดเป็นอาหารที่ต้องหลีกเลี่ยงในช่วงลดน้ำหนัก เพราะนมมีไขมันเป็นส่วนประกอบอยู่ด้วย แต่ผลการวิจัยของสหรัฐอเมริกาได้ออกมายืนยันแล้วว่าการกินนมสดในระหว่างที่กำลังลดความอ้วนนอกจากจะไม่ทำให้อ้วนขึ้นแล้ว ยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย

ที่เป็นเช่นนั้นเพราะในนมสดมีปริมาณแคลเซียมสูง ซึ่งมีส่วนช่วยขัดขวางการสร้างและสะสมไขมันของฮอร์โมนแคลซิไทออล (Calcitriol) ไม่ให้มากเกินไป นอกจากนี้สารอาหารในนมอย่างฟอสฟอรัสและแมกนิเซียมยังเป็นตัวเสริมให้แคลเซียมทำงานได้ดีขึ้นอีกด้วย

แค่เลือกดื่มนมสดไขมันต่ำวันละ 3-4 แก้ว ก็จะช่วยให้หุ่นเพรียวสมส่วนได้อย่างใจฝันแล้ว

อ่านบทความเต็มได้ในนิตยสาร @Kitchen ฉบับตุลาคม 2554