Summer Berry Tower

เอาใจคนรักเบอรรี่กับเมนูสุดคลูมาดับร้อนในฤดูร้อน กับเมนู Summer Berry Tower

 

 

ส่วนผสม

- ขนมปังแซนด์วิช 5 แผ่น

- เนยสดชนิดเค็มละลาย 1 ช้อนโต๊ะ

- สตรอว์เบอร์รีหั่นเป็นแผ่นบาง 5-6 ลูก

- ราสป์เบอร์รี 10 ลูก

- บลูเบอร์รี 15-20 ลูก

- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตัดขนมปังเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมจตุรัสขนาด 2.5x2.5 นิ้ว ทาแผ่นขนมปังด้วยเนยสดบาง ๆ จนทั่ว นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 8-10 นาที หรือพอมีสีเหลืองอ่อน นำออกจากเตาอบวางพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท

2. จัดวางแผ่นขนมปังสลับกับผลไม้และซอสแบล็คเบอร์รีจนครบ 3 ชั้น ราดหน้าด้วยซอสและโรยน้ำตาลไอซิ่งบาง ๆ ก่อนจัดเสิร์ฟ

ส่วนผสมแบล็คเบอร์รีซอส

- แบล็คเบอร์รีแช่แข็ง 150 กรัม

- น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม

- น้ำเปล่า 30 กรัม

วิธีทำ

ผสมแบล็คเบอร์รีกับน้ำตาลไอซิ่งและน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน ยกขึ้นตั้งไฟคนจนส่วนผสมเดือด เคี่ยวต่อสักครู่ยกลงพักไว้จนเย็น จากนั้นนำซอสไปแช่เย็นสักครู่ก่อนนำมาราดหน้าขนม