Snow Fish Tomato Sauce
![Snow Fish Tomato Sauce](http://s.isanook.com/wo/0/ud/2/12466/w_04.jpg?ip/crop/w728h431/q80/jpg)
เมนูจานหลักแต่งรสเพียงน้อยๆ ก็อร่อยแบบธรรมชาติ
ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่
- ปลาหิมะหั่นชิ้นหนา 180 กรัม
- มันฝรั่ง 1 หัว
- เห็ดต่างชนิด 50 กรัม
- มะเขือเทศสับ 1/2 ผล
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
- วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ผัดซอสมะเขือเทศ วิปปิ้งครีม และเนื้อมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือพักไว้ ซับเนื้อปลาให้แห้งแล้วโรยเกลือและพริกไทย จากนั้น นำไปทอดโดยเอาด้านหนังลงทอดให้สุกก่อน
2.ปอกเปลือกมันฝรั่งและขูดให้เป็นเส้น นำไปทอดให้กรอบเหลือง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จัดใส่จานพร้อมเห็ดต่างๆ ที่นำไปผัดกับเนย วางชิ้นปลาลงข้างบนราดด้วยซอสมะเขือเทศปรุงรส พร้อมเสิร์ฟ
เวลาในการปรุง 20 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 340 บาท