เบอร์เกอร์กระทะร้อนสไตล์เกาหลี

ใครที่ชอบทานเบอร์เกอร์ฟังทางนี้ วันนี้เราเอาใจคอเบอร์เกอร์กับเมนููเบอร์เกอร์กระทะร้อนแบบฉบับเกาหลีแท้ๆ ที่รับรองว่านอกจากหน้าตาจะน่ารับประทานแล้วยังได้สารอาหารครบคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย มีทั้งโปรตีน วิตามินจากผัก แถมวิทีทำก็ไม่ยากอย่างที่คิดด้วยค่ะ

ส่วนผสม

- เนื้อหมูบด

- หัวหอมใหญ่ซอยละเอียด

- แป้งมันสัมปะหลัง- เนยจืด

- ซอสมะเขือเทศ

- ซอสปรุงรส

- เกลือ

- พริกไทย

- เครื่องเคียง ข้าวโพด แครอท (ผักอื่นตามใจชอบได้)

 วิธีการปรุง

1. เตรียมหมูบดละเอียดในภานชะขนาดใหญ่ (สำหรับคลุกเคล้าได้ถนัดๆ ค่ะ)จากนั้นเติมหัวหอมใหญ่ซอยละเอียดลงไป ตามด้วยแป้งมันสำปะหลัง เติมเกลือ พริกไทย ลงไปคลุกเค้ลาให้เข้ากัน (สังเกตง่ายๆ จากเนื้อหมูจะเหนียวขึ้นและจับตัวเป็นก้อนสามารถปั้นได้)

 

 

2. นำเนื้อหมูที่คลุกเคล้านวดจนได้ทีแล้วมาปั้นเป็นแผ่นกลมๆ ความหนาพอประมาณจากนั้นพักไว้

 

 

3. จากนั้นนำไปทอดในกระทะ ใส่เนยตั้งกระทะให้ร้อนเอาเนื้อหมูใส่ลงไป เปิดไฟอ่อนๆ ทอดจนสุก

 

 

4. ระหว่างรอมให้เบอร์เกอร์สุก เรามาทำเครื่องเคียงกันค่ะ เริ่มจากนำแครอทไปทอดในเนยพอหอม นำขึ้นจากเตาพักไว้

 

 

5. เมื่อนำแครอทขึ้นแล้วในขณะที่กระทะยังร้อนอยู่นำข้าวโพดใส่ลงไปคลุกกับเนยและพริกไทยเกลือ ให้มีรสชาติเสร็จแล้วขึ้นพักไว้

 

 

6. ต่อด้วยการทำน้ำซอส นำซอสมะเขือเทศลงไปในกระทะ เติมเนย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ชิมรสให้ได้ตามต้องการใส่ถ้วยพักไว้

 

 

7. กลับมาดูส่วนเบอร์เกอร์กันอีกรอบเมื่อสุกได้ที่นำใส่จานหรือเสิร์ฟแบบกระทะร้อนตามสะดวก วางเครื่องเคียงแครรอทและข้าวโพดที่เตรียมไว้ พร้อมซอส เท่านี้เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ